Quảng Đông

Giới thiệu về Quảng Đông

Quảng Đông là tỉnh cực nam của Trung Quốc, giáp Biển Đông ở phía đông nam và phía nam, giáp Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây ở phía tây, các tỉnh Hồ Nam và Giang Tây ở phía bắc, Phúc Kiến ở phía đông bắc. Tỉnh cũng tiếp giáp với Hồng Kông và Ma Cao. Vùng đất này có diện tích khoảng 178.000 km2 và dân số hơn 127 triệu người, là tỉnh đông dân nhất Trung Quốc. Dân cư Quảng Đông chủ yếu là người Hán, với các nhóm thiểu số Yao và Zhuang.

Đây là địa phương có lịch sử thương mại lâu đời, khi là điểm khởi đầu của “Con đường tơ lụa trên biển”, một trong những thương cảng sớm nhất trong lịch sử Trung Quốc. Về khí hậu, Quảng Đông có khí hậu nhiệt đới ẩm, với mùa đông ngắn, ôn hòa và mùa hè dài, nóng. Nhiệt độ trung bình tháng 7 là 28 - 30°C, giảm xuống 13 - 16°C vào tháng 1. Mùa mưa kéo dài từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 10, thường xuyên có bão.

Ngày nay đây là một tỉnh có nền kinh tế phát triển mạnh với sự tăng trưởng nhanh nhất về GDP trong số 31 tỉnh và thành phố ở Trung Quốc đại lục. Nền kinh tế Quảng Đông dựa chủ yếu vào các ngành công nghiệp sản xuất, đặc biệt là điện tử, máy móc và hóa chất. Đặc biệt, vùng đất này còn là địa điểm du lịch nổi tiếng, thu hút du khách toàn cầu ghé thăm hàng năm.

Thông tin cần biết về Quảng Đông

• Tên gọi: Quảng Đông
• Diện tích: 177,900 km²
• Dân số: 126.012.510 người
• Ngôn ngữ: tiếng Quảng Đông, tiếng Thái Sơn, tiếng Khách Gia.
• Tiền tệ: Nhân dân tệ
• Múi giờ: GMT+8
• Mã điện thoại: +86-20
• Nguồn điện: 220V, 50Hz
• Ổ cắm điện: loại A, C và I

Du lịch Quảng Đông có gì hay, có gì đẹp?

Quảng Đông, tỉnh ven biển, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, được mệnh danh là "thủ phủ ẩm thực" của đất nước. Nơi đây không chỉ có những món ăn đặc sản truyền thống mà còn là nơi hội tụ của nhiều nền ẩm thực khác nhau trên thế giới, tạo nên một bức tranh đa sắc màu. Ngoài ra, Quảng Đông còn có những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, nổi bật với những công trình kiến trúc cổ kính, những khu chợ sầm uất, sôi động. Do vậy, hàng năm, đây vẫn luôn là điểm đến thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước. 

Con người

Người Quảng Đông là một dân tộc có tinh thần lạc quan, yêu đời và giàu nghị lực. Trong quá khứ, người Quảng Đông đã vượt qua nhiều gian nan, thử thách để xây dựng và phát triển quê hương. Không chỉ vậy, người dân nơi đây còn được biết đến với tinh thần ưa mạo hiểm và tiên phong. Họ là những người đi đầu trong việc khám phá và khai phá những vùng đất mới. Minh chứng là trong lịch sử người Quảng Đông đã tham gia vào nhiều cuộc di cư, buôn bán và du lịch đến các nước khác trên thế giới.

Đặc biệt, cư dân tỉnh Quảng Đông còn có tính độc lập cao. Họ tự tin vào bản thân và không ngại thể hiện cá tính của mình. Điều này được thể hiện qua việc họ thường tự mình kinh doanh, buôn bán và xây dựng sự nghiệp. Đến thăm vùng đất này, du khách cũng sẽ thấy được lối sống độc đáo, khác biệt mang đậm bản sắc văn hóa riêng của người dân nơi đây. 

Văn hoá 

Một trong những nét đặc trưng của văn hóa Quảng Đông là sự đa dạng về ngôn ngữ. Người dân ở đây nói tiếng Quảng Đông, một phương ngữ của tiếng Trung Quốc. Tiếng Quảng Đông được phân biệt bởi ngữ điệu cao thấp đặc trưng, cũng là một trong những phương ngữ khó học nhất trong tiếng Trung. Ngoài ra, ở Quảng Đông còn có nhiều ngôn ngữ khác được sử dụng, bao gồm tiếng Hakka, tiếng Mân, tiếng Khách Gia và tiếng Triều Châu. Sự đa dạng ngôn ngữ này phản ánh lịch sử lâu đời và phức tạp của Quảng Đông, nơi đã là một trung tâm giao thương, văn hóa từ hàng nghìn năm qua.

