Những món ăn nhất định phải thử khi đến Hội An

Cao lầu Hội An

Nhắc nhớ về Hội An, du khách sẽ nghĩ ngay đến món cao lầu – món đặc sản thơm ngon trứ danh tại phố Hội. Cao lầu đã có mặt khắp nơi từ Bắc chí Nam, nhưng chỉ tại Hội An, món cao lầu được làm bởi gạ ngâm với tro bếp Cù Lao Chàm cùng nước giếng Bá Lễ mới có mùi vị đặc trưng đúng điệu. Sắc vàng cùng sự dai ngon của sợi bánh có được cũng bởi công thức này.

Cao lầu không dùng nhiều nước, vị chủ yếu sẽ tạo thành từ thịt heo xá xíu và nước thịt ăn kèm. Thị xắt miếng lớn, tẩm ướp gia vị, đợi 3-4 tiếng thì mang khìa với hành tỏi phi thật thơm. Đến lúc thấy thịt chín vàng mới cho nước ướp thịt vô, áp chảo tiếp chừng nửa tiếng thì để thịt nguội, cắt miếng mỏng vừa ăn trên bát cao lầu. Xì dầu đem đến những lát thịt màu sắc cánh gián đẹp mắt cùng hương vị mằn mặn, ngòn ngọt. Vùng đất này có lẽ cũng thích hợp làm món cao lầu bởi rau đi cùng đều đến từ loại rau Trà Quế - vùng ngoại ô phố Hội nổi danh với việc nuôi trồng rau sạch. Rau Trà Quế cọng nhỏ, thơm hương đồng nội, xanh tươi, sạch sẽ. Chính vì thế nên dân gian có khá nhiều câu ca dao nhắc nhớ về món ăn thơm thu hút bao người này:

“Hội An có Hạ - uy - di

Chùa Cầu, m Bổn, cao lầu Năm Cơ”

Địa chỉ những quán bán món Cao Lầu ngon tại Hội An

Cao lầu Bà Bé

Địa chỉ: Nhà lồng chợ Hội An, số 19, đường Trần Phú, p.Cẩm Châu, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 14h đến 21h30;

Giá: khoảng từ 20.000 đồng đến 45.000 đồng.

Cao lầu Bá Lễ

Địa chỉ: số 49/3, đường Trần Hưng Đạo, p.Minh Anh, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 11h đến 21h20 (riêng thứ 7 và chủ nhật mở cửa từ 7h30);

Giá: giá dao động từ 40.000 đồng cho đến 100.000 đồng cho từng món ăn. Ngoài ra, tại đây còn bán theo combo với giá khoảng từ 300.000 đồng đến 400.000 đồng.

Cao lầu Liên

Địa chỉ: số 120, đường Trần Cao Vân, p.Minh Anh, Tp. Hội An;

Giờ hoạt động: 6h30 đến 20h30;

Giá: giao động khoảng từ 20.000 đồng đến 40.000 đồng.

Cao lầu Thanh

Địa chỉ: số 26, đường Thái Phiên, p.Minh Anh, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 7h đến 19h;

Giá: 30.000 đồng cho phần bình thường, 50.000 đồng cho phần đặc biệt.

Cao lầu Không gian xanh

Địa chỉ: số 687, đường Hai Bà Trưng, p.Minh Anh, Tp. Hội An

Giờ hoạt động: 8h đến 20h30

Giá: giao động từ khoảng 40.000 đồng đến 85.000 đồng.

• Xem thêm: Ăn uống ở Hội An: ăn gì? ăn ở đâu?
  

Mì Quảng Hội An

Cũng giống với cao lầu, mì Quảng Hội An cũng có nhiều điểm riêng biệt gây thành dấu ấn không thể lẫn lộn. Thịt xá xíu trong bát mì cũng có nét giống với cao lầu. Cách tẩm và ướp thêm ngũ vị hương, hành tím và lên màu bằng xì dầu là một trong những cách làm đặc trưng của người Hội An. Tô mì Quảng thêm hấp dẫn với từng lát thịt, con tôm, hoà quyện cùng nước lèo dùng chan mì, vài quả trứng cút cùng với rau giá vô cùng bắt mắt.

