Cappadocia là một tác phẩm nghệ thuật do cả thiên nhiên và con người hợp tác tạo thành. Khi thần núi lửa vươn vai thức giấc, ông ta đã mang theo những dòng dung nham và tàn tro phủ lên những ngọn núi ở Cappadocia. Để tô đẹp thêm cho Cappadocia, thần gió và thần nước lại ùa về vuốt ve bỡn cợt lên những ngọn núi, họ đã đẽo gọt những ngọn núi này thành những hình thù tuyệt vời, cái mà ngày nay chúng ta gọi là “fairy chimneys.”
Chính những ngọn núi có những hình thù kỳ lạ này đã để lại cho chúng ta những câu chuyện huyền bí. 1 trong số đó là tượng đá mang tên “Three beauties.” Chuyện kể rằng có nàng công chúa xinh đẹp, được vua cha hết mực yêu quý và vua cha muốn gả nàng cho người giàu có. Nhưng nàng không chịu và bỏ nhà theo người nàng yêu. Khi có con, 2 vợ chồng nghĩ bây giờ nếu họ trở về chắc vua cha sẽ tha thứ bởi vì có đứa con. Nhưng không phải như vậy, nhà vua vẫn ra lệnh giết cả nhà 3 người. Trong lúc bỏ chạy, họ đã cầu nguyện rằng hãy biến họ thành loài chim để chạy thoát hoặc biến họ thành tượng đã để suốt đời ở bên nhau. Ước nguyện đã thành hiện thực, họ đã bị hoá đá.
Không chỉ thiên nhiên tô điểm cho Cappadocia, những người đã từng sinh sống tại đây bao gồm người Hittites, Phrygians, Hellenes, Persians, Romans, Seljuks, Ottoman, và những người tị nạn tôn giáo cũng góp phần không nhỏ trong việc tạo nên kiệt tác cho Cappadocia. Họ đã phát hiện ra được những tảng đá vào thời điểm đó vẫn không cứng lắm và họ có thể xây dựng bên trong những ngọn núi. Họ đã đục đẽo bên trong lòng các hang động tạo thành một hệ thống thành phố quy mô dưới lòng đất, hiện nay người ta đã tìm kiếm được tổng cộng 36 thành phố dưới lòng đất, cái sâu nhất có 18 tầng. Một số thành phố đã thông với nhau. Những cánh cửa bí mật cũng được xây để lẩn trốn kẻ thù. Họ còn xây dựng cả nơi nuôi ngựa, nhà ăn, phòng khách, phòng ngủ, phòng ủ rượu...
Nhưng câu hỏi thành phố dưới lòng đất này được bắt đầu xây từ hồi nào thì vẫn chưa có được câu trả lời, các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục tìm kiếm câu trả lời cũng như tiếp tục khai quật tìm kiếm tiếp những thành phố dưới lòng đất khác, bởi vì cứ vài năm là họ lại tìm được 1 cái.
Tp dưới lòng đất sâu nhất là Derinkuyu, với sức chứa 20,000 người và tp to nhất là Kaymali, 2 tp này có hệ thống thông với nhau.
Đến với Cappadoci, ngoài việc chiêm ngưỡng tuyệt tác do thiên nhiên và những người xưa tạo thành, chúng ta còn có dịp chìm mình vào những giây phút lãng mạn nhất, ngắm mặt trời lặn trên đỉnh “Sunset point” hay bay khinh khí cầu để ngắm nhìn toàn thành phố Cappadocia và ngắm ông mặt trời vươn vai thức dậy chào mừng ngày mới tại thành phố có một không hai trên trái đất này.