Bên cạnh đó, Quảng Đông cũng là quê hương của nhiều loại hình nghệ thuật dân gian, bao gồm opera, kịch rối. Opera Quảng Đông nổi tiếng nhất là Yue Opera được biết đến với âm nhạc du dương, các điệu múa uyển chuyển và Chao Opera có âm nhạc mạnh mẽ cùng các điệu múa kịch tính. Còn kịch rối Quảng Châu được biết với những con rối khổng lồ, cao từ 3 đến 4 feet (khoảng 1 mét) và được chạm khắc tinh xảo. 

Lịch sử 

Trước khi người Hán đến, Quảng Đông là nơi sinh sống của các dân tộc thiểu số được gọi chung là Trăm Yue. Những người này có thể là người Tai-Kadai và có liên quan đến người Choang hiện đang sống ở tỉnh Quảng Tây hiện đại. Người Hán bắt đầu đến Quảng Đông vào thời nhà Tần (221-206 TCN). Dưới thời nhà Hán, Quảng Đông được sáp nhập vào tỉnh Giao, bao gồm cả Quảng Tây và miền bắc Việt Nam.

Theo thời gian, người Hán ngày càng di cư đến Quảng Đông, dẫn đến sự đồng hóa của người bản địa. Điều này được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố, bao gồm sự ổn định chính trị của nhà Hán, sự phát triển kinh tế của Quảng Đông và sự xâm lược của các bộ lạc du mục từ phía bắc.

Dưới thời phong kiến, Quảng Đông là một trung tâm thương mại và văn hóa, và là nơi sinh ra của nhiều nhà lãnh đạo quân sự và chính trị nổi tiếng. Vào thế kỷ 13, nhà Nam Tống (1127-1279) đã rút lui về phía nam, cuối cùng kết thúc ở Quảng Đông. Trận Nha Môn (1279) ở Quảng Đông đánh dấu sự kết thúc của nhà Nam Tống. Tới thời nhà Nguyên (1271-1368), Quảng Đông được coi là một phần của Giang Tây. Và tên hiện tại Quảng Đông được đặt vào đầu thời nhà Minh (1368-1644).

Từ thế kỷ XVI, Quảng Đông đã có mối liên kết thương mại rộng rãi với phần còn lại của thế giới. Trong đó, Ma Cao, trên bờ biển phía nam Quảng Đông, là nơi định cư đầu tiên của người châu Âu ở Trung Quốc và được thành lập vào năm 1557. Trong thế kỷ 19, Quảng Đông còn là cảng xuất cảnh chính của người lao động đến Đông Nam Á, Tây Hoa Kỳ và Canada.

Vào đầu những năm 1920, Quảng Đông là nơi tập trung của Quốc dân đảng (KMT) chuẩn bị cho cuộc Bắc phạt. Và từ sau khi nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa được thành lập vào năm 1949, Quảng Đông đã chứng kiến ​​tốc độ tăng trưởng kinh tế cực kỳ nhanh chóng. Nhờ sự tăng trưởng vượt bậc này, Quảng Đông hiện là tỉnh có tổng sản phẩm quốc nội cao nhất Trung Quốc.

Ẩm thực 

Ẩm thực Quảng Đông, hay còn gọi là ẩm thực Yue, là một trong tám nền ẩm thực lớn nhất Trung Quốc có lịch sử lâu đời khoảng 2.000 năm. Các món ăn Quảng Đông có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát và tự nhiên. Điều này là do người Quảng Đông coi trọng việc giữ lại hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Họ thường sử dụng các phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng như hấp, luộc, xào và nướng để giữ lại chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Heo sữa nướng (Siu yuk)

Siu yuk được làm từ thịt lợn sữa nướng nguyên con, tẩm ướp gia vị, nướng trong lò than ở nhiệt độ cao. Thịt lợn nướng siu yuk có lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, mọng nước. Theo truyền thống, siu yuk được phục vụ với tương đen hoặc nước tương. Tuy nhiên, món ăn này cũng có thể được ăn kèm với các món ăn khác, chẳng hạn như cơm trắng, bánh bao, mì,...

