Cát Lâm

Giới thiệu về Cát Lâm

Cát Lâm, tỉnh ở Đông Bắc Trung Quốc, có biên giới với Nga, Triều Tiên và 2 tỉnh thuộc Trung Quốc là Liêu Ninh và Hắc Long Giang. Thủ phủ của tỉnh là Trường Xuân, nằm ở phía tây trung tâm. Về địa hình, Cát Lâm được chia thành ba phần chính: vùng núi phía đông, đồng bằng phía tây và vùng chuyển tiếp. Độ cao giảm dần từ vùng cao nguyên phía đông nam xuống đồng bằng phía tây bắc. Diện tích của tỉnh là 187.000 km vuông, dân số là 24.073.453 người. Trong đó, người Hán chiếm 90,8%, người Hàn Quốc chiếm 4,3%, người Mãn Châu chiếm 3,7%, người Mông Cổ chiếm 0,6% và người Hồi chiếm 0,5%.

Tỉnh Cát Lâm có khí hậu ôn đới lục địa gió mùa, với bốn mùa rõ rệt. Mùa đông lạnh và dài, nhiệt độ trung bình vào tháng 1 là -17 °C, sông băng đóng trong khoảng năm tháng. Mùa hè nóng ẩm, nhiệt độ trung bình vào tháng 7 là 23 °C. Lượng mưa ở Cát Lâm tăng dần từ đông nam sang tây bắc. Ở khu vực Dãy núi Trường Bạch, lượng mưa có thể lên tới hơn 40 inch (1.000 mm). Tuy nhiên, đồng bằng Đông Bắc chỉ nhận được khoảng 16 inch (400 mm) lượng mưa mỗi năm.

Về kinh tế, Cát Lâm có nền nông nghiệp phát triển, là một trong những vựa lúa lớn của Trung Quốc. Các loại cây lương thực chính của tỉnh bao gồm lúa, ngô, lúa miến, kê và đậu. Hầu hết các cánh đồng lúa nằm ở phía đông, trong đó Châu tự trị Hàn Quốc Yianbian là khu vực sản xuất lúa gạo nổi tiếng. Các loại cây trồng thương mại quan trọng khác của tỉnh bao gồm củ cải đường, thuốc lá, lanh, hướng dương và vừng.

Ngoài nông nghiệp, Cát Lâm còn có nền công nghiệp phát triển. Tỉnh là một trong những trung tâm sản xuất ô tô, hóa chất, máy công cụ, điện và lâm sản lớn của Trung Quốc. Ban đầu, Cát Lâm là một trung tâm khai thác gỗ và chế biến thực phẩm. Trong thời kỳ Nhật Bản chiếm đóng từ năm 1931 đến năm 1945, tỉnh đã có được cơ sở công nghiệp nặng. Sau đó, Cát Lâm tiếp tục phát triển công nghiệp với sự hỗ trợ của Liên Xô và sự phát triển thủy điện trong tỉnh. Phần lớn ngành công nghiệp của Cát Lâm tập trung ở hai thành phố lớn nhất tỉnh là Trường Xuân và Cát Lâm.

Thông tin cần biết về Cát Lâm

• Tên gọi: Cát Lâm
• Diện tích: 187.000 km2
• Dân số: 24.073.453 người
• Ngôn ngữ: Tiếng Quan Thoại Đông Bắc, tiếng Hàn Hamgyŏng
• Tiền tệ: Nhân dân tệ
• Múi giờ: GMT+8
• Mã điện thoại: +86-432
• Nguồn điện: 220V, 50Hz
• Ổ cắm điện: loại A, C và I

Du lịch Cát Lâm có gì hay, có gì đẹp?

Cát Lâm là một vùng đất xinh đẹp, với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, bao gồm những dãy núi trùng điệp, những con sông thơ mộng, những hồ nước trong xanh. Đặc biệt, địa danh này còn có những nét văn hóa cổ kính, nhiều di tích lịch sử, những cổ vật được lưu giữ cho tới tận ngày nay. Du khách ghé thăm vùng đất này sẽ được đắm mình trong cảnh quan ấn tượng, cũng như được lạc vào lịch sử cổ xưa của Trung Hoa.

