Đặc sản Nam Định có gì ngon, ăn ở đâu & mua gì làm quà

Giới thiệu về du lịch Nam Định

Nam Định hấp dẫn khách du lịch bởi cảnh đẹp thiên nhiên và các địa danh gắn liền với những sự kiện lịch sử nổi tiếng. Đến với Nam Định, du khách sẽ được khám phá một vùng đất đậm chất lịch sử, văn hóa và tâm linh, nơi mà từng góc nhỏ đều mang đậm dấu ấn thời gian. Không chỉ có các địa danh lịch sử và cảnh quan thiên nhiên, Nam Định còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Những món ăn đặc sản như phở bò Nam Định, bánh gai, bánh xíu páo, và nhiều món ngon khác sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Đặc sản nên thưởng thức tại Nam Định

Nam Định, một tỉnh nằm ở miền Bắc Việt Nam, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Dưới đây là những đặc sản nên thử trực tiếp tại Nam Định, để cảm nhận rõ hương vị, nét đặc trưng ẩm thực nơi đây:

Phở bò Nam Định

Trứ danh không kém gì phở Hà Nội, phở Nam Định là một thương hiệu nổi tiếng của vùng đất này và được nhiều tín đồ du lịch lựa chọn trải nghiệm khi đến với thành Nam. Món phở bò Nam Định nổi bật bởi cách chế biến nước phở vô cùng đặc trưng cùng thịt bò hảo hạng.

Sợi phở dai mềm kết hợp cùng hương thơm của nước dùng sẽ khiến món phở bò Nam Định thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, thịt bò mềm và ngọt là một nét chấm phá đặc trưng không thể thiếu cho món phở bò Nam Định. Mỗi tô phở là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai của sợi phở và vị đậm đà của thịt bò, tạo nên món ăn đậm chất Nam Định.

Địa chỉ tham khảo:

• Phở Sinh: 111 Nguyễn Du, Thành phố Nam Định
• Quán Xuyến: Ngõ Văn Nhân, Trần Hưng Đạo, Thành phố Nam Định
• Giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/bát

Bún đũa Thành Nam

Bún đũa là món ăn khá lạ đối với các tín đồ du lịch ở xa khi có dịp ghé thăm Nam Định. Cái tên của món ăn đã mô tả chi tiết phần nào sự khác lạ của bún đũa với những món bún khác. Sợi bún to giống hình chiếc đũa với hương vị ngọt nhẹ là dấu ấn đặc trưng của món ăn này.

Ở đây, sợi bún phải đạt tiêu chuẩn trắng, mềm và không nhũn mới có thể được mang ra làm bún đũa. Thực khách sẽ được thưởng thức bún đũa cùng với nước dùng đậm đà, kết hợp với các loại thịt, giò và rau sống tươi ngon, tạo nên món ăn hấp dẫn và khó quên.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Bún Đũa: Đối diện chợ Hoàng Ngân, Thành phố Nam Định
• Giá tham khảo: 25.000 - 45.000 VNĐ/phần

Xôi xíu

Xôi xíu là một thức quà đặc sản được các tín đồ ẩm thực săn lùng khi đến với Nam Định. Món xôi này không chỉ đơn thuần là xôi nếp bình thường mà được ăn kèm với thịt xá xíu thơm ngon, bổ dưỡng. Một số nơi còn cho thêm cả lạp xưởng, làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.

Khi thưởng thức xôi xíu Nam Định nên trộn đều bát xôi để nước sốt của thịt xíu thấm đều vào từng hạt xôi thơm lành. Với cách ăn này, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn, sự bùng nổ của các hương vị thơm, béo, bùi, mặn và cay. Đây có lẽ là một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và khó quên.

Địa chỉ tham khảo:

• Cửa Hàng Xôi Xíu Thái Liên: 44 Bắc Ninh, Thành phố Nam Định
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/bát

Chè kho

Chè kho là món ăn đặc sản của Nam Định mà bất cứ ai cũng nên thử khi ghé thăm vùng đất này. Món chè kho không chỉ thơm ngon và dinh dưỡng mà còn chứa đựng những nét văn hóa đặc sắc của ẩm thực phương Bắc, đặc biệt là sự công phu và tỉ mỉ trong cách chế biến.

Chè kho Nam Định được làm từ những hạt đỗ xanh đã được bóc vỏ, sàng lọc kỹ lưỡng. Khi thưởng thức, miếng chè mềm tan, dịu ngọt mang lại cảm giác thanh mát và gần gũi. Món chè này thường được nấu vào những dịp đặc biệt quan trọng như hội hè, lễ, Tết, mang đến hương vị truyền thống và không khí ấm cúng của gia đình.

Để thưởng thức hương vị trọn vẹn của chè kho, thực khách nên dùng kèm với một ít nước chè nóng. Hương thơm của chè hòa quyện với vị ngọt thanh của chè kho sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đây cũng là cách mà nhiều người dân địa phương tận hưởng món ăn này trong những dịp sum vầy gia đình.