Jiao yan you yu

Jiao yan you yu, hay mực muối tiêu, có nguồn gốc từ Quảng Châu. Để chế biến món ăn này trước hết mực được rửa sạch, khía chéo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, mực được trộn với rượu Thiệu Hưng, để ráo nước, nạo qua bột mì và chiên ngập dầu cho đến khi vàng nhạt mới lấy ra khỏi chảo và để ráo dầu. Tỏi, hành lá và ớt cay được xào chín. Cuối cùng, mực được cho vào chảo thêm cả muối và tiêu Tứ Xuyên hoặc tiêu trắng. Mực muối tiêu có vị đậm đà, cay nồng, giòn tan, thường được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ.

Shumai

Là món ăn chủ yếu của ẩm thực dimsum, xíu mại bao gồm bánh bao có nắp mở chứa đầy thịt lợn xay hấp. Khi nấu chín, xíu mại thường được trang trí bằng một hạt đậu, một quả trứng cá hoặc một miếng cà rốt nhỏ ở trên. Món ăn có nguồn gốc từ những quán trà dọc theo Con đường tơ lụa ở Quảng Đông, và đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, có thể được tìm thấy trong các nhà hàng dimsum ở nhiều quốc gia.

Sườn non chua ngọt

Sườn non chua ngọt, một món ăn phổ biến, chế biến từ sườn non ướp gia vị, chiên giòn và ăn kèm với nước sốt chua ngọt, thường được phục vụ như một món khai vị.  Sườn non trước tiên được ướp với các loại gia vị như đường, muối, tiêu, tỏi, hành tím, gừng, tương cà, tương ớt,... Sau đó, sườn được chiên giòn trong dầu nóng. Khi sườn đã chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Nước sốt chua ngọt được pha chế từ đường, giấm, nước tương, dầu hào, tỏi, hành tím,... Món ăn này rất thích hợp để dùng trong các dịp lễ tết, liên hoan.

Cuì pí zhá jī

Là món ăn truyền thống của ẩm thực Quảng Đông, gà rán giòn bao gồm thịt gà được hấp với các loại gia vị như quế, tiêu Tứ Xuyên, gừng, hồi, sau đó được chiên giòn theo cách đặc biệt để lớp da cực kỳ giòn và lớp thịt bên dưới mềm mại. Kế đó Cuì pí zhá jī sẽ được rưới thêm hỗn hợp đường và giấm để hoàn thiện. Theo truyền thống, gà rán giòn là món ăn nên ăn vào ban đêm, đồng thời cũng thường xuyên được phục vụ trong hầu hết các tiệc cưới của người Trung Quốc. 

Ngoài ra, khi tới Quảng Đông, du khách còn có thể nếm thử một số món ngon nổi bật khác như:  Yú wán, Lo mein, Thịt lợn chua ngọt…Tất cả hương vị thơm ngon, hấp dẫn này có thể khiến thực khách ấn tượng và trở thành ký ức khó phai.

Lễ hội sự kiện 

Lễ hội và sự kiện là một phần quan trọng trong đời sống văn hóa của tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Những lễ hội này không chỉ là dịp để người dân địa phương bày tỏ lòng biết ơn đối với thần linh, tổ tiên, mà còn là cơ hội để họ giao lưu, gắn kết với nhau và quảng bá văn hóa của vùng đất này đến với du khách thập phương.

Hội chợ chùa Quang Phúc

Hội chợ chùa Quang Phúc, sự kiện văn hóa và giải trí nổi tiếng ở Quảng Châu, diễn ra trong vài ngày vào tháng 1, tháng 2 hoặc tháng 3, tùy thuộc vào âm lịch. Điểm nổi bật của hội chợ là cuộc diễu hành lớn qua nhiều đường phố. Hàng trăm người tham gia trong đó sẽ mặc trang phục truyền thống Trung Quốc, biểu diễn các điệu múa, ca hát và các tiết mục văn nghệ khác cho đám đông. Ngoài cuộc diễu hành, hội chợ còn có nhiều hoạt động giải trí khác cho cả trẻ em và người lớn như múa rối, xiếc, đèn lồng rực rỡ và các món ăn truyền thống.

