new Ví du lịch - lưu trữ các giấy tờ cho chuyến đi dễ dàng và tiện lợi
Blog "Rùng mình" với những món đặc sản kinh dị của Việt Nam
cover

"Rùng mình" với những món đặc sản kinh dị của Việt Nam

avatar
Ẩm thực Việt Nam dot Thứ 3, 16/10/2018
Theo dõi Gody.vn trên Google news
Chén tiết canh đỏ tươi, những con đuông dừa béo múp ngọ nguậy trong chén nước mắm hay đĩa bọ cạp chiên vàng… đều là những món đặc sản “kinh dị” của Việt Nam khiến nhiều thực khách phải rùng mình khi thưởng thức.
Một trong những điều làm nên sự độc đáo của ẩm thực Việt Nam chính là những món ăn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới. Nhiều món trong số đó được xem là đặc sản thơm ngon bổ dưỡng, nhưng lại là thách thức khó vượt qua đối với cả người Việt Nam và người nước ngoài.

1. TIẾT CANH

Đứng đầu trong danh sách làm thực khách chỉ nhìn thôi cũng sởn da gà chính là món tiết canh. Món ăn này có nguyên liệu là tiết động vật còn tươi sống pha với chút nước mắm hoặc nước muối loãng cho tiết khỏi đông lại trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết.
Tiết canh là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt
Món tiết canh khá đa dạng, gồm có các loại tiết canh ngan, tiết canh cua, tiết canh dê, tiết canh rắn, tiết canh tôm hùm nhưng phổ biến nhất là tiết canh lợn và tiết canh vịt xiêm.

hình ảnh
Món tiết canh vịt
Đây là món ăn được nhiều người Việt Nam ưa chuộng, nhưng với nhiều người khác thì dù có can đảm đến mấy cũng không dám động đũa vào chén tiết canh đỏ tươi. Tuy nhiên, ngày nay món ăn đặc sản có phần kinh dị này đã được hạn chế phần nào trong các mâm cơm của người Việt bởi những cảnh báo về nguy cơ gây bệnh của nó.

2. ĐUÔNG DỪA

Đứng thứ 2 trong danh sách đặc sản kinh dị của Việt Nam là một món đặc sản miền Tây Nam Bộ: đuông dừa.
Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của bọ kiến dương. Sau mùa sinh sản chúng thường chọn cây dừa sung sức, khoét ngọn rồi đẻ trứng vào. Trứng nở ra ấu trùng và lớn dần nhờ ăn cổ hũ dừa đến khi xuyên thủng ngọn dừa. Những cây dừa có đọt bị thối ngã ngang, tàn lụi là những cây có nhiều đuông dừa “trú ẩn” nhất.
Là loài động vật gây hại cho cây trồng, thế nhưng đuông dừa có giá rất đắt, khoảng 500.000đ/kg. Đây được xem là món ăn ngon và độc đáo, nhưng với nhiều người chỉ cần nhìn thấy con đuông béo tốt ngọ nguậy thôi là đã không dám nghĩ đến chuyện cho vào miệng rồi.
Đuông dừa có nhiều cách chế biến như chiên, nướng, xào,.. Nhưng có lẽ cách làm được thực khách sành ăn nhắc đến nhiều nhất chính là đuông dừa sống ngâm nước mắm. Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận con đuông còn sống ngoe nguẩy trong miệng cho đến khi tan ra béo ngậy.
Những món ăn chế biến từ đuông dừa


3. BÒ CẠP

Loài động vật này thường sống dưới những hang đá, được tìm thấy nhiều ở vùng Bảy Núi An Giang và cũng là một trong những món ăn đặc sản của vùng này.
Nhìn những con bò cạp đen nhánh, bò lổn nhổn trong thau với cái đuôi nhọn hoắt và 2 cái càng to kềnh, ít ai nghĩ rằng chúng có thể được chế biến thành một món ăn hấp dẫn.
Những món ăn từ bọ cạp trông kinh dị nhưng cũng rất hấp dẫn
Sau khi bắt bò cạp về người ta sẽ cho vào thau để vài ngày cho sạch bụng. Tiếp theo rửa sạch, cho nguyên con vào chảo mỡ hoặc dầu đang sôi. Chiên một vài phút cho đến khi bò cạp chín sẽ tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Món này được ăn kèm với rau thơm, cà chua, dưa leo chấm cùng muối tiêu chanh.

