Nhà hàng Fringe Colette (Fringe Colette's)

Những người săn lùng mặc cả và những người đánh giày khát nước vui mừng: giờ thích hợp để ghé vào nhà hàng này là từ 16h30 đến 22h tại Artsy Colette, khiến nó trở thành một trong những quán bar rẻ nhất ở miền Trung. Nó nằm trong một tòa nhà di sản đáng yêu (hộp đêm Fringe), từng là một trang trại bò sữa và có một ban công ẩn với chỗ ngồi ngoài trời. Nhà hàng cũng phục vụ bữa trưa tự chọn ăn chay trong tuần (118 HKD kèm đồ uống).

Nhà hàng Colette là một phần của hộp đêm Fringe, nơi cũng có phòng trưng bày xoay, quán café Vault tầng hầm, không gian biểu diễn và câu lạc bộ phóng viên nước ngoài lỗi thời, nơi những người nước ngoài thường lui tới.