Tuy mỗi nơi có một công thức riêng biệt để chế tạo nước súp mì Quảng nhưng vẫn có đặc điểm chung là hương vị vô cùng hấp dẫn, đậm đà cộng với màu sắc đẹp mắt cùng các lớp váng mỡ óng ánh rất hấp dẫn, gọi mời. Ăn mì Quảng tại Hội An, thực khách sẽ được ăn kèm với bánh đa giòn xốp và mùi ớt xanh thơm phức, tất cả giác quan con người như được thức tỉnh. Tô mì Hội An tạo thương gợi nhớ nên nhiều bài ca dao xưa vẫn thường nhắc đến món ăn này:

“Ai ơi hãy đến xứ ta,

Ăn tô mì Quảng mà thương nhau cùng”

Địa chỉ những quán bán món Mì Quảng ngon tại Hội An

Mì Quảng ông Hai

Địa chỉ: số 6A, đường Trương Minh Lượng, p.Cẩm Châu, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 7h30 đến 21h00

Giá: vô cùng bình dân, chỉ với 30.000 đồng đến 35.000 đồng là có thể thưởng thức được tô mì Quảng siêu ngon.

Mì Quảng Ba Xùy

Địa chỉ: số 34, đường Phan Chu Trinh, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 24/7

Giá: giao động từ 40.000 đồng đến 120.000 đồng

Mì Quảng cô Sinh

Địa chỉ: số 5, đường Lý Thường Kiệt, p.Sơn Phong, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 6h đến 12h30;

Giá: giao động khoảng từ 25.000 đồng đến 35.000 đồng.

Mì Quảng dì Hát

Địa chỉ: số 69, đường Phan Chu Trinh, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 9h đến 21h30;

Giá: giao động khoảng từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng.

Mì Quảng, cơm gà Quê Hương

Địa chỉ: số 164/3b, đường Lý Thường Kiệt, p.Sơn Phong, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 5h30 đến 21h;

Giá: giao động khoảng từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng

Cơm gà Hội An

“Hội An có món cơm Gà

Nam Ô nước mắm đậm đà thơm ngon”

Nếu một lần ghé thăm đất miền Trung, có dịp ghé qua Hội An, nhất định du khách cũng nên thưởng thức món cơm gà nổi tiếng phố Hội. Bởi lẽ, cơm gà không những là món ăn mỗi ngày của người Hội An nói riêng mà còn đại diện cho nét văn hoá ẩm thực đặc trưng của người miền Trung. Được chế biến từ loại các nguyên liệu gần gũi, giản dị, nhưng vẫn tạo ra một món ăn chất chứa tất cả tình cảm chân thành, dễ gần của người dân miền Trung.

Khác với cơm gà tại các địa phương khác, cơm gà tại Hội An chỉ được nấu từ loại gà nuôi thả tự nhiên (gà ta), thịt rắn chắc, dai, mềm, có vị ngon ngọt đặc trưng. Phần cơm vàng óng ăn cùng cũng được nấu công phu không thua kém. Gạo nấu cơm cần là gạo ngon, khi chín mềm chứ không bở nát. Gạo được vo rất sạch sẽ, vắt nước rồi bỏ vô nấu với nước dùng gà và một ít tinh bột nghệ. Khi nấu cần chỉnh lửa vừa nước để phần cơm chín vàng đều, mềm dẻo, cơm khô ráo nhưng không bám dính tay và có mùi thơm dễ chịu. Cảm nhận vị ngon ngọt từ miếng gà chín, mềm mại quyện với vị bùi của miếng cơm dẻo mềm, cùng chút nước mắm gừng chua ngọt làm thành dư vị đặc biệt, không thể phai. Đây cũng là món ăn được khách tham quan trải nghiệm thường xuyên nhất khi đặt chân đến nơi miền đất phố Hội này.

Địa chỉ những quán bán món cơm gà ngon ở Hội An

Cơm gà bà Buội

Địa chỉ: số 22, đường Phan Chu Trinh, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: sáng từ 10h30 đến 14h; chiều từ 17h đến 20h;

Giá: giao động khoảng từ 20.000 đồng đến 45.000 đồng.