Địa chỉ tham khảo:

• Các khu chợ quê tại Nam Định
• Giá tham khảo: 80.000 - 90.000 VNĐ/kg

Cá nướng úp chậu

Cá nướng úp chậu không chỉ nổi bật với tên gọi độc đáo mà còn với phương pháp chế biến công phu, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết của người dân địa phương. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc truyền thống và được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt của nó.

Để chế biến món cá nướng úp chậu, cá sau khi làm sạch và ướp gia vị sẽ được đặt lên một lớp rơm trên bề mặt của viên gạch nung. Một cái chậu nhôm sẽ được đặt úp lên cá, sau đó, lửa được đốt quanh thành chậu trong khoảng 30 phút. Để cá chín đều và thấm đẫm hương vị, người chế biến sẽ phủ lên mặt chậu một lớp trấu và rơm dày, rồi nướng thêm khoảng 4 đến 5 giờ đồng hồ.

Việc nướng cá đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo, nếu lửa quá lớn cá sẽ bị cháy đen, trong khi lửa không đều sẽ khiến cá không chín đều. Khi thành phẩm, món cá nướng úp chậu sẽ có lớp thịt cá thơm ngon, ngọt và chắc, ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.

Địa chỉ tham khảo:

• Xã Phương Định, huyện Trực Ninh, Nam Định.
• Giá tham khảo: Khoảng 160.000 đến 180.000 đồng/kg.

Bánh cuốn Làng Kênh

Bánh cuốn Làng Kênh là một trong những món đặc sản lâu đời và nổi tiếng của Nam Định, không kém phần hấp dẫn so với bánh cuốn Thanh Trì mà nhiều người thường nghe đến. Món bánh này đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của vùng đất này, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

Bánh cuốn Làng Kênh nổi bật với các lớp bánh mỏng tang như lụa, nhưng vẫn giữ được độ dai và mềm mại. Bên trong mỗi lớp bánh được rắc thêm thịt băm và mộc nhĩ, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bánh cuốn được rắc thêm một ít hành phi thơm ngon và giòn rụm, tạo điểm nhấn đặc biệt cho món ăn. Bánh cuốn thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và một chút ớt cay, mang lại một hương vị hài hòa, thơm ngon khó cưỡng.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh cuốn bà Bê: Trương Hán Siêu, Lộc Hòa, TP. Nam Định
• Bánh cuốn Làng Kênh: 29 Trương Hán Siêu - 27 Trương Hán Siêu, Lộc Hòa, TP. Nam Định, Nam Định
• Giá tham khảo: Khoảng 25.000 đến 35.000 đồng/kg.

Bánh dày Vị Dương

Bánh dày Vị Dương được biết đến không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự uy tín trong chất lượng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những dịp lễ Tết hoặc bất kỳ dịp đặc biệt nào, khi du khách muốn thưởng thức món bánh truyền thống của vùng đất này.

Bánh dày Vị Dương được làm từ gạo nếp thơm ngon, tạo nên lớp bánh dẻo mềm và có hương vị đặc trưng. Nhân bánh được làm từ đậu xanh xay nhỏ, được nêm nếm một cách vừa ăn, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ của đậu xanh và độ dẻo của lớp bánh. Đặc biệt, khi ăn cùng với dừa nạo, bánh dày Vị Dương không chỉ thêm phần hấp dẫn mà còn mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị và ngon miệng.

Địa chỉ tham khảo:

• Thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá, TP. Nam Định
• Giá tham khảo: 40.000 đồng.

Đặc sản Nam Định mua về làm quà

Khi đến với Nam Định, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon tại chỗ mà còn có thể mang về nhiều đặc sản làm quà cho người thân, bạn bè. Dưới đây là một số gợi ý những món quà đặc sản bạn nên mua khi đến Nam Định:

Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm Giao Thủy là đặc sản nổi tiếng của Nam Định, thu hút nhiều tín đồ ẩm thực mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Nem nắm Giao Thủy nổi tiếng bởi cách làm nem đặc trưng với những nguyên liệu không hề dễ chuẩn bị. Món ăn này đã gắn bó lâu đời với người dân thành Nam từ thuở khai thiên lập địa đến ngày nay.

Đúng như tên gọi, nem nắm Giao Thủy có dạng tròn, được làm từ những nguyên liệu cơ bản mà không thể thiếu bì heo. Bì heo để làm nem phải đạt chất lượng tốt, miếng bì rắn chắc, được cạo lông và làm sạch kỹ lưỡng. Sau đó, bì heo được thái nhuyễn thủ công và trộn đều với các loại gia vị, tạo nên món nem nắm đậm đà hương vị.

