Đặc sản Thanh Hóa có gì ngon, ăn ở đâu & mua gì làm quà

Thanh Hóa - một tỉnh miền Trung Bắc Bộ của Việt Nam, nổi tiếng với những bãi biển trải dài cát trắng, những dãy núi hùng vĩ và những di tích lịch sử văn hóa lâu đời. Nơi đây không chỉ là một điểm đến lý tưởng để nghỉ dưỡng, tắm biển mà còn là một hành trình khám phá những giá trị văn hóa truyền thống độc đáo. Đến với Thanh Hóa, du khách không chỉ được tận hưởng không khí trong lành, khám phá những danh lam thắng cảnh mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản hấp dẫn và tìm hiểu về văn hóa truyền thống của người dân địa phương.

Đặc sản thưởng thức trực tiếp tại Thanh Hóa

Thanh Hóa, với đặc sản phong phú và đa dạng, là điểm đến tuyệt vời để thưởng thức nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số đặc sản nổi bật bạn nên thử khi đến Thanh Hóa:

Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc trên khắp cả nước, nhưng mỗi vùng miền lại có những biến tấu riêng để tạo nên hương vị đặc trưng. Và bánh cuốn Thanh Hóa chính là một trong những ví dụ điển hình.

Với phần bánh tráng mỏng, dai mềm vừa phải, kết hợp cùng nhân thịt nạc, mộc nhĩ thơm ngon, bánh cuốn Thanh Hóa đã chinh phục biết bao thực khách. Điều đặc biệt là lớp hành phi vàng giòn rắc lên trên cùng, tạo nên hương thơm quyến rũ khó cưỡng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt, vị thơm của nấm, vị giòn của hành phi và vị chua ngọt của nước mắm pha. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, chỉ có ở bánh cuốn Thanh Hóa.

Để thưởng thức món bánh cuốn Thanh Hóa chuẩn vị, khách du lịch có thể tìm đến các quán ăn lâu đời tại thành phố Thanh Hóa. Dưới đây là một vài gợi ý:

• Bánh Cuốn Bà Lành: Số 252 Tống Duy Tân, phường Lam Sơn, thành phố Thanh Hóa.
• Bánh cuốn Thanh Hoá Nguyễn Trãi: Số 107 Nguyễn Trãi, thành phố Thanh Hóa.
• Giá tham khảo: Khoảng 10.000 - 15.000 đồng/đĩa.

Bánh răng bừa

Bánh răng bừa, hay còn gọi là bánh lá Thanh Hóa, là một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ Thanh, từng được dùng để tiến vua. Với hình dáng đặc trưng giống như những chiếc răng bừa, bánh răng bừa đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực của người dân địa phương.

Bánh được làm từ những nguyên liệu hết sức dân dã và quen thuộc: bột gạo tẻ, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu... Tất cả được trộn đều, gói trong lá dong tươi mát rồi đem hấp chín. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm dẻo của bánh, vị béo ngậy của thịt, vị ngọt của mộc nhĩ và chút cay nồng của hạt tiêu. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đã tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.

Để thưởng thức món bánh răng bừa thơm ngon, du khách có thể tìm đến chợ Điện Biên, một trong những địa điểm nổi tiếng với các loại bánh truyền thống của Thanh Hóa.

• Chợ Điện Biên: Là một trong những chợ lớn nhất ở Thanh Hóa, tập trung rất nhiều loại bánh đặc sản, trong đó có bánh răng bừa.
• Giá tham khảo: Khoảng 10.000 VNĐ/chiếc.

Chả tôm

Chả tôm Thanh Hóa là một món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến với xứ Thanh. Với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, chả tôm đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.

Chả tôm được làm từ những nguyên liệu tươi ngon như tôm tươi, thịt ba chỉ và gấc. Thịt tôm và thịt ba chỉ được xay nhuyễn, trộn đều với gấc tạo nên màu sắc đỏ hồng bắt mắt. Hỗn hợp này sau đó được cuốn vào bánh phở và nướng trên than hoa. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tôm, vị béo của thịt ba chỉ, quyện cùng vị bùi của gấc tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Lớp vỏ ngoài của chả tôm giòn tan, bên trong mềm ngọt, chấm cùng nước mắm chua ngọt thì quả thật là tuyệt vời.

Địa chỉ tham khảo:

• Chả tôm Thảo Mười: Số 14 Nhà Thờ, phường Trường Thi, thành phố Thanh Hóa.
• Chả tôm Bà Thật: Đường Lê Thị Hoa, phường Lam Sơn, thành phố Thanh Hóa.
• Giá tham khảo: Một phần chả tôm thường dao động khoảng 30.000 VNĐ.

Bánh ít

Bánh ít Thanh Hóa là một món đặc sản độc đáo với hình tròn, màu trắng và được làm từ bột nếp, kết hợp giữa bánh ít và bánh nếp. Nhân bánh bao gồm tôm, thịt băm nhỏ được trộn cùng chút gia vị đặc trưng rồi mang đi hấp. Khi thưởng thức, du khách có thể rưới lên bánh một lớp mỡ hành béo ngậy, ăn kèm chút rau sống và dưa leo để tăng thêm hương vị.

