Đặc sản Điện Biên có gì ngon, ăn ở đâu & mua về làm quà

Giới thiệu về Điện Biên

Điện Biên, tỉnh nằm ở rìa phía Tây của vùng Tây Bắc Việt Nam, từ lâu đã nổi tiếng với vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng và những chiến thắng lịch sử vang dội của dân tộc. Nơi đây sở hữu khí hậu mát mẻ quanh năm, thích hợp cho du khách đến khám phá và trải nghiệm.

Thời điểm lý tưởng du lịch Điện Biên

Địa hình Điện Biên chủ yếu là đồi núi dốc, hiểm trở và chia cắt mạnh. Do vậy, du khách cần lưu ý cẩn thận khi di chuyển tại đây. Điện Biên có hai mùa chính: mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, thường có mưa lớn và sương mù dày đặc. Mùa khô kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4, thời tiết hanh khô và ít mưa.

Thời điểm lý tưởng nhất để du lịch Điện Biên là vào mùa xuân (tháng 3) hoặc mùa thu (tháng 9, tháng 10). Vào mùa xuân, du khách có thể ngắm nhìn những rừng hoa ban nở rộ trắng muốt khắp núi rừng. Vào mùa thu, Điện Biên lại khoác lên mình tấm áo vàng rực rỡ của hoa dã quỳ đằm thắm, lãng mạn.

Cách di chuyển đến Điện Biên

Du khách có thể di chuyển đến Điện Biên bằng những phương tiện sau:

Máy bay: Sân bay Điện Biên Phú cách trung tâm thành phố Điện Biên khoảng 7km. Hiện có các hãng hàng không Vietnam Airlines, Vietjet Air, Bamboo Airways khai thác đường bay thẳng từ Hà Nội, Hải Phòng, Vinh, Thanh Hóa đến Điện Biên.

Xe khách: Du khách có thể đi xe khách từ Hà Nội, TP.HCM, các tỉnh lân cận đến Điện Biên. Thời gian di chuyển từ Hà Nội đến Điện Biên khoảng 8-9 tiếng, từ TP.HCM khoảng 36-40 tiếng.

Xe ô tô cá nhân: Ngoài ra, du khách cũng có thể tự lái xe từ Hà Nội, TP.HCM hoặc các tỉnh lân cận đến Điện Biên. Tuy nhiên cần lưu ý về địa hình hiểm trở tại đây.

Đặc sản Điện Biên nổi tiếng không thể bỏ qua

Du lịch Điện Biên, du khách có cơ hội thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở đây như: thịt trâu gác bếp, xôi chim, rêu đá... Ngoài ra, du khách có thể mua một số đặc sản ở Điện Biên về làm quà như: Thịt trâu gác bếp, sâu chít, Chẩm chéo... Mời bạn theo dõi ngay dưới đây:

Đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Điện Biên

Pa pỉnh tộp: Pa pỉnh tộp, cái tên nghe có vẻ lạ tai, nhưng lại là món ăn vô cùng đặc biệt và được trân trọng tại Điện Biên. Đây là món cá nướng cổ truyền của người dân tộc Thái ở vùng Tây Bắc, mang đậm hương vị núi rừng hoang sơ và nét văn hóa độc đáo.

Pa pỉnh tộp mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, hòa quyện giữa vị cay nồng của ớt, vị thơm nồng của mắc khén, vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Da cá giòn rụm, thịt cá mềm ngọt, đậm đà gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với rau thơm và xôi nếp nương.

• Giá tham khảo: Dao động trong khoảng 110.000 đồng/1 phần
• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Hương Đồng Nội - Số 68B, tổ 6, phường Thanh Trường, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Vịt hoa om chuối: Vịt om hoa chuối là một món ăn đặc sản của Điện Biên, mang đậm hương vị dân dã và tinh túy của núi rừng Tây Bắc. Món ăn này không chỉ hấp dẫn du khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến độc đáo và nguyên liệu mộc mạc, dễ kiếm.

Vịt om hoa chuối có thịt vịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, hoa chuối giòn dai, tạo nên sự kết hợp hài hòa và độc đáo. Món ăn này thường được ăn kèm với xôi nếp nương, rau thơm và nước chấm mắc khén.

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Điện Biên Phủ - Số 279A Đường 7/5, Mường Thanh, Điện Biên Phủ

Gà nướng mắc khén: Nhắc đến ẩm thực Điện Biên, không thể không nhắc đến món gà nướng mắc khén - một đặc sản trứ danh làm say lòng du khách. Mắc khén là loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, chính là "linh hồn" tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này.