Nem nắm Giao Thủy là được quấn trong lá sung, mang lại mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn. Nem thính của loại nem này được làm từ gạo tám Nam Định, nổi tiếng với độ dẻo và thơm ngon. Sự hòa quyện giữa vị chát của lá sung, hương thơm của thính và sự béo bùi, giòn giòn của bì heo sẽ mang lại cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Địa chỉ tham khảo:

• Tiệm nem nắm Giao Thủy: 373 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, Thành phố Nam Định
• Giá tham khảo: khoảng 400.000 VNĐ/200 gram

Bánh gai Nam Định

Bánh gai dẻo thơm là một thức quà đặc trưng mà các tín đồ du lịch Nam Định thường xuyên lựa chọn để mua về làm quà cho gia đình, người thân. Bánh gai Nam Định gây ấn tượng bởi phần nhân có mùi hương thanh tao nhờ sự kết hợp hài hòa của đỗ xanh, đậu phộng, hạt sen, dừa và thịt mỡ. Bên ngoài, lớp vỏ bánh dẻo thơm màu đen bao bọc lấy phần nhân, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo và hấp dẫn.

Để làm được bánh gai thơm ngon chuẩn vị, cần phải chuẩn bị lá gai và gạo nếp ngon để tạo ra món bánh đặc trưng này. Lá gai được giã nhuyễn, trộn cùng gạo nếp đã được ngâm và xay mịn, tạo nên lớp vỏ bánh đen mịn và dẻo thơm. Nhân bánh được làm từ các nguyên liệu tươi ngon, mang lại hương vị bùi bùi, béo ngậy và ngọt thanh đặc trưng.

Bất kể tín đồ du lịch nào khi đến Nam Định đều mong muốn một lần được thưởng thức món bánh gai trứ danh của người dân nơi đây. Bánh gai không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa đựng tình cảm và văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất này.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh Gai Chính Hiệu Bà Thi: 555 Trường Chinh, Thành phố Nam Định
• Giá tham khảo: 5.000 - 11.000 VNĐ/cái (tùy loại bánh gai)

Bánh xíu páo

Bánh xíu páo là một trong những đặc sản dân dã của người dân Nam Định. Mặc dù là một món bánh mặn, bánh xíu páo lại có vẻ ngoài gần giống với bánh su kem, khiến nhiều người tò mò và thích thú khi thưởng thức.

Loại bánh này có phần vỏ bánh mỏng, được nhào nặn tỉ mỉ và cẩn thận. Phần nhân chính là linh hồn của món ngon này, bao gồm thịt xá xíu, trứng, bột mì cùng một chút mỡ heo và một số loại gia vị đặc trưng như tỏi, ngũ vị hương. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn tan và phần nhân đậm đà, thơm ngon.

Địa chỉ tham khảo:

• Cửa hàng Bánh Xíu Páo: 168 Điện Biên, Lộc Vượng, Thành phố Nam Định
• Giá tham khảo: 5.000 VNĐ/cái

Kẹo dồi

Kẹo dồi là một cái tên quen thuộc với những ai đam mê đồ ngọt. Đặc sản Nam Định này được làm từ những nguyên liệu dân dã như mạch nha, đường, và đậu phộng, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, gợi nhớ về miền quê yên bình. Kẹo dồi không chỉ hấp dẫn trẻ em mà còn làm say lòng nhiều người lớn bởi hương vị ngọt ngào.

Để làm được những viên kẹo dồi thơm ngon, người thợ phải hết sức tỉ mỉ và khéo léo. Kẹo dồi Nam Định nổi bật với lớp vỏ mỏng giòn rụm, bao bọc lấy nhân đậu phộng giòn bùi. Khi cắn vào, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mạch nha hòa quyện cùng vị bùi của đậu phộng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

Địa chỉ tham khảo:

• Khu chợ quê ở Nam Trực, Nam Định
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/200 gram

Bánh nhãn

Bánh nhãn mặc dù có tên gọi liên quan đến trái nhãn, nhưng thực chất không chứa thành phần nào từ trái nhãn hay long nhãn. Món bánh này được làm từ các nguyên liệu giản dị như gạo nếp, trứng gà, đường và mỡ heo. Nhờ vào sự khéo léo của người thợ làm bánh, bánh nhãn được nặn thành từng viên tròn trịa, có màu vàng óng ả, và khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự giòn rụm và vị ngọt đặc trưng.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh nhãn Lưu Tuệ: Số 83 TDP số 6, Thị trấn Yên Định, Hải Hậu, Nam Định
• Giá tham khảo: Khoảng 25.000 đồng cho 200 gram.

Kết thúc hành trình khám phá ẩm thực Nam Định, du khách chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi sự đa dạng và phong phú của các đặc sản nơi đây. Từ những món ăn nổi tiếng như phở bò Nam Định với hương vị đậm đà, bánh gai dẻo thơm đến những món độc đáo như cá nướng úp chậu hay bánh cuốn Làng Kênh. Mỗi món ăn đều mang đậm dấu ấn văn hóa và truyền thống của vùng đất này. Đừng quên mang theo những món quà ẩm thực đặc sắc này để chia sẻ với người thân và bạn bè, để cùng nhau thưởng thức và cảm nhận hương vị độc đáo của Nam Định.