Nhà hàng Bo Innovation (Bo Innovation)

• Trong một thành phố coi đồ ăn gần giống như tôn giáo của riêng mình, Bo Innovation vẫn cố gắng làm kinh ngạc những khách hàng quen của mình với ẩm thực phân tử, sáng tạo. Đầu bếp Alvin Leung Jr có thể đã được đào tạo như một kỹ sư, nhưng anh ấy sử dụng những kỹ năng đó và truyền chúng vào kỹ thuật nấu nướng của mình, tạo ra những món ăn có một không hai, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cả những người sành ăn nhất.
• Nằm trên tầng hai của J Residence trong khu phố Wan Chai của Hồng Kông, Bo Innovation cung cấp dịch vụ xuất sắc ngay từ đầu.
• Không gian hấp dẫn - hãy nghĩ đến một căn bếp mở và trần nhà cao - rất phù hợp để chiếu ánh sáng vào ngôi sao thực sự của chương trình: đồ ăn.
• Trong khi thuật ngữ ẩm thực phân tử thường liên quan đến sự hào nhoáng và hoàn cảnh, sự khác biệt ở Bo Innovation là món ăn ngon không kém gì cách trình bày bắt mắt.
• Một danh sách rượu vang dài có các chai từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm Pháp, Argentina, New Zealand và Ý, cùng những nơi khác.
• Và đừng quên về sân hiên ngoài trời khi thời tiết ấm áp - ăn uống ngoài trời là sự bổ sung bình dị cho trải nghiệm ẩm thực cao cấp của bạn.
• Niềm đam mê ẩm thực của Chef Leung rất dễ lây lan, và bạn chắc chắn sẽ bắt gặp sự nhiệt tình của anh ấy, đặc biệt nếu bạn ngồi tại Bàn đầu bếp, nơi bạn được đích thân Đầu bếp quỷ phục vụ. Anh ấy nói chuyện với bạn thông qua thực đơn phong phú và thậm chí tham gia với bạn để uống vài ly.

3. THỰC ĐƠN TẠI NHÀ HÀNG BO INNOVATION

• Thực đơn tại nhà hàng Năm Sao của Forbes Travel Guide này thay đổi theo mùa, nhưng món xiao long bao phân tử đặc trưng là món chủ yếu. Nước luộc thịt lợn có hương vị được chế biến bằng kỹ thuật tạo hình cầu để tạo ra một loại nước ngọt đậm đà giống như lòng đỏ trứng.
• Tất cả các thực đơn bắt đầu với một món chua ngọt và chua chua Mao Tai, một ly cocktail rượu gạo Mao Tai, trộn với nước cốt chanh và một lượng bọt lớn của lòng trắng trứng. Vị chua sẽ kích thích sự thèm ăn và nó tạo ra một chất làm sạch vòm miệng thú vị.
• Món sò điệp là một miếng sò điệp Nhật Bản còn nguyên miếng trên lớp cơm trắng woba (cơm cháy giòn) và đậu Hà Lan ngâm đường, bơi trong một hồ nước sốt Shanghainese jolo (giấm gạo đỏ lên men).
• Gà “Long Giang” hữu cơ là một phần của Thực đơn của Đầu bếp và là một lựa chọn ăn kèm trong Thực đơn Nếm, nhưng không được cung cấp trên Thực đơn trên Bàn của Đầu bếp. Gà hữu cơ kiểu roulade nằm trên một lớp risotto kem làm bùng nổ hương vị gà.

4. THIẾT KẾ NHÀ HÀNG BO INNOVATION

• Thiết kế nội thất của Bo Innovation cũng điên cuồng và hiện đại như chính Demon Chef. Phong cách trang trí sang trọng nổi bật với những bức ảnh in ảnh Bokeh chiều dài tường của những con phố Wan Chai nhộn nhịp bên dưới, giúp truyền tải sắc màu của khu đèn đỏ vào không gian thân mật.
• Nội thất kiểu dáng đẹp được lát gạch với bề mặt phản chiếu màu đen và được chiếu sáng bằng đèn chùm lục giác bằng đồng sáng bóng.
• Mặt bàn bằng đá cẩm thạch trắng kết hợp với ghế bành bọc da màu đen, rất có thể là một trong số ít các kiểu ghép đôi quen thuộc trong nhà hàng Năm Sao của Forbes Travel Guide này.
• Thực đơn đồ uống cũng nghệ thuật như đồ ăn và phong cách trang trí, với bìa bên trong được trang trí bằng bức tranh graffiti thư pháp của Vua Kowloon, một nghệ sĩ đường phố nổi tiếng của địa phương.

5. ĐỊA CHỈ NHÀ HÀNG BO INNOVATION

• Địa chỉ: J Residence, HK hong kong island Shop 8, Podium, 1, 60 Johnston Rd, Wan Chai, Hồng Kông
• Giờ: 12:00 - 22:00
• Điện thoại: +852 2850 8371