Ví du lịch
Tuyển tập các món ngon của Hà Nội vào mùa đông (Phần 1)
Thiên Thư
Thứ 5, 29/11/2018
Thứ 5, 29/11/2018
Tới Hà Nội không thiếu những món ăn ngon, thế nhưng muốn thưởng thức chúng thì phải chịu khó mò mẫm ở các ngõ ngách hoặc lê la các quán vỉa hè. Như thế mới đúng kiểu “ ngon, bổ , rẻ “
Hà Nội không chỉ níu chân du khách với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn được biết đến là “thiên đường ẩm thực” với những món ngon khiến ai một lần thưởng thức cũng đều nhớ mãi. Đặc biệt hơn là những ngày trời đông giá lạnh, không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức các món ăn nóng trong một ngày vừa co ro, vừa xuýt xoa, vừa xì xụp, chan chan, húp húp, cảm giác mê say quá phải không nào? Bộ sưu tập thiên đường món ngon mùa đông dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua mùa đông lạnh lẽo một cách ấm bụng và no nê nhất.
1. 1001 các món nước
• Phở
Là món ăn Việt Nam truyền thống tinh tế, đã gắn liền với con người Việt Nam từ biết bao đời. Phở là một thứ quà đặc biệt không phải chỉ riêng Hà Nội mới có. mà còn là một trong những biểu tượng ẩm thực của cả quốc gia.
Nhưng chính là vì chỉ có ở Hà Nội mới ngon. Nên có rất nhiều người có thể ăn 3 bát phở trong một ngày, và hẳn nhiên nó trở thành món ngon của Hà Nội vào mùa đôngcó thể giữ cho khí trời luôn ấm áp và cứu cánh những buổi sáng se lạnh. Chắc chắn rồi, đã đến Hà Nội thì không thể không thưởng thức món phở truyền thống tại đây. Phở có ở các khắp các quán ăn, các con đường và có cả phở ở vỉa hè, phở sáng, phở đêm. Một bát phở nóng hổi với những lát thịt bò hoặc thịt gà thơm thơm, hành ngò thật nhiều, quẩy giòn, tương ớt và giấm tỏi ấm ngay cái bụng.
•Bún ngan, bún vịt
Không được liệt vào danh sách những món ăn đặc trưng nhất định phải thử khi du lịch tới Hà Nội. Nhưng nếu bạn muốn cảm nhận một góc ẩm thực khác biệt so với những món ăn đã quá quen thuộc tại đây thì những bát bún ngan, bún vịt nóng hổi sẽ trở thành một món ngon của Hà Nội vào mùa đông cứu cánh những buổi se lạnh tiếp theo của bạn tại khí trời miền Bắc đấy.
Một bát bún ngon sẽ có những miếng thịt vịt, thịt ngan thật dày, thật thơm, chắc và ít mỡ, măng hầm và chút hành ngò, rau thơm hấp dẫn. Miếng nào miếng nấy ăn chất lừ, hương vị đậm đà, thơm đặc trưng cho một món ngon mùa đông đúng điệu không lo đói bụng.
• Bún ốc
Bún ốc là một trong những món ngon của Hà Nội vào mùa đông khá là đặc sắc và được chế biến khá là cầu kì mà người Hà Nội đặc biệt yêu thích. Bún ốc cũng là món ăn ngon được biến tấu đa dạng, có nơi chỉ có ốc, nơi cho thêm thịt bò tái trần, chả hoặc vài miếng đậu rán giòn, màu sắc vừa đẹp, hương vị lại miễn chê.
Mùa hè ăn bún ốc nguội thì mát ruột, mùa đông ăn bún nóng, húp chút nước lèo chua chua của giấm bỗng, cà chua, vị thơm đặc trưng của tía tô và mùi cay nồng của sa tế, phải nói là tuyệt cú mèo.
• Bún thang
Những thành phần để làm nên bát bún thang Hà Nội tuy rất đơn giản, ai cũng có thể bắt chước làm được. Nhưng để làm ra bát bún ngon, tròn vị không phải điều dễ dàng gì. Bởi thế, bún thang được coi là món ăn cầu kỳ và tinh tế bậc nhất của người dân Hà Thành. Đây có thể được xem là món ngon của Hà Nội vào mùa đông vô địch nhất mọi năm.
Một bát bún thang có rất nhiều mùi vị và màu sắc hòa quyện với nhau gồm trứng rán, giò lụa, thịt gà, nấm hương, hành lá… Khi ăn, nêm một chút mắm tôm cho dậy mùi là ấm bụng suốt cả mùa lạnh.
• Bún chả
Lò than hồng cứ liên tục cho ra những mẻ chả băm, chả miếng nửa nạc nửa mỡ vẫn còn nóng xèo xèo, cho ngay miếng thịt thơm ngon vào bát nước mắm còn ấm tay, thêm ít bún và rau sống ăn ghém là thành một tô bún chả chuẩn vị món ngon của Hà Nội vào mùa đông ngay.
2. Chè nóng
Chè nóng xế chiều gồm có nhiều món đa dạng cho bạn lựa chọn như bánh trôi tàu thơm thơm mùi vừng và gừng, lục tào xá thường bán chung với các xe tào phớ, xôi chè, chè vừng, chè đỗ đen nóng hổi vừa múc trong nồi ra… Mỗi thức quà là một món ngon của Hà Nội vào mùa đông với đủ hương vị ngọt ngào, ấm nóng, lót lòng trong những giờ tan tầm.
3. Các loại bánh
• Bánh gối
Món ngon của Hà Nội vào mùa đông càng trở nên kích thích hơn với những tín đồ ẩm thực qua những hàng bánh. Trời lạnh mà cứ bánh gì chiên vàng giòn, thơm thơm là thanh, và bánh gối là một trong số nhiều loại bánh được giới trẻ ở đây săn lùng khá nhiều. Quán bán bánh gối thường có bán thêm cả bánh tôm và bánh rán mặn. Nhân bánh gối gồm có thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, trứng, lạp xưởng trộn với nhau trong lớp vỏ bánh rán giòn rụm. Bánh rán xong được cắt nhỏ, chấm nước mắm chua ngọt và ăn thêm với rau sống.
• Bánh đúc nóng
Chén bánh đúc nóng với bánh dẻo mịn, nhân bánh với thịt băm mộc nhĩ nấm hương và mùi ngò thơm thơm ăn nóng là cực thích.
4. Ngô, khoai, sắn nướng
Những lò than ở vỉa hè ven đường hồng rực, mùi ngôi, khoai, sắn thơm giản dị và thân quen bên góc đường từ lâu đã trở thành một điểm đặc biệt trong những ngày đông thật lạnh ở đất Hà Thành. Nếu hàng nào có thêm cả mía nướng nữa thì thơm lừng cả con phố.
5. Ốc luộc
Danh sách những món ngon của Hà Nội vào mùa đông sẽ không thể thiếu những hàng ốc luộc nóng hổi mà giới văn phòng hoặc học sinh, sinh viên không bao giờ từ chối những buổi chiều tan học, tan ca, ngồi tụm năm, tụm bảy rồi. Ốc luộc chắc, ngọt thịt lại thơm mùi xả, lá chanh, càng ăn càng ghiền. Một vài người sành ăn không quên xin một chén nước ốc luộc nóng nóng, cho vào chút nước nắm chua ngọt, húp một hơi, ấm áp và tỉnh cả người.
Đã cập nhật vào ngày 9/01/2023
.png)