4. THỊT CHUỘT

Đối với nhiều người, chuột là loài vật gớm ghiếc đáng sợ và mang đầy bệnh tật. Nhưng ở Việt Nam, những chú chuột đồng mập mạp là một món đặc sản thơm ngon và bổ dưỡng. Mùa thịt chuột “bội thu” nhất rơi vào mùa gặt ở các vùng quê, chúng chỉ ăn lúa thóc nên rất béo tốt và sạch sẽ. Người nông dân thường vừa gặt lúa vừa canh bẫy bắt chuột về làm thịt.
Chuột đồng béo tốt, sạch sẽ

Thịt chuột đồng trắng và thơm ngon như thịt gà, sau khi sơ chế được chế biến thành nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ. Hàng trăm món ăn thịt chuột đặc biệt về hương vị như: chuột xắt miếng to khìa nước dừa và sả ớt, chuột xào sả ớt, chuột ram mặn với muối, chuột xào lá cách, chuột nấu canh chua, chuột ướp sả nướng, chuột băm nhỏ xào lá quýt, chuột kẹp lá chanh nướng,...
Món chuột đông thui rơm dân dã rất được yêu thích

Trong đó, món chuột thui vàng lột da được ưa chuộng nhất. Chuột được nướng bằng rơm rạ trên chính cánh đồng vừa gặt, thơm dậy cả cánh đồng. Thưởng thức thịt chuột nhâm nhi ly rượu trắng giữa đồng quê thanh bình, thì xem ra đây cũng chẳng phải là một món ăn kinh dị lắm đúng không nào?

5. RƯƠI

Rươi là tên gọi chung của một nhóm gồm hơn 500 loài, là loài sinh vật biển có hình dạng trông đáng sợ giống con rết với màu xanh, vàng, tía, thuộc bộ giun đốt, có nhiều lông tơ. Đây là sản vật hiếm, vì mỗi năm chỉ xuất hiện có vài ngày ngắn ngủi, chủ yếu nổi nhiều vào ngày 20/9 và 5/10 âm lịch mỗi năm.
Dù hình dạng bên ngoài trông rất ghê sợ, thịt chúng rất thơm, ngon, bổ dưỡng và có nhiều chất đạm hơn cả cua, tôm, ghẹ. Ở một vài nơi, rươi còn được dùng làm nước mắm rươi có hương vị đậm đạ, thơm ngon.
Rươi và nước mắm rươi
Nếu bạn nhìn món rươi đã được chế biến thì sẽ thấy rất thơm ngon nhưng nếu nhìn những con rươi còn sống bò lúc nhúc thế này, liệu bạn có dám thử những món chế biến từ chúng?
Khác với những món ăn ở trên, rươi ít khi được rán hay nướng mà băm ra, trộn với trứng và một số nguyên liệu khác làm món chả rươi ngon hấp dẫn.
hình ảnh
Món chả rươi trông rất hấp dẫn nhưng ban có dám thử?

6. THỊT RẮN VÀ TIM RẮN

Là một nước nhiệt đới, Việt Nam có đa dạng các loài bò sát. Và rắn - một trong số đó - cũng trở thành một món ăn đặc sản mặc cho sự sợ hãi của nhiều người đối với loài vật này. Những loài rắn thường được dùng để chế biến món ăn là rắn hổ mang, rắn cạp nong, cạp nia hay rắn ráo.
Thịt rắn được cho là món ăn rất bổ dưỡng, có khả năng chữa các bệnh liên quan đến xương khớp, mệt mỏi, trị độc.
Thịt rắn được cho là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
Bên cạnh thịt rắn thì tim rắn cũng là một món ăn thuộc hàng cực kỳ kinh dị. Sau khi rạch một đường trên thân rắn, quả tim bé xíu còn đập phập phồng sẽ được hất vào đĩa hoặc chén rượu đặt sẵn bên cạnh. Mùi tanh của máu hòa cùng vị cay của rượu và một trái tim còn sống từ từ trôi qua cuống họng chắc chắn sẽ làm vị thực khách dũng cảm nhất cảm thấy gai người ớn lạnh.
Tim rắn - món ăn được liệt vào hàng đáng sợ nhất

Hãy mạnh dạn Viết blog chia sẻ trải nghiệm về chuyến đi, chia sẻ những hình ảnh được ghi lại trên những chặng hành trình. Đơn giản và dễ dàng nhưng lại giúp cho rất nhiều người sắp đi du lịch.

