Hộp đêm New Punjab (New Punjab Club)

• Câu lạc bộ Punjab mới nói về kỷ nguyên giải phóng của Pakistan và Ấn Độ hậu thuộc địa. Tôn vinh phong thái vương giả nhưng hào hoa của thời đó, nhà hàng nướng tandoor sôi động mang hương vị truyền thống của vùng và niềm say mê Punjabi để đời đến Hồng Kông. Được trao một sao Michelin trong Sách hướng dẫn Michelin 2019, New Punjab Club đã trở thành nhà hàng Punjab đầu tiên trên thế giới nhận được vinh dự này, một nhà hàng đã được giữ lại trong Sách hướng dẫn Michelin năm 2020.
• Câu lạc bộ New Punjab là dự án cá nhân nhất cho đến nay của người đồng sáng lập Nhà hàng Black Sheep, Syed Asim Hussain, bản thân là một người Punjab tự hào, mang đến cách giải thích chân thực nhất về di sản của mình cho Hồng Kông.
• Punjab là một khu vực phía Bắc Ấn Độ và Đông Pakistan, bị chia cắt bởi biên giới nhưng được đoàn kết nhờ một di sản ẩm thực phong phú. Câu lạc bộ New Punjab tôn vinh nền ẩm thực thường bị xuyên tạc với thực đơn lấy thịt tập trung vào hai lò nướng tandoor khói. Các tandoors đã được phục hồi một cách cẩn thận từ người đồng sáng lập, nhà hàng The Mughal Room trước đây của cha Syed Asim Hussain, cha của Syed Asim Hussain.
• Đầu bếp từng được trao sao Michelin, Palash Mitra nấu các loại protein hảo hạng và đúc kết từ nền tảng ẩm thực cao cấp của mình để có một kỹ thuật khéo léo với hương vị Punjabi. Danh sách cocktail ngắn gọn tôn vinh văn hóa uống rượu của những năm 1950 và 1960 tiến bộ, và tập trung vào rượu gin vào mùa hè và rượu whisky trong những tháng lạnh hơn.

3. ĐỊA CHỈ HỘP ĐÊM NEW PUNJAB

• Địa chỉ: World Wide Commercial Building, 34 Wyndham St, Central, Hồng Kông
• Giờ mở cửa: 12:00 - 14:30, 18:00 - 23:00
• Thực đơn: newpunjabclub.com
• Đặt chỗ trước: sevenrooms.com