Con người

Cát Lâm là mảnh đất có điều kiện địa lý hùng vĩ đã hun đúc nên tinh thần phóng khoáng, lạc quan của người dân nơi đây. Cư dân Cát Lâm được biết đến là những người có tầm nhìn rộng, hiểu biết sâu sắc về thế giới xung quanh. Họ luôn có tinh thần cầu tiến, ham học hỏi, sẵn sàng tiếp thu những điều mới mẻ. Khi đối mặt với đúng sai, họ luôn kiên định với lẽ phải, sẵn sàng đấu tranh cho những gì họ tin tưởng. Tinh thần ấy khiến người dân Cát Lâm luôn cảm thấy cao cả và thoải mái, đồng thời cũng khiến những người xung quanh cảm thấy tin tưởng và ngưỡng mộ.

Văn hoá 

Tỉnh Cát Lâm, giống như nhiều tỉnh khác ở Trung Quốc, đã có những nỗ lực đáng kể trong việc bảo tồn và phát triển văn hóa và nghệ thuật địa phương. Tại cấp quận trở xuống, hàng chục trung tâm văn hóa, thư viện công cộng và trung tâm nghệ thuật đại chúng đã được thành lập. Các di sản văn hóa và nghệ thuật nổi tiếng ở Cát Lâm bao gồm truyền thống vẽ nông dân ở huyện Đông Phong và nhiều điệu múa dân gian của các nhóm thiểu số Hàn Quốc, Mông Cổ và Mãn Châu. Trường Xuân, thủ phủ của Cát Lâm, cũng là nơi đặt trụ sở của một trong những nhà sản xuất phim lớn nhất Trung Quốc. Thành phố này cũng được biết đến với biệt danh "cái nôi của ngành công nghiệp điện ảnh mới của Trung Quốc".

Lịch sử 

Vào thời kỳ đầu hiện đại, vùng Cát Lâm là nơi sinh sống của các nhóm dân tộc thiểu số thảo nguyên và rừng. Họ đôi khi được thống nhất một cách lỏng lẻo về mặt chính trị bởi các nhà lãnh đạo tiến cống lông thú, nhân sâm và ngọc trai cho triều đình nhà Minh. Bộ tộc Hurka thống trị khu vực này trước khi bị thủ lĩnh Mãn Châu Nurhachi đánh bại.

Sau khi thành lập triều đại nhà Thanh vào năm 1644, khu vực này được quản lý trực tiếp bởi một thống đốc quân sự. Kế đó, bất chấp chính sách của chính quyền nhà Thanh về việc ngăn cản việc định cư nông nghiệp ở quê hương Mãn Châu, một số lượng lớn người Hán định cư từ miền Bắc Trung Quốc đã thành lập các trang trại trong khu vực trong thế kỷ 18. Năm 1799, chính quyền cấp tỉnh được thành lập tại Trường Xuân để quản lý các khu định cư mới.

Vào cuối thế kỷ 19, sự phát triển kinh tế ở Cát Lâm tăng tốc với việc xây dựng đường sắt và các ngành công nghiệp chế biến nông sản. Sự phát triển này đã khuyến khích làn sóng người Trung Quốc định cư mới và dẫn đến xung đột giữa Nga và Nhật Bản về lợi ích kinh tế trong khu vực. Sau đó tới năm 1907, gần cuối triều đại nhà Thanh, Cát Lâm được thành lập thành một tỉnh của Mãn Châu. Nhưng vào năm 1931, vùng đất này lại bị chiếm đóng bởi quân đội Nhật Bản và trở thành một phần của nhà nước bù nhìn Mãn Châu quốc. Thành phố Cát Lâm khi đó là thủ phủ của tỉnh.

Ngay trước khi Nhật Bản đầu hàng quân Đồng minh vào ngày 15 tháng 8 năm 1945, lực lượng Liên Xô đã tiến vào khu vực, tháo dỡ các cơ sở công nghiệp quan trọng và chuyển chúng đến Liên Xô. Sau khi quân đội Liên Xô rút lui, những người theo chủ nghĩa Quốc dân Đảng Trung Quốc đã tiến vào nhưng đến năm 1948 họ đã bị lực lượng cộng sản Trung Quốc đánh đuổi.

