Cửa hàng cháo và mì hoành thánh Tasty (Tasty Congee & Noodle Wonton Shop)

• Một nơi tuyệt vời để thưởng thức ẩm thực Quảng Đông là Tasty Congee & Noodle Wantun Shop. Tasty được thành lập bởi Ho Koon Ming, con trai của Ho Chiu Hung, người sáng lập cửa hàng mì hoành thánh Ho Hum Kee được trao sao 1 Michelin nổi tiếng ở Causeway Bay.
• Tasty là một nhà hàng "Bib Gourmande" đã đạt Michelin, có nghĩa là nó có "chất lượng tốt, giá trị nấu ăn ngon." Du khách yêu thích Tasty vì nó đẹp hơn một chút so với quán cháo bên đường bình thường của bạn nhưng vẫn có giá cả rất hợp lý và dịch vụ tốt. Cháo là tuyệt vời, và họ cũng làm rất nhiều món ăn tuyệt vời khác.
• Nước dùng cháo là chìa khóa quan trọng khi nói đến cháo kiểu Quảng Đông. Nó xác định hương vị của cháo của nhà hàng này so với cháo của nhà hàng khác. Một số nhà hàng sẽ sử dụng nước dùng làm từ hải sản (ví dụ: cá), trong khi những nhà hàng khác có thể sử dụng xương heo hoặc xương gia cầm.
• Một yêu thích khác là bất cứ điều gì với bào ngư. Bạn nên thử món cháo gà và bào ngư tại Tasty, và nó thật tuyệt vời. Bào ngư vừa ngon lại thêm vị hải sản ngọt đẹp mắt. Bào ngư rất đắt, vì vậy bất kỳ món cháo nào có bào ngư có thể đắt gấp đôi so với hầu hết các loại cháo khác, nhưng nó rất đáng giá!
• Ngoài cháo, Tasty cũng cung cấp một loạt các đĩa nhỏ khác rất thích hợp để dùng chung. Hãy thử món cơm cuộn chiên, đó là những tấm cơm phẳng được cuộn lại, cắt thành từng đoạn rồi đem chiên.
• Bánh củ cải (luobuogao) được cắt thành từng miếng nhỏ xinh rồi chiên từng chiếc trên chảo. Hương vị rất ngon, và tôi thích cách có khá nhiều củ cải bên trong.
• Tasty tự hào về công thức nấu ăn gia truyền của mình qua nhiều thế hệ, đã đưa món cháo và mì truyền thống của Trung Quốc / Quảng Đông lên một tầm cao mới. Nó đã giành được nhiều giải thưởng, bao gồm nhiều giải thưởng "Best of the Best Culinary Awards" do Tổng cục Du lịch Hồng Kông trao tặng và được vinh danh là "Nhà hàng Bib Gourmand" (nhà hàng cung cấp thực đơn chất lượng tốt với mức giá khiêm tốn) bởi Michelin Guide trong 10 năm liên tiếp.

3. ĐỊA CHỈ CỬA HÀNG CHÁO VÀ MÌ HOÀNH THÁNH TASTY

• Central Shop 3016-3018 on Podium Level 3 of ifc mall, 1 Harbour View Street, Central
• Hong Kong International Airport: Shop 7E181, Level 7, Departures East Hall, Terminal 1
• Elements Shop 1080-82, Level One, Elements, 1 Austin Road West, Kowloon
• Happy Valley 21 King Kwong Street, Happy Valley, Hong Kong
• Shatin Shop 119, Level 1, New Town Plaza Phase 1, Shatin, N.T.