Áp mã 
ẨM THỰC TRÊN TỪNG BƯỚC CHÂN
Nguyễn Hải Vinh
Thứ 7, 04/04/2020
Thứ 7, 04/04/2020
Với Vinh mỗi hành trình đến bất kì vùng đất mới nào thì việc trải nghiệm và khám phá ẩm thực địa phương luôn là ưu tiên hàng đầu. Ngoài việc được ăn ngon thì các món ăn còn đại diện cho văn hoá và cuộc sống của người dân bản địa.
Tô bún bò:
Quán bún bò cực nổi tiếng ở phố núi Bảo Lộc, nó nằm trong con hẻm sát bên hông nhà thờ lớn, ngay trung tâm thành phố nên rất dễ kiếm. Quán đông khách từ sáng sớm mà đa phần là người dân địa phương, với Vinh chỗ nào đông người dân địa phương ăn thì chắc chắn là ngon.
Quầy bún bò với nồi nước lèo thơm lừng đặt ngay đầu nhà, bước vô cổng là thấy ngay, ai ngái ngủ thì cũng tỉnh liền với mùi thơm lừng đặc trưng. Nên gọi tô bự có giò thì ăn mới đã. Rau sống xắt nhỏ với ít bắp chuối gọi thoải mái nha, hết thì xin thêm dĩa rau nữa, trên này không gì ngon bằng rau hết. Ăn xong thì bạn cứ đi dạo một vòng khu này, thích quán cafe nào thì tấp vào, quán nào cũng dễ thương hết đó. Vinh thì hay ngồi cafe Romance đường 20/8. Quán bún đường Bế Văn Đàn nha.
Cá bống kho tiêu:
Món ăn này gắn liền với một kỉ niệm đáng nhớ của mấy anh em trong chuyến khảo sát về sản phẩm mới. Bữa đó mình được ông chủ của Bà Đất Eco Homestay dẫn vào phân khu Suối Tượng, gần sát với hồ Trị An. Trưa nắng mà đói quá ghé một tiệm tạp hoá ngay bờ hồ hỏi anh chị chủ quán có bán mì gói không. Đúng ngay bữa cơm, ảnh mời tụi mình luôn. Tất nhiên là chả đứa nào từ chối khi thấy dĩa cá kho thơm nhức mũi và nồi lẩu các thác lác bên cạnh.
Tụi mình gọi thêm mấy lon bia uống cho mát, công nhận giữa trưa ăn cơm cá kho, làm chén lẩu và ngụm bia thì không còn gì bằng. Mấy chỗ nhà hàng đặc sản chưa chắc ngon hơn bữa cơm dân dã thế này. Ăn xong thì cả đám xin gửi tiền nhưng anh chị chủ quán chỉ tính tiền bia, còn bữa cơm thì mời mấy anh em thôi, không tiền bạc gì cả.
Bún riêu:
Thêm một kỉ niệm đẹp về ẩm thực với phố núi Bảo Lộc, nếu như ở trên Vinh đã nhắc tới bún bò nhà thờ thì ở bên kia đường là quán bún riêu O Lan, dám khẳng định luôn một điều đây là tô bún riêu ngon nhất Vinh đã từng ăn, giò được ướp vừa phải, riêu mọc, huyết và nước dùng miễn chê, chưa kể ăn kèm với rau sống xắt nhỏ và thêm tí chanh tươi là hết ý. Mỗi lần lên BL Vinh ăn ít nhất là 2-3 bữa bún riêu.
Mâm bánh:
Nhìn mâm bánh là bao nhiêu kí ức hồi nhỏ ùa về, từ cái bánh tiêu đầy mè qua chén xôi bắp thơmg lừng rồi cái bánh ít trần chấm nước mắm chua ngọt. Nguyên set đồ ăn sáng này thì bạn chỉ có thể về Đồng Nai chỗ Bà Đất Eco Homestay thì mới có thôi. Buổi sáng Bà đi chợ sớm nên toàn đồ ngon, đồ ăn được lót lá chuối rất sạch sẽ và thêm phần ngon mắt. Ăn sáng xong ra bờ ao ngồi nhâm nhi cafe sữa đá với đọc vài cuốn sách là sướng nhất.
Đồng nai
Trị An
bảo lộc
việt nam
ẩm thực
Đã cập nhật vào ngày 31/12/2022
.png)