Đến năm 1950, tỉnh Cát Lâm trực thuộc Ủy ban hành chính quân sự Đông Bắc. Tỉnh này được mở rộng hơn vào năm 1954, thông qua việc sáp nhập một dải lãnh thổ từ phía bắc Liêu Ninh, bao gồm các thành phố Siping, Liêu Nguyên và Tonghua. Thủ phủ của tỉnh cũng chuyển từ Cát Lâm đến Trường Xuân trong cùng năm. Sau năm 1954, với việc bãi bỏ chính quyền địa phương, tỉnh này nằm dưới sự quản lý trực tiếp của chính quyền trung ương.

Ẩm thực 

Ẩm thực Cát Lâm là một phần của ẩm thực vùng Đông Bắc Trung Quốc, nổi tiếng với sự sang trọng, xa hoa cùng nguồn lương thực chính là gạo và lúa mì. Không chỉ vậy, các món ăn ở đây cũng sử dụng nhiều nguyên liệu khác như thịt, cá, rau củ, và các loại gia vị đặc trưng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. 

Thịt lợn chua ngọt

Guo Bao Rou là món ăn đặc trưng của vùng Đông Bắc Trung Quốc, được làm từ thịt lợn phi lê thái mỏng, tẩm ướp với các loại gia vị như đường, giấm, muối, tiêu, tỏi, hành tây,... sau đó chiên vàng giòn. Món ăn có hương vị chua ngọt, thơm ngon, dễ ăn, thích hợp để thưởng thức trong mùa hè nóng nực.

Mì lạnh Hàn Quốc

Mì lạnh cay, còn có tên là Naengmyun và naengmyeon, là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc phổ biến ở phía đông bắc Trung Hoa. Món ngon này có hương vị mát lạnh, hấp dẫn với sợi mì dai dai, nước dùng đậm đà, thịt bò hoặc gà mềm ngọt, trứng luộc bùi ngậy, dưa chuột giòn giòn, kim chi chua cay,... Cũng nhờ vậy, mì lạnh cay được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích và là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè.

Gà hấp nhân sâm

Gà hấp nhân sâm là một món ăn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Du khách khi nếm thử sẽ dễ dàng ấn tượng bởi thịt gà mềm ngọt, nhân sâm thơm bùi, nước dùng thanh mát. Do được chế biến từ nhân sâm - loại thuốc bổ quý ở Cát Lâm, nên món ăn này rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là cho người mới ốm dậy, người già và trẻ nhỏ.

Đậu phụ ốp la

Đây là một món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hài hòa của các hương vị. Vị béo ngậy của đậu phụ, vị thơm ngon của trứng cút và vị ngọt thanh của nước súp gà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, đậu phụ ốp la là món ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng.

Mì gà nấm khoai lang

Mì gà nấm khoai lang là một món ăn truyền thống được làm từ thịt gà, nấm sò và bún khoai lang. Các nguyên liệu được cho vào nồi và đun nhỏ lửa trong 40 phút. Điểm đặc trưng của món ăn là thịt gà mềm, ngọt, không có xương, nước súp thanh đạm. Chính nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà mì gà nấm khoai lang rất được lòng thực khách trong và ngoài nước có dịp ghé thăm Cát Lâm.

Ngoài ra khi ghé thăm Cát Lâm, du khách có thể trực tiếp nếm thử một số món ngon hấp dẫn khác như: Súp thịt cừu, Lẩu Ula, Cá trắng hấp…

Lễ hội sự kiện 

Cát Lâm là nơi hội tụ của nhiều dân tộc như người Mãn, người Triều Tiên, người Mông Cổ,... Trong đó, mỗi cộng đồng lại có những phong tục tập quán riêng, thể hiện bản sắc văn hóa độc đáo, khác biệt. Do vậy, phong tục lễ hội ở Cát Lâm vừa mang màu sắc dân tộc đặc trưng, vừa chịu ảnh hưởng của phong tục liên sắc tộc.

