Đặc sản Tiền Giang nổi tiếng, ăn gì ngon & ăn ở đâu

Giới thiệu chung về đặc sản Tiền Giang

Tiền Giang, một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi bật với vị trí địa lý đặc biệt, nằm ven sông Tiền – một nhánh lớn của hệ thống sông Mê Kông. Nhờ vào địa thế này, Tiền Giang không chỉ là vựa lúa lớn của khu vực mà còn là mảnh đất trù phú với đa dạng các loại trái cây, thủy sản và nhiều đặc sản hấp dẫn.

Với khí hậu nhiệt đới gió mùa, Tiền Giang được thiên nhiên ưu đãi cho một hệ sinh thái phong phú, từ đồng bằng phù sa màu mỡ đến các vườn cây trái rộng lớn và những dòng sông ngọt ngào. Chính những yếu tố này đã tạo nên một nền ẩm thực độc đáo, đặc trưng cho vùng đất này.

Ẩm thực Tiền Giang là sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ với sự ảnh hưởng của văn hóa các dân tộc khác nhau như Khmer, Hoa, và Chăm. Những món ăn nơi đây không chỉ đa dạng về nguyên liệu mà còn phong phú về cách chế biến, từ những món ăn dân dã đậm chất miền quê đến những đặc sản đã trở thành thương hiệu. Đặc sản Tiền Giang không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được biết đến rộng rãi ở nước ngoài, là niềm tự hào của người dân địa phương.

Những món đặc sản của Tiền Giang như hủ tiếu Mỹ Tho, mắm còng Gò Công, hay sầu riêng Ngũ Hiệp đều phản ánh rõ nét lối sống, văn hóa và tình cảm của người dân vùng sông nước. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một phần lịch sử và truyền thống của vùng đất này.

Đặc sản Tiền Giang có gì ngon?

Tiền Giang, một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với nhiều món đặc sản mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Dưới đây là một số đặc sản ngon và đặc trưng của Tiền Giang mà bạn không nên bỏ lỡ:

Hủ tiếu Mỹ Tho

Hủ tiếu được xem là món ăn quen thuộc với người dân vùng Nam Bộ vì tỉnh nào cũng có, nhưng để trở thành đặc sản Tiền Giang vang danh khắp nơi thì Hủ Tiếu Mỹ Tho sở hữu cho mình một nét đặc trưng riêng. Sự đặc biệt này không chỉ thể hiện ở từng sợi hủ tiếu mà ngay cả hương vị của nồi nước này cũng là một ẩn số, tại sao nó lại ngọt và thơm đến thế.

Điểm khác biệt đầu tiên ở hủ tiếu Mỹ Tho chính là sợi hủ tiếu. Sợi hủ tiếu được sử dụng có kích thước nhỏ, trắng, khô và dai. Sau khi nấu, sợi hủ tiếu sẽ trong và dai hơn. Đặc biệt, người ta cho rằng sợi hủ tiếu được làm bằng gạo đặc sản Gò Cát mới tạo được hương vị ngon nhất.

Yếu tố thứ hai và quan trọng nhất chính là hương vị của nước dùng được nấu theo công thức “bí truyền”. Vị ngọt của nước lèo được làm từ xương heo và củ cải, vị mặn nhẹ được làm từ tôm khô và mực. Và đặc biệt hương thơm tỏa ra có một không hai được ví như “hàm hương” vẫn là một bí quyết của người nấu.

Khi du lịch Tiền Giang hoặc đi qua Mỹ Tho, du khách có thể dễ dàng nếm thử món đặc sản Tiền Giang nổi tiếng này. Một tô hủ tiếu gồm có tôm, tóp mỡ, thịt xá xíu, lòng gà, trứng cút, hành lá, rau mùi, bắp cải... Sợi hủ tiếu dai và thơm phức cũng đủ làm ấm lòng du khách xa gần.

• Địa chỉ tham khảo: Hủ tiếu Dì Tư – 38/3 Hùng Vương (Nối Dài) TP. Mỹ Tho, Tiền Giang.

Bánh vá

Một món ăn đặc biệt lạ mà du khách có thể thử khi tới Tiền Giang đó là bánh vá. Nguyên liệu làm bánh vá rất đơn giản, có phần giống bánh khọt, bánh vá được làm từ bột gạo, bột năng, đậu xanh, thịt nạc heo, tôm khô, nấm rơm và giá. Ăn kèm rau sống và nước mắm rất bắt vị chắc chắn sẽ không làm du khách thất vọng.

