Nhà hàng Yardbird (Yardbird)

Yardbird Hong Kong - một nhà hàng izakaya phong cách Nhật Bản ở Hong Kong được vinh danh là một trong 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á năm 2013 và 2014, nhà hàng đang có kế hoạch mở địa điểm đầu tiên tại Hoa Kỳ tại Los Angeles vào cuối năm nay.

• Kể từ khi mở cửa vào năm 2011, Yardbird đã trở thành một trong những điểm ăn uống nổi tiếng nhất đối với những người sành điệu, sáng tạo ở Hong Kong. Đầu bếp kiêm đồng sở hữu Matt Abergel (người cũng sở hữu quán ăn theo phong cách izakaya Nhật Bản ở thành phố Ronin) phục vụ yakitori từ các bộ phận của gà, nơi các phần khác nhau của gà được xiên và chế biến theo 22 cách khác nhau.
• Yardbird Southern Table & Bar - thuộc sở hữu và điều hành bởi tập đoàn khách sạn 50 Eggs Inc. có trụ sở tại Miami - là một quán ăn gà rán và bánh quế bình dân đang phát triển với giá trung bình là 34 đô la và có bốn địa điểm trên toàn cầu.
• Gà được lấy hàng ngày từ các trang trại ở New Territories và được chia nhỏ tỉ mỉ thành 18 loại xiên yakitori mọng nước. Từ trái tim và Achilles đến tuyến giáp và tâm thất, không có gì lãng phí trong chính sách từ đầu đến đuôi của nhà hàng. Được phục vụ theo cặp, gà được tạo thành miếng cắt đơn giản dày dặn nhưng ngon ngọt.
• Thực đơn đồ uống phong phú, bao gồm một loạt các loại rượu mạnh Nhật Bản ngoài các loại cocktail tại nhà và thương hiệu rượu sake tại nhà Sunday's Grocery.

3. ĐỊA CHỈ NHÀ HÀNG YARDBIRD

• Địa chỉ: Winsome House, 154-158 Wing Lok Street G/F, Shops A and B, Sheung Wan, Hồng Kông
• Giờ: 12:00 - 15:00, 17:00 - 22:00
• Điện thoại: +852 2547 9273