Gà được chọn là gà thả rông, thịt săn chắc, mang hương vị thơm nức mũi. Da gà giòn rụm, thịt gà mềm ngọt, đậm đà gia vị. Thường được ăn kèm với xôi nếp nương, rau thơm và nước chấm mắc khén. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn là nét văn hóa độc đáo của người dân tộc Thái nơi đây.

• Giá tham khảo: Dao động từ 20.000 - 500.000đ/người
• Địa chỉ tham khảo: Công Hoan Quán, 563 đường 7 - 5, phường Tân Thanh, TP Điện Biên Phủ, Điện Biên.

Bắp cải cuốn nhót xanh: Bên cạnh pa pỉnh tộp, vịt hoa om chuối, Điện Biên còn níu chân du khách bởi món bắp cải cuốn nhót xanh dân dã mà độc đáo. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị chua ngọt hài hòa, quyện cùng vị cay nồng của chẩm chéo, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách khi đến Điện Biên.

Bắp cải cuốn nhót xanh là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của bắp cải, vị chua giòn của nhót xanh và vị cay nồng của chẩm chéo. Khi cắn một miếng, du khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị, tạo nên sự kích thích vị giác khó cưỡng.

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Điện Biên Phủ - số 279A Đường 7/5, Mường Thanh, Điện Biên Phủ

Xôi chim: Xôi chim là một món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc biệt của Điện Biên, thường được xuất hiện trong các dịp lễ, Tết của người dân nơi đây. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân tộc Thái ở Tây Bắc.

Thịt chim ngói vừa mềm vừa ngọt, thấm đẫm gia vị, quyện cùng xôi dẻo thơm tạo nên sự kết hợp hài hòa và độc đáo. Món này thường được ăn kèm với dưa góp và rau thơm cho đỡ ngán.

• Địa chỉ tham khảo: Nằm ở đối diện UBND phường Nam Thanh

Xôi nếp nương: Nhắc đến Điện Biên, không thể không nhắc đến món xôi nếp nương - đặc sản trứ danh làm say lòng du khách. Nếp nương là loại nếp nổi tiếng ở vùng Tây Bắc, nhưng để thưởng thức được nếp nương ngon thì không thể bỏ qua nếp nương Điện Biên. Nơi đây sở hữu khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, tạo nên những hạt nếp căng tròn, mẩy, khi nấu lên có vị ngọt, dẻo thơm và bùi bùi đặc trưng.

Hạt nếp nương Điện Biên được trồng trên những sườn đồi dốc, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm, được tưới bởi nguồn nước suối trong lành và được chăm sóc bởi bàn tay cần mẫn của người dân tộc thiểu số. Nhờ vậy, những hạt nếp nơi đây sở hữu hương thơm vô cùng thơm ngon, béo ngậy.

Xôi nếp nương Điện Biên có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Du khách có thể ăn xôi nóng hoặc nguội, ăn kèm với muối mè, dừa bào, hoặc các món ăn mặn như thịt kho tàu, gà luộc,... Xôi nếp nương Điện Biên dẻo thơm, bùi bùi, quyện cùng vị béo ngậy của dừa bào, vị mặn của muối mè hoặc vị đậm đà của các món ăn mặn tạo nên hương vị hài hòa và khó cưỡng.

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Dân Tộc Quán - Thanh Trường, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên.

Rêu đá: Một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Điện Biên chính là rêu đá - món ăn vừa lạ miệng vừa mang giá trị dinh dưỡng cao. Rêu đá được lấy từ những con suối với làn nước trong vắt tại khu vực Tây Bắc. Loại rêu này thường mọc bám trên các tảng đá, có màu xanh thẫm và có thể ăn được. Rêu đá có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Rêu đá có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như: Rêu nướng, rêu hấp, nộm rêu, canh rêu,... Tuy nhiên, món rêu nướng được đánh giá là ngon nhất và mang hương vị đặc trưng nhất của rêu đá. Ngoài ra, rêu đá còn được sử dụng để làm thuốc chữa ho, cảm lạnh và các bệnh về da liễu.

• Địa chỉ tham khảo: Lạc Hương Quán - Đường Phan Đình Giót, Điện Biên

Đặc sản Điện Biên mua về làm quà

Bánh Khẩu Xén: Bánh Khẩu Xén là một món ăn đặc sản của người dân tộc Thái ở Điện Biên, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Loại bánh này được chế biến từ gạo nếp và sắn tươi, là loại sắn nạc chỉ có ở Điện Biên, có hương vị độc đáo và khác biệt.

Du khách có thể ăn bánh trực tiếp hoặc chấm cùng với nước mắm chua ngọt, tương ớt. Bánh Khẩu Xén giòn tan, bùi bùi, quyện cùng vị chua ngọt của nước chấm tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

• Địa chỉ tham khảo: Các chợ, tiệm tạp hóa tại Điện Biên có bán.