Triển lãm ánh sáng quảng trường Hoa Thành

Đây là một sự kiện văn hóa thường niên của Quảng Châu, được tổ chức vào dịp Lễ hội mùa xuân. Chương trình biểu diễn ánh sáng miễn phí này thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách tham gia. Sự kiện được tổ chức tại Quảng trường Hoa Thành, với điểm nhấn là các màn trình diễn ánh sáng rực rỡ, kết hợp với các buổi biểu diễn trực tiếp. Những màn trình diễn ánh sáng này sẽ được thiết kế dựa trên các chủ đề văn hóa truyền thống của Trung Quốc, mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

Lễ hội món ngon quốc tế Quảng Đông

Lễ hội món ngon quốc tế Quảng Đông được tổ chức hàng năm vào tháng 10, quy tụ hơn 1.000 gian hàng ẩm thực từ các nhà hàng, khách sạn và cơ sở kinh doanh ăn uống trên khắp tỉnh Quảng Đông. Tại đây, du khách có thể thưởng thức hơn 1.000 món ăn ngon của Quảng Đông, từ các món ăn truyền thống đến các món ăn hiện đại. Ngoài ra, lễ hội còn có các hoạt động văn hóa, giải trí hấp dẫn như biểu diễn nghệ thuật, thi đấu nấu ăn,...

Hội chợ Văn hóa ( Thâm Quyến )

Hội chợ Văn hóa Thâm Quyến là sự kiện quy mô lớn, thu hút sự tham gia của hàng nghìn doanh nghiệp và tổ chức từ khắp nơi trên thế giới. Đây là dịp để các doanh nghiệp giới thiệu sản phẩm, dịch vụ của mình, tìm kiếm đối tác kinh doanh và hợp tác. Ngoài ra, hội chợ còn là nơi tổ chức các hoạt động văn hóa, nghệ thuật phong phú, góp phần quảng bá văn hóa Trung Quốc ra thế giới.

Bên cạnh đó, tại Quảng Đông còn không ít những lễ hội hấp dẫn mà khách du lịch có thể tham gia, tìm hiểu về văn hoá địa phương gồm: Lễ hội mùa xuân Tongji vào tháng 2 âm lịch, là dịp để người dân cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc; Hội chợ hoa Hoàng Phố tháng 2-3 âm lịch, là thời gian để người dân chiêm ngưỡng những loài hoa rực rỡ sắc màu; Lễ hội âm nhạc, khiêu vũ Quảng Đông, nơi du khách có thể thưởng thức những tiết mục âm nhạc, khiêu vũ đặc sắc của địa phương.

Điểm đến hấp dẫn 

Tỉnh Quảng Đông không chỉ có phong cảnh thiên nhiên cận nhiệt đới quyến rũ như địa rừng nguyên sinh, bán đảo nhiệt đới, bãi biển, mà còn có có công viên động vật hoang dã, thế giới đại dương, công viên giải trí, cũng như các di tích lịch sử. Hành trình du lịch tại vùng đất xinh đẹp này sẽ mang đến cho khách du lịch những trải nghiệm mới mẻ, năng động, để lại những ấn tượng sâu sắc về đất nước tỷ dân.

Quảng Châu

Quảng Châu, thủ phủ của tỉnh Quảng Đông, là một trong những điểm đến hàng đầu nhờ có khí hậu ấm áp, cảnh quan tươi đẹp và nhiều điểm tham quan hấp dẫn. Một trong những điểm thu hút của Quảng Châu là Công viên Yuexiu, công viên lớn nhất thành phố từ thời xa xưa. Hay một điểm tham quan khác không thể bỏ qua là Tháp Canton, một tòa nhà chọc trời cao 604 mét. Từ đỉnh tháp, du khách có thể ngắm nhìn toàn cảnh thành phố tuyệt đẹp. Đặc biệt, Quảng Châu còn là thiên đường mua sắm với nhiều trung tâm mua sắm cao cấp và chợ bán buôn. Phố đi bộ Shangxiajiu và Đường Bắc Kinh là hai địa điểm mua sắm nổi tiếng nhất của thành phố.

Thâm Quyến

Thâm Quyến là một thành phố trẻ, giàu có và sôi động. Nơi đây là một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích mua sắm, giải trí và ẩm thực. Chỉ mất 30 phút để đến Thâm Quyến từ Quảng Châu và khoảng 20 phút từ Hồng Kông bằng tàu cao tốc. Khi đến nơi, du khách có thể thuê taxi hoặc bắt xe buýt thành phố để đi dạo quanh các tòa nhà chọc trời. Là một thành phố trẻ, Thâm Quyến không có nhiều lợi ích lịch sử. Tuy nhiên, nơi đây lại có nhiều công viên, bãi biển để khách du lịch vui chơi và thư giãn.

