8 món ăn 'quốc hồn quốc túy' của ẩm thực Việt Nam

Nền ẩm thực Việt từ dân dã đến sang trọng đều mang nét cuốn hút độc đáo bởi sự đa dạng phong phú trong hương vị. Chính vì vậy mà người Việt luôn tự hào giới thiệu với bạn bè quốc tế những món ăn đặc trưng mang 'quốc hồn quốc túy' của nước nhà. Dưới đây là 8 món ăn điển hình trong số đó.

Hà Nội Việt Nam Sài Gòn Châu Á ẩm thực Xuyên Việt Huế
Mục lục bài viết

Bạn muốn mua vé tham quan?

Klook.com
Khách sạn Vé máy bay Sim du lịch
Ngày bắt đầu: Số ngày: Tổng chi phí:

1. Phở

Phở không đơn giản chỉ là một món ăn ngon mà còn trở thành 'đại sứ ẩm thực' góp phần vinh danh văn hóa Việt. Hương vị của món ăn này cũng hội tụ đủ những gì tinh túy nhất trong ẩm thực Việt Nam và được du khách nước ngoài cực kì yêu thích. 
Phở có nhiều biến thể theo vùng miền, theo tên gọi nhưng nổi tiếng nhất vẫn là phở Hà Nội. Nước phở thơm đậm đà hòa quyện cùng miếng thịt bò tươi ngon và bánh phở mềm, mỏng, ăn kèm chút rau, chanh và ớt để cảm nhận nhiều tầng hương vị gói gọn trong bát phở nóng hổi.

2. Bún bò

Nhắc đến những món ăn 'quốc hồn quốc túy' trong ẩm thực Việt Nam thì không thể kể thiếu món bún bò, món ăn này phổ biến trên khắp các vùng miền của Việt Nam nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến bún bò Huế nơi mang đậm hương vị truyền thống. Nước dùng của bún bò Huế có màu đỏ đặc trưng, sợi bún mỏng, nhỏ, nguyên liệu chính là thịt bắp bò hoặc giò heo, một số nơi có thể thêm vào thịt bò tái, chả cua và nhiều loại nguyên liệu khác. 

3. Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn nổi tiếng được làm từ bột gạo của Việt Nam. Bánh xèo chia làm ba phần chính là vỏ bánh, nhân và nước chấm. Tùy từng vùng miền mà bánh xèo được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau hay độ giòn, dai khác nhau và hương vị của món ăn này phụ thuộc nhiều vào nước chấm, món nước chấm chua chua ngọt ngọt này sẽ cho bạn thưởng thức được món ăn trọn vẹn nhất.

4. Nem rán

Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay giỗ chạp của người Việt. Món ăn này được chế biến vô cùng đơn giản nhưng là sự hòa quyện hoàn hảo giữa nhiều loại hương vị, được cuộn chắc tay và rán lên giòn rụm, thơm phức. Đây cũng là một món 'quốc hồn quốc túy' của ẩm thực Việt mà rất nhiều du khách nước ngoài ấn tượng.

5. Bún chả

Bún chả được xem là tinh hoa của ẩm thực Hà thành, mặc dù có nét tương tự bún thịt nướng ở miền Trung và Nam nhưng bún chả miền Bắc mang hương vị khác biệt với điểm nhấn là bát nước chấm đủ vị chua cay mặn ngọt đậm đà, ăn cùng bún và chả thịt lợn nướng trên than hoa. Đây cũng là một món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Hà Nội.

6. Xôi gà

Xôi gà được làm từ gạo nếp thơm mềm, ăn kèm thịt gà thái nhỏ, kèm thêm chút hành phi, xì dầu và muối vừng. Món ăn dân dã này rất được lòng thực khách và là một trong những món điển hình cho ẩm thực Việt, với hương vị mộc mạc nhưng hòa quyện một cách tinh tế và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này được bán nhiều ở đường phố và là món ăn sáng khá phổ biến trên khắp cả nước.

7. Bánh cuốn

Được xem là một trong những món ăn chứa đựng nét tinh hoa của ẩm thực Việt trong mắt du khách nước ngoài, bánh cuốn có lẽ là món quen thuộc nhất với người Việt ở khắp nơi. Nhiều vùng ở Việt Nam phục vụ món ăn này theo nhiều kiểu khác nhau. Bánh cuốn được làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong độn nhân rau, nấm hoặc thịt, ăn kèm nước chấm đủ vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn. 

8. Bánh bột lọc

Cùng với bánh bèo, bánh bột lọc là loại bánh phổ biến ở miền Trung, bánh được hấp rất đẹp mắt, màu trong suốt nhìn thấy được nhân tôm bên trong, ăn kèm nước chấm chua ngọt ấn tượng. Đây là một trong những món được xem là 'linh hồn' của ẩm thực Việt mà người Huế rất tự hào giới thiệu và dẫn đường đến nơi này.
Xem thêm: 10 món đặc sản Việt Nam được công nhận kỷ lục châu Á
                   9 món ăn Việt Nam đúng nghĩa 'đắt xắt ra miếng'
                   Top 7 những món ngon "nức tiếng" miền Tây
Sưu tầm và tổng hợp.