Lễ hội Xuân

Lễ hội Xuân, còn được gọi là Tết Nguyên Đán, là một trong những lễ hội quan trọng bắt đầu từ ngày 23 tháng 12 âm lịch, tức là ngày 23 tháng Chạp. Theo quan niệm dân gian ở Cát Lâm, từ ngày mùng 1 đến ngày mùng 5 tháng 1 âm lịch, người dân không được sử dụng dao kéo. Do đó, người Mãn Châu ở tỉnh này sẽ chuẩn bị sẵn những thực phẩm trước đêm giao thừa, chẳng hạn như bánh đậu nếp, thịt lợn, bánh bao,... Những món ăn này được cắt sẵn và bảo quản trong lọ, hoặc đông lạnh để sử dụng sau.

Lễ hội đèn lồng

Lễ hội đèn lồng được tổ chức vào ngày 15 tháng 1 âm lịch, là ngày cuối cùng của Tết Nguyên Đán. Đây là một ngày lễ vui tươi và náo nhiệt, được tổ chức với nhiều hoạt động giải trí như thả đèn lồng, rước đèn, múa lân, múa rồng,... Đặc điểm dinh dưỡng của Lễ hội là ăn "Yuanxiao", một loại bánh trôi nước được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh hoặc hạt sen. Yuanxiao ở tỉnh Cát Lâm được nấu trong nước sôi hoặc đem chiên.

Lễ hội Laba

Được tổ chức vào ngày 8 tháng 12 âm lịch, Lễ hội Laba là một ngày lễ truyền thống của người Hán, nhằm kỷ niệm Đức Phật Thích Ca Mâu Ni thành đạo. Vào ngày này, người dân Cát Lâm thường nấu Laba, một loại cháo có nguyên liệu chính gồm tám loại ngũ cốc, bao gồm lúa miến, vừng, gạo nếp, đậu xanh, hạt sen, hạt dẻ, hạt óc chó, và chà là. Ngoài ra, người ta cũng thường thêm vào cháo Laba các loại hạt khô và hoa quả như đậu phộng, hạt dưa, nho khô,... Theo quan niệm dân gian, ăn cháo Laba vào ngày Lễ hội sẽ mang lại may mắn và sức khỏe cho cả năm.

Naadam

Là một lễ hội truyền thống của người Mông Cổ, Naadam được tổ chức vào ngày mùng 4 tháng 6 âm lịch hàng năm tại thành phố Songyuan, tỉnh Cát Lâm, Trung Quốc. Naadam có nghĩa là "giải trí và trò chơi", là dịp để người Mông Cổ thể hiện niềm vui mùa gặt và các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc mình với các hoạt động sôi nổi như đua ngựa, cử tạ, bắn cung… Đây không chỉ là sự kiện văn hóa quan trọng của người Mông Cổ, mà còn là điểm độc đáo của địa phương giúp thu hút đông đảo du khách tham gia mỗi năm.

Lễ hội băng tuyết quốc tế Cát Lâm

Lễ hội băng tuyết quốc tế Cát Lâm là một sự kiện du lịch và văn hóa được tổ chức thường niên tại thành phố Cát Lâm, tỉnh Cát Lâm, Trung Quốc, kéo dài khoảng một tháng, từ đầu tháng 1 đến cuối tháng 1. Trong thời gian diễn ra lễ hội, thành phố Cát Lâm sẽ được bao phủ bởi một lớp băng tuyết trắng xóa, tạo nên một khung cảnh vô cùng kỳ vĩ và thơ mộng. Đây không chỉ là dịp mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị về văn hóa và phong tục tập quán của người dân địa phương, mà còn là cơ hội để khách du lịch khám phá vẻ đẹp kỳ vĩ của thiên nhiên vùng Đông Bắc Trung Quốc.

Không chỉ vậy, đến với Cát Lâm, khách du lịch còn có cơ hội tham gia rất nhiều lễ hội nổi bật khác bao gồm: Hội chợ chùa Beishan, Liên hoan phim Trường Xuân Trung Quốc, Đua thuyền rồng Jingyuetan…

Điểm tham quan du lịch hấp dẫn 

Cát Lâm, vùng đất biên cương phía Đông Bắc của Trung Hoa, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích du lịch thiên nhiên và lịch sử. Với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, những di tích lịch sử lâu đời, mảnh đất xinh đẹp này chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.