Thịt trâu gác bếp: Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc là nhắc đến món thịt trâu gác bếp - đặc sản trứ danh làm say lòng du khách. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân tộc Thái đen ở Điện Biên.

Thịt trâu mềm ngọt, đậm đà gia vị, quyện cùng mùi thơm nồng nàn của khói bếp và mắc khén tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt trâu, vị cay nồng của ớt, vị thơm nồng của mắc khén và vị chát nhẹ của rau thơm. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân tộc Thái đen ở Điện Biên. Món ăn này thường được người dân chế biến trong những dịp lễ Tết, hội hè hoặc để đãi khách quý.

• Giá tham khảo: Dao động khoảng từ 800.000 - 1.000.000 đồng/1 kg.
• Địa chỉ tham khảo: Trâu gác bếp Hải Tần - 6 Trần Đăng Ninh, Mường Thanh, TP Điện Biên Phủ, Điện Biên.

Sâu chít Điện Biên Phủ: Sâu chít là món đặc sản khiến du khách tò mò và thích thú nhất. Nghe đến tên món ăn, nhiều người có thể e ngại và cảm thấy khó khăn khi thưởng thức. Tuy nhiên, sâu chít không chỉ là món ăn độc lạ mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao và được ví như "thần dược" trong y học cổ truyền.

Sâu chít là ấu trùng của loài bọ cánh cứng sống ký sinh trong thân cây chít. Loại sâu này thường xuất hiện vào mùa thu và được người dân địa phương thu hoạch để làm thức ăn. Sâu chít có màu trắng ngà, béo mập và có hàm lượng protein cao.

• Giá tham khảo: Sâu chít tươi theo bỏ (100 cây chít) khoảng 100.000đ/1 bó, sâu chít tươi đã bóc sẵn khoảng 1.400.000đ/1kg.
• Địa chỉ tham khảo: Các phiên chợ vùng cao tại Điện Biên đều có.

Chè Tuyết Tủa Chùa: Nổi tiếng với những cánh rừng nguyên sinh, khí hậu mát mẻ quanh năm, Điện Biên còn được biết đến với đặc sản chè Tuyết Tủa Chùa - một loại chè Shan Tuyết thượng hạng, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Chè Tuyết Tủa Chùa được trồng tại xã Sín Chải, huyện Tủa Chùa, Điện Biên, nơi có độ cao 1.400m so với mực nước biển. Khí hậu mát mẻ quanh năm cùng với thổ nhưỡng đặc biệt đã tạo nên hương vị đặc trưng cho loại chè này.

Chè Tuyết Tủa Chùa sở hữu những búp chè to, màu trắng xám, phủ một lớp lông mao trắng mịn. Khi pha trà, nước chè có màu vàng óng đẹp mắt, mang hương thơm thanh tao, tinh tế.

Cách thưởng thức:

• Pha trà: Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm, tráng ấm bằng nước sôi. Sau đó, rót nước sôi ở nhiệt độ 80-85 độ C vào ấm và hãm trà trong khoảng 3-5 phút.
• Thưởng thức: Rót trà ra tách và thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể thưởng thức chè Tuyết Tủa Chùa nguyên chất hoặc pha thêm mật ong, chanh tùy theo sở thích.

Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ đầu lưỡi, sau đó chuyển thành vị ngọt thanh mát, lưu luyến nơi cổ họng.

• Giá tham khảo: Khoảng 950.000đ/kg.
• Địa chỉ tham khảo: Đặc sản tây bắc showroom tại Điện Biên: Số 679 đường Võ Nguyên Giáp, TP. Điện Biên Phủ.

Chẩm chéo: Chẩm chéo có nguồn gốc từ người Thái đen ở Tây Bắc. Đây không chỉ là gia vị chấm đơn thuần mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân tộc Thái ở Điện Biên.

Loại gia vị này được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm tại địa phương như: quả mắc khén, ớt khô, rau mùi, muối rang, sả,... Mắc khén là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng cho chẩm chéo. Quả mắc khén được thu hoạch khi chín, sau đó rang giòn và giã mịn. Các nguyên liệu khác cũng được sơ chế và trộn đều cùng nhau tạo thành hỗn hợp chẩm chéo.

Chẩm chéo có vị cay nồng của ớt, vị thơm nồng của mắc khén, vị mặn của muối rang, vị chua thanh của sả và vị thơm của rau mùi. Khi chấm thức ăn, chẩm chéo quyện vào nhau tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác, khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn.

• Địa chỉ tham khảo: Bán nhiều tại các chợ vùng cao tại Điện Biên.

Có thể nói rằng, Điện Biên không chỉ nổi tiếng với những địa danh lịch sử mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, làm say lòng du khách khi đến đây!