Địa chỉ mua bánh ít Thanh Hóa:

• Chợ Tây Thành, Thanh Hóa.
• Quán cô Mai – Chợ Tân An, Tân Bình, Lê Vãn, Thanh Hóa.
• Giá tham khảo: Dao động từ 15.000 VNĐ.

Bánh khoái nồi rang

Bánh khoái nồi rang được làm từ bột gạo tẻ, thịt mỡ, thịt ba chỉ và trứng. Món ăn này được chủ quán rán trên những chiếc nồi rang cho đến khi bánh khoái vàng và giòn. Bánh khoái thường được thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt, bún lá và rau sống tươi mát.

Khi thưởng thức, thực khách có thể cắt nhỏ miếng bánh, cuốn với rau sống, chấm đều vào bát nước chấm để tận hưởng hương vị đậm đà. Bánh khoái có vị giòn tan, thơm ngon từ trứng và thịt, hòa quyện với vị cay nhẹ của hạt tiêu, bùi béo của thịt mỡ và cà rốt, cùng với vị thanh mát từ rau thơm.

Địa chỉ mua bánh khoái nồi rang:

• Đường Tống Duy Tân, Thanh Hóa.
• Giá tham khảo: Dao động từ 10.000 đến 15.000 VNĐ.

Bánh đúc sốt

Bánh đúc sốt là một món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người ở Thanh Hóa. Món bánh này có màu xanh lá đẹp mắt và hương vị đặc trưng, được làm chủ yếu từ bột gạo và đậu xanh. Bánh đúc sốt thường được ăn khi còn nóng. Khi ăn, bánh được múc ra từ nồi, với lớp đậu xanh được đánh tơi trước khi đổ lớp bánh đúc sốt lên trên. Cuối cùng, bánh được phủ thêm một lớp đậu xanh nữa cùng với tóp mỡ và hành phi, tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Địa chỉ mua bánh đúc sốt:

• Đường Lê Lợi, Thanh Hóa.
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ.

Bánh nhè

Bánh nhè là một món quà quê dân dã và bình dị của người Thanh Hóa, được làm từ nhân dừa, đậu xanh và đường, bao bọc trong lớp bột nếp dẻo mịn. Món bánh này được nấu bằng đường mật mía và gừng, tạo nên hương vị ngọt đậm đà và thơm lừng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo của bột nếp, vị ngọt thanh tao của đường và gừng, cùng với phần nhân đậu xanh và dừa thơm ngon, bùi bùi.

Địa chỉ mua bánh Nhè:

• Phố Lê Lợi, Thanh Hóa.
• Giá tham khảo: Từ 5.000 đến 10.000 VNĐ.

Đặc sản Thanh Hóa mua về làm quà

Thanh Hóa có rất nhiều món ngon đặc sản mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Dưới đây là một số gợi ý:

Nem chua

Nhắc đến Thanh Hóa, nem chua là món đặc sản đầu tiên nổi tiếng được nhiều người biết đến. Nhờ cách chế biến rất riêng, nem chua Thanh Hóa luôn nhận được sự yêu thích của du khách. Nem được cuốn bằng nhiều lớp lá chuối khác nhau, phần thịt bên trong có màu hồng, được dùng lá ổi, ớt hiểm thái nhỏ và hạt tiêu. Khi thưởng thức, nem giòn, có vị chua nhẹ rất cuốn hút, khiến du khách chỉ muốn ăn mãi không ngừng.

Nem chua Thanh Hóa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món quà ý nghĩa để mang về sau chuyến đi, lưu giữ hương vị đặc trưng của xứ Thanh.

Để mua nem chua ngon, du khách có thể ghé thăm các cơ sở nổi tiếng như:

• Nem Thắng Tuyến: 409 Đường Lê Hoàn, P. Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa.
• Nem Cương Dũng: số nhà 15, phố Tân An, phường Ngọc Trạo.
• Giá tham khảo: Khoảng 3.000 - 5.000 đồng/chiếc
• Ngoài ra, khách du lịch cũng có thể tìm mua nem chua tại các chợ và cửa hàng bán đặc sản trong khu vực Thanh Hóa.

Nem nướng

Nếu đã thưởng thức xong nem chua Thanh Hóa trứ danh, du khách nhất định không nên bỏ qua món nem nướng - một đặc sản khác cũng không kém phần hấp dẫn. Có nguồn gốc từ vùng đất Thọ Xuân, nem nướng Thanh Hóa mang đến một hương vị độc đáo, khó quên.

Nem nướng được làm từ thịt lợn tươi ngon, kết hợp cùng thính gạo, bì lợn và lá đinh lăng. Tất cả nguyên liệu được gói kỹ trong lá chuối và ủ lên men tự nhiên trong vài ngày. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ, ngọt thanh từ bì lợn, cùng hương thơm đặc trưng của lá đinh lăng và thịt nướng.

Nem nướng thường được nướng trên than hoa, giúp cho nem có màu vàng ruộm bắt mắt và hương thơm lan tỏa. Nem nướng thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi và chấm với nước mắm chua ngọt.