Núi Trường Bạch

Núi Trường Bạch, hay còn gọi là đỉnh Paektu, là một ngọn núi lửa đang hoạt động ở biên giới giữa Trung Quốc và Triều Tiên. Đây là ngọn núi cao nhất ở Đông Bắc Á, với độ cao 2.744 mét (9.003 foot). Đây cũng là một địa điểm du lịch hấp dẫn, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm. Ngọn núi này nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên, bao gồm những đỉnh núi phủ tuyết, những hồ nước trong xanh và những khu rừng nhiệt đới tươi tốt.

Hunchun

Nằm ở cực đông của tỉnh, Hunchun là một thị trấn đẹp như tranh vẽ với bề dày lịch sử hơn 2.000 năm. Thị trấn này đã từng là một điểm giao thương quan trọng trong nhiều thế kỷ. Ngày nay, đây là nơi yên bình để tham quan và tận hưởng vẻ đẹp tự nhiên của vùng Đông Bắc Trung Quốc. Đến với Hunchun, du khách sẽ có rất nhiều điều để xem và để làm như dạo quanh các khu phố cổ, ngắm nhìn những tòa nhà bằng gỗ truyền thống hay rảo bước trên những con đường rải sỏi. Ngoài ra còn có một số công viên và bảo tàng để khách du lịch trải nghiệm, tìm hiểu kỹ hơn về lịch sử, văn hoá địa phương.. 

Hồ Songhua 

Hồ Songhua, một trong những hồ nhân tạo nổi tiếng nhất Trung Quốc, nằm cách thành phố Cát Lâm, tỉnh Cát Lâm 24 km về phía Đông Nam. Hồ được tạo ra sau khi hoàn thành Trạm thủy điện Fengman vào năm 1937. Với hình dáng hẹp và dài, hồ Songhua trông giống như một chuỗi ngọc trai. Đây là một khu nghỉ mát mùa hè lý tưởng, nơi du khách có thể thư giãn, ngắm cảnh và tham gia các hoạt động giải trí ngoài trời.

Khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Tương Hải 

Tọa lạc tại tỉnh Cát Lâm, Khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Tương Hải có diện tích 106.700 ha, trong đó 39% là đầm lầy, nước, lau sậy hoặc rừng thứ sinh. Đây là môi trường sống chính của các loài chim di cư, đặc biệt con được biết đến là "quê hương của loài sếu”. Đến với khu bảo tồn, du khách không chỉ được ngắm nhìn đa dạng các loài chim cùng hơn 200 loại thực vật, mà còn có cơ hội nhìn thấy một số động vật hoang dã khác như thỏ Mông Cổ, chó sói và cá.

Công viên phim Trường Xuân

Công viên chủ đề phim Trường Xuân được thiết kế theo mô hình của Universal Studios và Disney World ở Hollywood, Mỹ, xây dựng vào năm 2003, có diện tích 1 triệu mét vuông (100 ha). Du khách đến công viên có thể thưởng thức các bộ phim 4D trong các rạp chiếu phim sang trọng, quan sát quá trình quay phim, trải nghiệm lịch sử làm phim, thậm chí là gặp gỡ các ngôi sao điện ảnh yêu thích.

Bên cạnh đó, khi chọn Cát Lâm là điểm dừng chân trong chuyến du lịch, du khách thập phương còn có thể trải nghiệm không ít những địa điểm nổi tiếng khác tại vùng đất này như: Lăng mộ cổ ở núi Liuding, Hồ Thiên Đường, Đền Nho giáo Wen Miao…

Cát Lâm, tỉnh miền đông bắc Trung Quốc, là một điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích mùa đông. Nơi đây có các khu nghỉ dưỡng trượt tuyết đẳng cấp, suối nước nóng tự nhiên thư giãn và những hàng cây ven sông tuyệt đẹp được bao phủ bởi lớp băng mỏng. Đặc biệt, vùng đất này còn có thời gian tuyết rơi kéo dài, tạo nên một xứ sở mùa đông thần tiên đầy mê hoặc.