Nhà hàng Tulum (Tulum)

Với việc Nigella Lawson đã tặng những lời khen ngợi dành cho nhà hàng Tulum trong chuyến du lịch Melbourne của cô, nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ đương đại này sử dụng nguyên liệu Úc và kỹ thuật nấu ăn hiện đại để diễn giải lại ẩm thực từ Đế chế Ottoman. Tùy thuộc vào mùa, bạn có thể bắt đầu với món meze như manti (bánh bao Thổ Nhĩ Kỳ), trước khi chia sẻ kaburga, sườn bò ngắn ăn với cà tím hun khói, rau thì là, tahini và chanh được bảo quản và mứt chà là.