Cơm gà Ty

Địa chỉ: số 27, đường Phan Chu Trinh, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 11h00 đến 21h00;

Giá: giao động khoảng từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng;

Cơm gà Xí

Địa chỉ: số 47/2, đường Trần Hưng Đạo, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 11h đến 20h;

Giá: giao động khoảng từ 25.000 đồng đến 50.000 đồng.

Cơm gà Nga

Địa chỉ: số 8, đường Phan Chu Trinh, p.Cẩm Châu, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 11h đến 22h

Giá: giao động từ 30.000 đồng đến 80.000 đồng cho từng món ăn. Còn ăn gỏi gà chặt hay xé dao động từ 200.000 đồng đến 600.000 đồng.

Cơm gà bà Thuận

Địa chỉ: số 685/4, đường Hai bà Trưng, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 10h đến 22h;

Giá: giao động khoảng từ 25.000 đồng đến 45.000 đồng.

Bánh mì Hội An

Ẩm thực Việt Nam hết sức dân dã, bình dị với nhiều món ngon đã trở thành thương hiệu lừng danh toàn cầu như phở, nem rán, bún chả, bánh mì,.... Đặc biệt hơn hết, bánh mì là món ăn đường phố vô cùng dân dã, bình dị, được du khách thuộc nhiều độ tuổi, trong hay ngoài nước yêu thích, có thể ăn bất kỳ thời gian nào trong ngày. Gần gũi, đơn sơ là vậy, song bánh mì đã trở nên quen thuộc khắp muôn nơi. Trong đó bánh mì Hội An cũng được bình chọn là "bánh mì ngon nhất thế giới". Đặc nhất là bánh mì bà Khánh (Madam Khanh) đã được xuất hiện rất nhiều trên các trang báo ẩm thực trong và ngoài nước, được mến mộ đặt cho biệt danh là "The banh mi Queen".

"Bún giò bà Lương, bún xương bà Tỳ, bánh mì bà Khánh"

Bánh mì phố Hội thật sự đã gây nên "cơn sốt" với thực khách khi đặt chân vào phố Hội. Món ăn giản đơn này đã làm hài lòng kể cả các khách hàng kỹ tính nhất. Bánh mì có khá nhiều các topping đi kèm từ thịt xá xíu, thịt nướng, bì, chả, pate, bơ,... Du khách có thể mua bánh mì tại bất cứ nơi nào trên mảnh đất hình chữ S. Tuy vậy, bánh mì phố hội vẫn có sự khác hẳn với bánh mì tại các nơi khác. Bánh mì Hội An cũng có phần bánh giòn ngon, lớp vỏ bánh mì xốp, dẻo thơm lừng hương vị bánh mỳ. Nhưng điểm đặc sắc, riêng biệt nhất là ở nhân. Nhân bánh là sự kết hợp tuyệt hảo của thịt, chả, bì, chà bông,... tươi ngon, cùng với nước sốt, pate, phomai thơm béo ngậy và hương vị thêm thắt của tương ớt, của những món rau dưa đi kèm.

Địa chỉ những quán bán món bánh mì ngon ở Hội An

Bánh mì Madam Khánh

Địa chỉ: số 115, đường Trần Cao Vân, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 6h30 đến 19h;

Giá: giao động khoảng từ 20.000 đồng đến 30.000 đồng

Bánh mì Phố Cổ

Địa chỉ: góc ngã tư đường Trần Hưng Đạo với đường Lê Lợi, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: sáng từ 6h đến 10h30; chiều từ 14h đến 23h;

Giá: giao động khoảng từ 15.000 đồng đến 20.000 đồng.

Bánh mì Phượng

Địa chỉ: số 2B, đường Phan Chu Trinh, p.Cẩm Châu, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 6h30 đến 21h30

Giá: giao động từ khoảng 30.000 đồng đến 45.000 đồng

Bánh mì Bích

Địa chỉ: số 51, đường Phan Chu Trinh, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: sáng từ 7h30 đến 10h; chiều từ 15h30 đến 21h30;

Giá: giao động khoảng từ 15.000 đồng đến 25.000 đồng.

Bánh mì Tam Hoa

Địa chỉ: số 34, đường Thái Phiên, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 6h - 10h;

Giá: giao động khoảng từ 15.000 đồng đến 25.000 đồng.