Vương quốc đại dương Chimelong thành phố Chu Hải

Vương quốc đại dương Chimelong Chu Hải là sự kết hợp giữa thủy cung và công viên giải trí về đại dương lớn nhất thế giới, với tàu lượn siêu tốc trên mặt nước đầu tiên ở châu Á. Thủy cung ở đây nuôi hơn 15.000 loài cá quý hiếm, nổi bật như cá heo trắng Trung Quốc, lợn biển từ Tây Phi, cá mập voi, hải mã, chim cánh cụt, cá đuối gai độc, chim biển, rái cá. Đến địa điểm này, du khách có thể có thể tham gia nhiều hoạt động thú vị, chẳng hạn như đi tàu lặn, xem biểu diễn động vật biển…

Diaolou 

Điêu lâu là tòa nhà tháp nhiều tầng tích hợp chức năng phòng thủ và cư trú. Nó được xây dựng vào cuối thời nhà Minh (1368 - 1644 sau Công nguyên) để bảo vệ người dân sống bên trong khỏi bọn cướp. Hầu hết các diao lâu còn sót lại ngày nay đều được áp dụng nghệ thuật kiến trúc phương Tây. Loại nơi cư trú và công sự độc đáo này chỉ có thể được tìm thấy ở Khai Bình, thành phố Giang Môn, tỉnh Quảng Đông, do đó, đây là điểm đến Quảng Đông được nhiều du khách ưa thích. 

Phật Sơn 

Phật Sơn là nơi khai sinh ra võ thuật miền Nam Trung Quốc. Choy Lee Fut, Hung Kuen, Vịnh Xuân và nhiều trường phái Kung Fu khác phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới đều có nguồn gốc từ đây. Nếu là người yêu thích võ thuật Trung Hoa, du khách sẽ không thể bỏ qua điểm đến hấp dẫn này. Ngoài các câu lạc bộ võ thuật, khách du lịch có thể xem biểu diễn và trực tiếp trải nghiệm Kung Fu tại chùa tổ Phật Sơn, hay đến Nhà tổ để tìm hiểu thêm về siêu sao nổi tiếng thế giới Lý Tiểu Long.

Núi Đan Hà, Thiệu Quan

Núi Đan Hà ở Thiều Quan là Di sản Thiên nhiên Thế giới và là một trong bốn ngọn núi nổi tiếng ở Quảng Đông. Nơi đây được coi là một bảo tàng địa chất ngoài trời khi bao gồm hơn 680 ngọn đồi cát đỏ, trông giống như những đám mây màu hồng vào buổi sáng hoặc buổi tối. Ngoài ra tại đây còn có nhiều di tích lịch sử như một số chữ khắc trên vách núi, bia, cột và đền thờ. Đến với núi Đan Hà, du khách sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và thơ mộng. Khách du lịch cũng có thể đi bộ đường dài, leo núi, ngắm cảnh hoàng hôn hoặc bình minh trên đỉnh núi.

Không chỉ vật, ghé thăm Quảng Đông, du khách còn có cơ hội chiêm ngưỡng, khám phá không ít những điểm đến ấn tượng khác như: Phố cổ Triều Châu với lịch sử hơn 2.000 năm, có những con đường lát đá cuội, những cửa hàng bán đồ thủ công truyền thống;  Mai Châu - Thủ đô Khách Gia nổi tiếng với những ngôi nhà sàn độc đáo, những lễ hội truyền thống và những món ăn ngon; Đảo Hailing, được mệnh danh là "hòn đảo trái tim của Trung Quốc", có khí hậu ôn hòa, phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp và nhiều hoạt động giải trí hấp dẫn…

Quảng Đông, tỉnh giàu có và sôi động của Trung Quốc, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá. Với bề dày lịch sử và văn hóa lâu đời, Quảng Đông sở hữu nhiều công trình kiến trúc cổ kính, mang đậm dấu ấn của thời gian. Những khu chợ sầm uất với đủ loại hàng hóa từ bình dân đến cao cấp cũng là một nét đặc trưng của vùng đất này. Ngoài ra, Quảng Đông còn có nhiều bãi biển thơ mộng, là nơi lý tưởng để du khách thư giãn và tận hưởng làn nước trong xanh, mát lạnh.