Là một trong những món ăn đặc sản của Tiền Giang, bánh vá được chiên rất khéo léo để không làm bánh vỡ và đảm bảo bánh vừa chín tới có màu vàng ươm đẹp mắt, ròn rụm. Càng tuyệt vời hơn khi kết hợp với rau vườn. Có thể nói bánh vá là món ăn bình dân nhưng hương vị thì không tầm thường chút nào.

• Địa chỉ: Bánh giá Cô Mười, quốc lộ 50, thị trấn Vĩnh Bình, Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang.

Bánh bèo chợ Hàng Bông (chợ Mỹ Tho)

Nếu có dịp về thành phố Mỹ Tho và ghé thăm chợ Hàng Bông, du khách dễ dàng bắt gặp những giỏ bánh bèo giản dị, mộc mạc và thân thuộc. Bánh bèo chợ Hàng Bông không chỉ nổi tiếng với du khách trong nước mà còn được nhiều du khách quốc tế biết đến.

Có hai loại bánh bèo cho du khách có thể lựa chọn là bánh bèo ngọt và bánh bèo mặn. Nhân bánh bèo có vị ngọt, dai nhưng không nhão, thơm mùi cốt dừa và dứa. Bánh bèo mặn thường được ăn kèm với đậu xanh, bì lợn xắt sợi, bánh mì chiên cắt hạt lựu, hành phi và không thể thiếu nước mắm chua ngọt.

• Địa chỉ: 23 Lê Thị Phỉ, Phường 1, TP. Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang.

Chuối quết dừa

Chuối quết dừa là món ăn dân dã mà nhất định du khách phải thử khi đến Tiền Giang. Thoạt nhìn, chuối quết dừa trông giống như những miếng cốm dẹp, nhưng nhìn kỹ hơn sẽ thấy rất nhiều điểm khác biệt.

Nguyên liệu làm chuối quết dừa gồm có chuối xứ xanh, già và dừa nạo. Các bước chế biến tuy đơn giản nhưng đòi hỏi người thợ phải có tay nghề và kinh nghiệm. Ăn kèm với chuối phết dừa, còn có các loại rau húng lủi, rau thơm, bánh tráng... và rắc thêm một ít đậu phụ rang muối. Và khi thưởng thức món chuối dừa này thì không thể thiếu nước chấm chua ngọt.

• Địa chỉ: Du khách có thể mua tại chợ địa phương hoặc chợ nổi Cái Bè.

Chả nướng chợ Gạo

Khi nói về món ăn vặt nổi tiếng Tiền Giang, chúng ta không thể bỏ qua món chả nướng chợ gạo đặc biệt này. Không phải tỉnh miền Tây nào cũng có thể làm được món ăn này, chính vì vậy chả nướng chợ Gạo được coi là đặc sản của Tiền Giang.

Chả nướng được làm từ thịt nạc lợn, luộc vừa chín tới và xào với hành, tỏi phi thơm phức. Sau đó đập một ít trứng vịt vào thịt vừa xào, trộn đều với gia vị khác sao cho vừa ăn. Cuối cùng, nướng miếng chả cho đến khi khô và chín.

Để thưởng thức, du khách cuộn lại ăn cùng rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Mùi thơm của thịt heo quay, vị ngọt dai của thịt, vị béo của trứng hòa quyện với nhau. Nhất định phải thử món ăn độc đáo này khi tới Tiền Giang, nhất định sẽ không làm bạn thất vọng.

• Địa chỉ: Chợ Hàng Bông, Phường 1, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang.

Mắm còng Gò Công

Nếu các tỉnh miền Tây khác nổi tiếng với mắm cá thì người dân Tiền Giang đã sáng tạo ra món mắm còng Gò Công. Còng là loài động vật ăn có vị giống ba khía nhưng nhỏ hơn và thường sống ở những thửa ruộng ngập nước hoặc ven kênh rạch.

Được coi là đặc sản của Tiền Giang, bởi khi ăn chỉ cần thêm một chút chanh, tiêu, đường và các gia vị khác, cùng với một số loại rau sống, khế chua và chuối sống thái lát là ngon khỏi bàn luôn. Du khách cũng có thể mua mắm còng về làm quà cho gia đình và bạn bè nữa đó.