Bánh đập xúc hến trộn Hội An

Món hến trộn bánh đập Hội An là món ăn được lòng cả người dân địa phương lẫn thực khách phương xa khi nhắc đến. Nếu du khách có ái ngại với những món ăn từ hến thì đừng lo, một khi đã từng một lần thử qua món bánh đập xúc hến trộn ở Hội An này rồi chắc hẳn du khách sẽ không thể nào quên được vị thanh mát, đâm vị của hến kết hợp với nước mắm đậm đà pha chế theo bí quyết riêng biệt, làm bùng nổ vị giác và làm du khách cứ thích ăn mãi không nguôi.

Món bánh đập xúc hến trộn này được làm với các nguyên vật liệu hết sức giản đơn, với công thức chế biến cô cùng độc đáo, hoà quyện với nhiều thành phần hương vị đem đến cho du khách một món ăn tuyệt vời từ hương vị, từ sự ngon ngọt của hến, hương thơm lừng của hành tỏi phi, rau răm, tiêu tỏi ớt và độ giòn rụm của bánh đa, vô cùng đậm đà và hấp dẫn.

Bên bờ sông Hoài êm đềm, mảnh đất Cẩm Nam nối khu phố Hội với chiếc cầu Cẩm Nam nhỏ nhưng đã lôi cuốn khá đông khách thập phương đến thăm. Ngồi ngắm cảnh người qua, kẻ lại dọc khắp bờ sông, ngắm con đò ngang qua lại trên Cồn Hến, nhâm nhi món bánh đập xúc hến trộn, trà ấm, thực khách đã no bụng, lại ấm lưng, và sưởi mát tâm hồn với các khúc hò, tiếng hát của những người chài lưới, cào hến trên bờ:

“Bên kia bánh đập Cẩm Nam

Chè Bắp, hến trộn, khoai lang ngọt bùi”

Địa chỉ những quán bán món bánh đập xúc hến trộn ngon ở Hội An

Bánh đập hến trộn Có Ngay

Địa chỉ: số 76, đường Nguyễn Tri Phương, p.Cẩm Nam, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 7h đến 22h;

Giá: dao động khoảng từ 30.000 đồng đến 70.000 đồng.

Bánh đập hến trộn Ni Bà Già

Địa chỉ: số 34, đường Nguyễn Tri Phương, p.Cẩm Nam, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 6h30 đến 22h;

Giá: Giao động khoảng từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng.

Bánh đập hến trộn Cẩm Nam

Địa chỉ: số 679/2, đường Hai Bà Trưng, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 9h đến 22h;

Giá: Giao động khoảng từ 20.000 đồng đến 45.000 đồng.

Bánh đập hến trộn số 9

Địa chỉ: ngã ba đường Nguyễn Tri Phương, Hoàng Diệu, Lương Như Bích, p.Cẩm Nam, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 7h đến 21h45;

Giá: Giao động khoảng từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng.

Bánh đập hến trộn Lân

Địa chỉ: gần ngã ba đường Nguyễn Tri Phương, Hoàng Diệu, Lương Như Bích, p.Cẩm Nam, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 7h đến 22h;

Giá: Giao động khoảng 60.000 đồng đổ lại.

Bánh xèo Hội An

“Món ăn đặc sản Hội An

Cao lầu ông Cảnh, Tam Tam bánh xèo”

Đối với những đứa con mảnh đất miền Trung thân yêu thì ngoài món Cao Lầu thì món bánh xèo cũng là một món ăn vô cùng thân quen, gợi nhớ về kí ức tuổi thơ của người con nơi đây. Ở Hội An, bằng những bí quyết chế biến bánh độc đáo đã giúp cho món ăn trở nên một trong số những món ăn đặc sản nổi tiếng nơi phố Hội và cũng khiến cho biết bao thực khách không thể nào bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nếu đến thăm.