Địa chỉ tham khảo:

• Nem nướng: 62 Tô Vĩnh Diện, P. Đông Thọ, TP Thanh Hóa
• Nem Thành Nghĩa: khu 9, thị trấn Thọ Xuân, TP Thanh Hóa
• Lâm Thắng: ĐT506, Thọ Diên, Thọ Xuân, TP Thanh Hóa
• Giá tham khảo: Dao động trong khoảng 40.000 - 50.000 VNĐ

Mắm tép

Không nằm ngoài danh sách đặc sản ngon tại Thanh Hóa, mắm tép mang hương vị đặc trưng khiến du khách khi nếm thử phải mê mẩn. Được làm từ những con tép tươi mới đánh bắt, sau khi sơ chế sạch sẽ, tép được xay nhuyễn và ủ lên men với thính để tạo thành những hũ mắm tép thơm lừng. Mắm tép không chỉ ngon mà còn đậm đà, đặc biệt khi dùng chưng chín với mỡ hành, thêm chút ba chỉ thái mỏng, ăn cùng cơm dẻo nóng hổi, tạo nên món ăn dân dã mà vô cùng quyến rũ.

Để mua mắm tép ngon, du khách có thể tham khảo các địa điểm sau:

• Mắm tép 3 làng (Xuân Tiến, Quang Minh và Hải Thượng xã Hải Thanh – Tĩnh Gia).
• Mắm tép Đình Trung ở xã Yên Dương, huyện Hà Trung.
• Giá tham khảo: Khoảng 100.000 VNĐ

Chè Lam Phủ Quảng

Chè Lam Phủ Quảng là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Phủ Quảng, hiện nay là huyện Vĩnh Lộc. Thanh chè có màu vàng ươm thu hút, không gì tuyệt vời hơn khi ngồi ăn chè lam và nhâm nhi chút trà chiều. Chè Lam có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ, tan ngay đầu lưỡi. Món ăn vặt này được làm hoàn toàn từ mật mía, gừng cay và trà xanh, vì vậy không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Để mua Chè Lam Phủ Quảng, du khách có thể tham khảo các địa điểm sau:

• Các khu chợ tại Thanh Hóa, nơi bày bán chè lam với mức giá khoảng 20.000 VNĐ/gói.
• Đặc biệt, nếu muốn trải nghiệm cách làm ra món chè đặc sắc này, du khách hãy ghé về vùng Vĩnh Thành, huyện Vĩnh Lộc để tìm hiểu kỹ hơn về quy trình chế biến và thưởng thức chè lam chính gốc.
• Chè Lam Phủ Quảng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực địa phương, mang đến cho du khách trải nghiệm khó quên khi ghé thăm Thanh Hóa.

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Thanh Hóa, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Với lớp vỏ dẻo, mịn màng, màu xanh lá đặc trưng và nhân đậu xanh bùi béo, bánh gai Tứ Trụ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hương thơm của lá chuối, của đậu xanh hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường tạo nên tổng thể hài hòa, không quá ngọt cũng không quá ngậy.

Bánh gai Tứ Trụ có nguồn gốc từ làng Mía, xã Thọ Xuân, Thanh Hóa, thường được làm vào dịp lễ, Tết và dùng để cúng ông bà tổ tiên. Bánh gai không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thể hiện sự tinh tế và khéo léo của người dân xứ Thanh.

Địa chỉ tham khảo:

• Sao Vàng - Thọ Xuân
• Giá tham khảo: Dao động từ 5.000 - 7.000 VNĐ.

Bánh đa Minh Châu

Bánh đa Minh Châu là một đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, được làm từ bột gạo xay nhuyễn, tráng mỏng và rắc mè đen thơm lừng. Khi nướng lên, bánh trở nên giòn tan, thơm lừng, mang đến cảm giác thích thú cho người ăn. Bánh đa thường được ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, tạo nên những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Một trong những cách kết hợp phổ biến nhất là ăn bánh đa với hến xào Sông Chu. Vị ngọt của thịt hến, vị bùi của bánh đa cùng với gia vị đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo:

• Chợ Điện Biên
• Các cửa hàng đặc sản và siêu thị: Nhiều cửa hàng đặc sản và siêu thị lớn ở Thanh Hóa cũng bày bán bánh đa Minh Châu để phục vụ nhu cầu của khách hàng.
• Giá tham khảo: Dao động từ 5.000 - 10.000 VNĐ/gói.

Khi nhắc đến xứ Thanh, không chỉ những cảnh đẹp làm say đắm lòng người mà nền ẩm thực phong phú và đa dạng cũng là một phần không thể thiếu trong sức hút của vùng đất này. Những món đặc sản Thanh Hóa như nem chua, mắm tép, chè lam, bánh ít hay bánh khoái nồi rang đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn. Mỗi món ăn đều có những hương vị riêng biệt và cách chế biến tinh tế, khiến thực khách chỉ cần nghe tên thôi đã muốn thưởng thức ngay lập tức.