Nhà hàng The Eight (The 8 Restaurant)

1. GIỚI THIỆU NHÀ HÀNG THE EIGHT

2. TÌM HIỂU NHÀ HÀNG THE EIGHT

• The Eight là một nhà hàng 3 sao Michelin xuất sắc và là nhà hàng mẫu của sự tinh tế ẩm thực Quảng Đông bên trong toà nhà khách sạn Grand Lisboa. Bạn có thể dùng bữa trong một bữa ăn 'đơn giản' với thịt nướng và súp Quảng Đông được chế biến hoàn hảo, hoặc phô trương những món ngon từ biển như bào ngư.
• Nhà hàng ba sao Michelin này do nhà sáng tạo người Hồng Kông Alan Chan thiết kế, rất sang trọng và lộng lẫy. Phòng ăn chính có giấy dán tường bằng lụa thêu tay hình cá vàng, một quả cầu pha lê rực rỡ treo lủng lẳng ở trung tâm phòng và một số tiệc chiêu đãi ấm cúng.
• Bạn phải biết rằng số 8 trong văn hóa Trung Quốc là biểu tượng của sự giàu có và may mắn (phù hợp, vì số tám nằm trong The Grand Lisboa, một trong những khách sạn sòng bạc nổi tiếng nhất Ma Cao). Nhìn xung quanh căn phòng, bạn sẽ thấy họa tiết Hình 8 xuất hiện dưới những hình thức bất ngờ, từ bóng đổ bởi một khối pha lê đến hình dạng của các gian hàng cong.
• Trà tại The Eight rất mạnh, với rất nhiều pu'er lâu năm (trà lên men đen) và các loại trà xanh hảo hạng từ Trung Quốc. Tuy nhiên, thực đơn uống chính tại đây là rượu. Tome này bao gồm hơn 16.800 nhãn rượu, hầu hết trong số đó là của các nhà sản xuất Pháp. Trong danh sách dài, có Krug Magnum từ năm 1969 có giá 10.650 đô la một chai, cùng với vinho verde với giá 68 đô la.
• Eight nâng dim sum lên một cấp độ khác, chế tạo hơn 40 kiểu cổ điển với sự tinh tế vui tươi. Món char siu bao hấp (bún thịt nướng) có hình con nhím, với những chiếc gai giòn được cắt bằng tay. Har gow (bánh bao tôm) được thiết kế để trông giống như một con cá vàng, hoàn chỉnh với các mảnh giấy vàng.
• Đối với các món ăn, món lợn sữa đặc trưng của đầu bếp Joseph Tse là món ăn thường xuyên của du khách, cũng như tôm hùm Úc xào với trứng, thịt lợn băm và đậu đen. Món càng cua hấp với lòng trắng trứng là một ví dụ điển hình về món ngon của ẩm thực Quảng Đông, mặc dù kết cấu món ăn mềm có thể gây khó khăn cho một số thực khách.