Viết blog ngay
Đã cập nhật vào ngày 10/01/2023
Love
0 Bình luận
avatar
Ẩm thực Việt Nam travel blogger
0 Quốc gia
0 Tỉnh thành
4,929 Người theo dõi
0 Đang theo dõi
icon Theo dõi
Kiếm tiền cùng Gody icon My Travel Map
Bình luận
*Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản để bình luận và chia sẻ nhanh hơn
Bài viết liên quan
Bài viết cùng tác giả
Tinh thần ăn của người Việt ta luôn được gói ghém trong 2 từ “ngon và lành”. Trong đó, chỉ riêng những món bánh “giấu mình trong lá” thôi cũng tựa như một nét văn hóa đầy lôi cuốn rồi.
Vùng đất Tây Ninh quanh năm đầy nắng, với địa hình vừ có chút đặc điểm vùng đồng bằng, lại có nét đặc trưng vùng cao nguyên. Tuy không đa dạng các đặc sản như nhiều vùng khác nhưng 5 món ngon đặc trưng sau đây của Tây Ninh cũng đủ chiếm trọn bao tử của du khách.
Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Vùng cực Nam tổ quốc – Cà Mau luôn được nhiều du khách đánh giá cao với những món ăn độc đáo, phong phú, đậm đà phong vị miền sông nước
"Có thực mới vực được đạo", bụng có no sức có khỏe mới có đủ sức khám phá hết đồi cát trắng mịn, bãi biển lộng gió, trường Dục Thanh, tháp Chàm Poshanư,...những điểm đến nổi bật Phan Thiết. Kênh Ẩm thực Việt Nam sẽ "nháy mắt" cho bạn 5 đặc sản Phan Thiết sau đây nói chân du khách từ thập phương.
Những ngày cuối tháng ví xẹp lép, thức ăn thì đắc đỏ, chẳng lẽ lại mì gói, phở gói cày đến khi có lương. Đừng lo, cầm 50k bạn có thể phê pha với nền văn hóa ẩm thực Quận 5 Sài Gòn. Hãy cùng Kênh Ẩm thực Việt Nam lướt liên hồi những món ngon đặc trưng.
Là một quận xa trung tâm, tập trung đông dân cư và nhiều sinh viên, Gò Vấp từ lâu đã trở thành "thiên đường ăn uống" với vô số món ăn ngon mà mức giá thì "siêu bèo". Nếu bạn đang tìm những địa điểm ăn uống vừa ngon vừa rẻ ở Gò Vấp thì note lại ngay danh sách 10 MÓN ĂN DƯỚI 30K Ở GÒ VẤP dưới đây nhé!
Những ngày mà lương chưa về, đi đâu để lấp đầy chiếc bụng đói đây? Chẳng cần đi đâu xa, ngay quận 4 này chính là một 'thiên đường ăn vặt' nơi bạn có thể tìm được tất tần tật các món ăn vặt hot nhất với giá cực kì bình dân. Lưu lại ngay những món dưới đây để càn quét sạch khu ăn uống thần thánh này nhé!
Vùng Tây Bắc Việt Nam không chỉ khiến du khách ngỡ ngàng trước thiên nhiên hùng tráng và màu sắc văn hóa rực rỡ của đồng bào các dân tộc, mà hương vị những món ăn độc lạ nơi đây còn khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. Cùng tìm hiểu xem đó là những món đặc sản nào nhé!
Nền ẩm thực Việt từ dân dã đến sang trọng đều mang nét cuốn hút độc đáo bởi sự đa dạng phong phú trong hương vị. Chính vì vậy mà người Việt luôn tự hào giới thiệu với bạn bè quốc tế những món ăn đặc trưng mang 'quốc hồn quốc túy' của nước nhà. Dưới đây là 8 món ăn điển hình trong số đó.