• Địa chỉ: Cơ sở Kim Sa – 141, Đường Trương Định, KP 3, Phường 2, TX. Gò Công

Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc rau đắng có một điều đặc biệt là rau này khi ăn rất đắng nhưng khi ăn cùng cháo cá lóc lại ngon ngọt lạ thường. Món này đã được người dân địa phương phát hiện và phát triển thành món ăn đặc sản Tiền Giang thơm ngon, độc đáo.

Cá lóc dùng để nấu cháo thường là cá lóc đồng tuy có kích thước nhỏ nhưng thịt chắc và thơm ngon. Cá sau khi luộc chín, lấy nước nấu cháo, sau đó người đầu bếp sẽ cho hành phi, rau mùi vào nấu cùng đậu xanh để tăng độ béo, tạo nên món cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng.

Khi cháo cá rau đắng, chỉ cần cho rau đắng vào, cháo nóng sẽ làm rau chín đến độ vừa phải, rau vẫn giữ được vị giòn, xanh tươi và vị tươi, ngọt của cá thì ngon hết sẩy. Đến Tiền Giang thưởng thức một bát cháo rau cá đắng thật ấm lòng và nhớ mãi hương vị không thôi.

• Địa chỉ: Quán Ngon 146/2A Quốc lộ 1A, Thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang.

Sầu riêng Ngũ Hiệp

Là một trong những tỉnh miền Tây có điều kiện trồng cây ăn quả, Ngũ Hiệp Tiền Giang đã trồng được loại sầu riêng thơm ngon đặc biệt hơn những vùng khác. Vừa tới đầu làng đã ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng nên sầu riêng ở đây được coi là loại trái cây đặc sản Càn Giang nổi tiếng cả nước.

Với những người yêu thích sầu riêng thì đến đây sẽ không muốn về. Những quả sầu riêng ở Ngũ Hiệp có múi to tròn, căng mọng, có màu vàng ươm, thơm, ngọt và căng mọng. Đây cũng là món quà lý tưởng bạn có thể mua tặng người thân yêu thích sầu riêng.

• Địa chỉ: Xã Ngũ Hiệp, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang

Bún gỏi già Mỹ Tho

Bún gỏi già Mỹ Tho là một trong những món ăn hấp dẫn nhất vùng Tiền Giang, gây ấn tượng với nhiều thực khách bởi hương vị đặc trưng của tôm, me và nước tương.

Một tô bún gỏi thường có bún, tôm, tôm hoặc sườn, thịt ba chỉ, giá chần, nước dùng và một số món ăn kèm như rau muống, lá chuối bào sợi và tỏi tây đặc biệt không thể thiếu nước mắm cá linh nguyên chất. Nước dùng của bún gỏi già được hầm bằng xương heo, tôm và thịt ba rọi. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước dùng, vị chua của me, vị béo của đậu phộng, tôm, thịt…

• Địa chỉ: 186 Nguyễn Huệ, phường 1, TP. Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang

Vú sữa Lò rèn

Nhắc tới tới vú sữa Lò Rèn, người ta nghĩ ngay đến Tiền Giang, vì đây là một loại trái cây nổi tiếng được xem là nữ hoàng trong số những đặc sản Tiền Giang. Vú sữa lò rèn đã làm nên thương hiệu riêng cho vùng đất Vĩnh Kim nổi tiếng này.

Quả vú sữa lò rèn đặc biệt to, tròn và sáng bóng. Thịt bên trong rất dày, mềm, thơm, ngọt và thanh mát vừa miệng. Vú sữa lò rèn không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được xuất khẩu sang các nước khác. Du khách có thể đến Tiền Giang vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 4 để nếm thử và mua đặc sản này về làm quà.

• Địa chỉ: xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang

Tiền Giang là một trong những tỉnh Tây Nam Bộ có sông nước ngọt và đất phù sa thích hợp trồng cây ăn quả, lý tưởng cho việc phát triển du lịch sinh thái. Khi du lịch Tiền Giang, du khách có thể đi thuyền dạo quanh sông, nghe nhạc tài tử, nếm thử những món ăn đặc sản của Tiền Giang và tận hưởng khung cảnh thơ mộng, yên bình. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với sự đông đúc và áp lực ở thành phố, hãy tới tới thành phố thơ mộng này nhé!