Khác với bánh xèo tại các địa phương khác, bánh xèo Hội An có kích cỡ tương đối bé. Có lẽ vì vậy mà một thực khách có thể thoải mái ăn vài chiếc bánh một lúc. Bánh cần phải ăn lúc nóng hổi mới cảm nhận được trọn vẹn độ ngon. Du khách nên ăn bánh kèm với nước chấm hoặc ăn kèm với bánh đa và ăn với nước mắm pha riêng biệt của tiệm. Đây cũng là một món ăn vô cùng ngon nên thưởng thức giữa trời đông giá lạnh. Hoặc thậm chí là trong thời tiết mưa gió, món bánh xèo thơm lừng, giòn tan cũng sẽ làm du khách cảm thấy nao lòng.

Địa chỉ những quán bán món bánh xèo ngon ở Hội An

Bánh xèo Giếng Bá Lễ

Địa chỉ: số 45/51, đường Trần Hưng Đạo, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 8h đến 22h

Giá: 5.000 đồng cho một chiếc bánh.

Bánh xèo Hải Đảo

Địa chỉ: số 160, đường Lý Thái Tổ, p.Cẩm Châu, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 7h đến 22h;

Giá: giao động khoảng từ 20.000 đồng đến 40.000 đồng cho một phần.

Bánh xèo Hải Nam

Địa chỉ: số 409, đường Hai Bà Trưng, phường Cẩm Sơn, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: cả ngày;

Giá: giao động khoảng từ 10.000 đồng đến 30.000 đồng cho một phần.

Bánh xèo cô Anh sông Hoài

Địa chỉ: số 09, đường Thoại Ngọc Hầu, p.Minh Anh, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 9h đến 22h;

Giá: giao động khoảng từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng cho một phần;

Bánh xèo Mười Hai

Địa chỉ: số 02, đường Lê Văn Hưu, p.Tân An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 8h đến 21h30;

Giá: giao động khoảng từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng cho một phần.

Chè Hội An

Với những du khách "hảo ngọt" chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua một bát hay cốc chè khi đến Hội An. Tuy không có quá đa dạng món chè như tại xứ Huế, nhưng nếu không tìm hiểu hay khám phá kĩ trước, thực khách sẽ bị "lạc trôi" giữa vô số món chè hấp dẫn ở Hội An. Nào là chè bắp, chè khoai, chè đậu đen, chè khoai môn, chè đậu đỏ hay chè mè đen,... Chè Hội An có vị thơm ngon mà lại rất bình dân cho nên có bán khắp nơi trên các hàng quán vỉa hè. Dù trời nắng nóng hay là tiết trời mát mẻ thì việc ngồi nhâm nhi một ly chè thanh mát, ngọt nhẹ cũng là việc tuyệt vời. Khi đến Hội An, du khách cũng nên thưởng thức thử món chè ngô Cẩm Nam thơm mát nức tiếng từ biết bao thế hệ người dân vùng phố Hội nhé. Tiếng thơm ấy vẫn còn in hẳn mãi vào tâm trí người dân qua câu ca dao:

“Chèo ghe bẻ bắp bên sông

Bắp chưa có trái, bẻ bông chèo về

Chèo về tới bến bà Đề,

Xin ba trái bắp mang về cho con”

Địa chỉ những quán bán món chè ngon ở Hội An

Chè bà Mười

Địa chỉ: số 4, đường Hoàng Diệu, p.Cẩm Nam, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 9h đến 21h;

Giá: giao động chỉ từ 8.000 đồng đến 15.000 đồng cho một ly chè.

Chè gánh cô Liên

Địa chỉ: số 3, đường Nguyễn Huệ, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: cô mở bán từ 9h cho đến khi nào hết chè thì thôi;

Giá: giao động khoảng từ 5.000 đồng đến 10.000 đồng cho một chén chè.

Chè cô Hai

Địa chỉ: số 110, đường Trần Phú, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 16h đến 23h;

Giá: hạt dẻ chỉ từ 8.000 đồng đến 10.000 đồng.

Chè cô Lệ

Địa chỉ: số 369, đường Cửa Đại, p.Cẩm Châu, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: từ 8h đến 21h;

Giá: giao động chỉ từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng.

Chè Phố cổ

Địa chỉ: số 1, đường Hoàng Văn Thụ, p.Minh An, Tp.Hội An;

Giờ hoạt động: 9h đến 21h;

Giá: giao động chỉ từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng.