Ví du lịch
Ẩm thực Châu Á - Những món ăn đường phố Hà Nội khiến thực khách thích mê
Chau Anh
Thứ 2, 24/12/2018
Thứ 2, 24/12/2018
Ẩm thực Hà Nội sẽ trở nên tinh tế và đúng nghĩa hơn nếu bạn đã biết qua và thưởng thức được hết trọn vẹn những món ăn đường phố mang đậm hương vị của đất trời này.
Hà Nội từ lâu đã được biết đến là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn đường phố tuyệt vời len lỏi khắp hang cùng, ngõ hẻm. Dù cho được làm từ nguyên liệu đơn giản hay cầu kì, nhưng có thể thấy bất cứ món ăn nào của đất Hà Thành đều được chăm chút một cách cẩn thận, tỉ mỉ. Chính vì vậy, những món ăn đường phố Hà Nội mà Gody sắp liệt kê dưới đây tuy bình dị nhưng chắc chắn vẫn sẽ đủ sức mê hoặc và cuốn hút bạn khi ghé chân đến Hả Nội.
Bún Đậu Mắm Tôm – Món ngon dân dã ăn 1 lần nhớ mãi
Ngay từ cái tên thôi, là ít nhiều đã dễ dàng gợi cho tụi mình biết được món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa bún đậu và mắm tôm rồi nhỉ? Vốn dĩ, sinh ra đã là món ăn đường phố dân dã dành cho những người lao động nghèo, một món ăn giản đơn nhưng cũng đủ để thoả lòng cơn đói sau một ngày mưu sinh vất vả. Trở thành món ăn đường phố Hà Nội dân dã thu hút du khách trong và ngoài nước, giản dị và gần gũi với cuộc sống của người dân Hà Nội là thế. Nên có lẽ với tôi, những hàng bún đậu mắm tôm ngon lành là những hàng bún đậu giản dị, nằm nép bên vệ đường chứ không phải trong một cửa hàng lớn, đầy đủ tiện nghi
Chỉ với bộ đồ nghề giản đơn: xe đẩy, dăm ba cái ghế là đã đủ để làm nên một sạp hàng bún đậu nhỏ nhưng tấp nập người ăn.
Chính ra, ăn bún đậu ngoài đường cũng đem đến khá nhiều những trải nghiệm rất đời, rất thú vị đấy chứ. Chẳng những bạn có thể được thưởng thức món ngon mà còn được ngắm phố phường đông đúc, lại còn được nghe chị bán hàng sẻ chia những câu chuyện nghề, chuyện đời nữa chứ.
Một số địa chỉ bún đậu ngon ở Hà Nội:
1. Bún đậu Mắm Tôm ngõ Tràng Tiền, Quận Hoàng Kiếm. Giá: khoảng 40,000 đồng/suất .
2. Bún đậu cây Đa: 235B Thụy Khuê, Quận Tây Hồ. Giá: khoảng 35,000 đồng/suất.
3. Bún đậu Hàng Khay: Ngõ 31 Hàng Khay, Quận Hoàng Kiếm. Giá: khoảng 40,000 đồng/suất.
4. Bún đậu Thị Mẹt: 265 Trần Đại Nghĩa, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giá: khoảng 25,000 đồng/suất
Nộm Thịt Bò Khô
Vốn dĩ là món ăn đường phố Hà Nội bình dân, giá rẻ lại dễ tìm, dễ kiếm. Từ gánh hàng rong đến quán vỉa hè tới các cửa hàng có treo biển hiệu - Nộm, có mặt ở khắp các phố phường Hà Nội, Đi dọc quanh các con phố, các ngóc ngách, ít nhiều gì bạn cũng sẽ dễ bị thu hút bởi những quán ven đường bán nộm thịt bò khô này.
Mang vị thơm nồng của thịt bò khô kèm lạc vụ, vị cay cay của nước trộn hoà cùng vị thanh mát của rau củ đã làm nức lòng bao thế hệ. Đu đủ xanh bào sợi, thịt bò khô cắt nhỏ thêm chút lạc rang, rau sống, tương ớt cay trộn đều với nước mắm chua ngọt … mới nghĩ đến thôi là đã ứa nước miếng ngay rồi!!
Một vài địa chỉ nộm bò khô mà bạn có thể tham khảo:
1. Nộm Long Vi Dung: 23 Hoàng Kiếm, Quận Hoàng Kiếm. Giá: tầm 35,000 đồng/suất.
2. Nộm Lim: 54 Hàng Bún, Quán Thánh, Quận Ba Đình. Giá: tầm 25,000 đồng/suất.
3. Chè Xoan: 30 Cửa Bắc, Quận Ba Đình. Giá: tầm 25,000 đồng/suất.
Cốm Làng Vòng – Nơi lưu giữ hương sắc mùa thu Hà Nội
Người dân Hà Thành thường truyền tai nhau như thế này “Cốm làng Vòng mang hương vị đặc biệt và phong cách của cốm Hà Nội, dù người Hà Nội có đi xa cũng không thể nào quên được”. Quả thật là đúng thiệt, cốm Vòng được bán khắp các phố, chợ Hà Nội. Cứ mỗi mùa thu đến, lại thấy các bà, các chị làng Vòng quẩy đôi gánh xinh xinh, giắt đầy cây lúa non đã tuốt hạt, đi dọc các phố mà rao “Ai cốm đây” nghe sao thật ấm áp và quen thuộc
Công đoạn làm cốm cũng khá lắm công phu, bạn phải giã cốm tới bảy lần, tới lần thứ năm thì phải phân cốm làm ba loại giã riêng. Nhưng nếu chỉ vậy thôi thì chưa đủ làm nên vị cốm mát ngọt bởi các bà các chị còn phải gói cốm vào lá sen thơm, bọc kĩ bằng những sợi mạ non để giữ cốm thật mềm, thật dẻo. Nếu có dịp, hãy ghé thăm làng Vòng những ngày vào thu, bạn sẽ có cơ hội ngắm nhìn người dân nơi đây làm cốm và được thưởng thức những gói cốm non nóng hổi vừa mới ra lò nhe!!
Những món ăn đường phố Hà Nội tuy giản dị là thế nhưng chúng lại góp phần không nhỏ trong việc làm phong phú nền ẩm thực của Việt Nam, đúng không nào?
Đã cập nhật vào ngày 9/01/2023
.png)
