Nhà hàng mì ramen Nagi (Nagi Ramen)

• Nagi là một trong những cái tên nổi tiếng nhất trong bối cảnh ramen Tokyo và được biết đến rộng rãi trong thế giới ramen. 凪, hay Nagi, có nghĩa là “sự bình lặng trước sóng gió” và Đầu bếp Bậc thầy Ramen Satoshi Ikuta đã cống hiến hết mình để mang đến một làn sóng ramen mới trên toàn thế giới qua từng bát mì thơm ngon và đáng nhớ. Đây là nơi mà sự sáng tạo ramen sống và thở!
• Thực khách có 4 lựa chọn ramen tại đây: Butao King, Red King cay, Black King và Green King. Butao King chính gốc tự hào có nước dùng tonkotsu (xương heo) béo ngậy, được chế biến theo phong cách truyền thống và phủ lên trên là những lát thịt vai heo và thịt ba chỉ heo. Những ai thích nóng thì nên gọi Red King cay, một sự kết hợp bốc lửa của tỏi, dầu ớt và ớt cayenne vào nước dùng thịt heo kem.
• Bạn thích một bát mì ramen với một chút biến tấu? Green King là tuyệt vời cho những người yêu thích thảo mộc. Ở đây, nước dùng xương heo mặn được cho thêm một ít dầu ô liu, và được trang trí bằng húng quế tươi, tạo cho nước súp có vị hơi cay. Nước súp được cô đặc với nhiều tỏi và mực để có hương vị đậm đà, umami, bên trên là tỏi phi đã được đập dập làm cho món ăn có mùi thơm hấp dẫn.
• Thực khách cũng có thể tận hưởng cảm giác thú vị khi tùy chỉnh tô mì của riêng mình, từ độ dai của sợi mì (cứng, vừa hoặc mềm) đến độ đậm đà của nước dùng, mức độ gia vị, và lựa chọn của họ về vai hoặc bụng lợn.

3. ĐỊA CHỈ NHÀ HÀNG MÌ RAMEN NAGI

• Địa chỉ: 3 King Street, Tai Hang, Causeway Bay, Hong Kong
• Giờ: 11:00 - 22:00