Ví du lịch
Tuyển tập các món ngon của Hà Nội vào mùa đông ( Phần 2 )
thiên di
Thứ 7, 01/12/2018
Thứ 7, 01/12/2018
Tới Hà Nội không thiếu những món ăn ngon, thế nhưng muốn thưởng thức chúng thì phải chịu khó mò mẫm ở các ngõ ngách hoặc lê la các quán vỉa hè. Như thế mới đúng kiểu “ ngon, bổ , rẻ “
6. Các món lẩu
• Lẩu riêu cua
Chủ đề “Lẩu riêu cua ngon ở Hà Nội” từ lâu vẫn luôn được bàn luận rôm rả trên khắp các trang ẩm thực. Đích thực là món ngon của Hà Nội vào mùa đông, nhưng món này còn thích hợp ăn cả mùa hè. Tính tới nay, món ăn dân dã này đã nghiễm nhiên nằm vào trong top đầu những món lẩu ngon được săn lùng nhiều nhất Thủ đô.
Nước dùng có giấm chua chua lại thơm mùi gạch cua đồng, hành phi, đúng là một tổ hợp mùi vị kích thích không cầm lòng được. Lẩu riêu có chả, đậu rán, thịt bò trần, vài nơi cho thêm trứng vịt lộn cho ngọt nước rồi ăn với sợi bánh đa dai dai. Một nồi lẩu thường cho 4 người ăn, vừa ngon miệng lại ấm bụng, ăn hoài không biết chán
• Lẩu sườn sụn
Có rất nhiều tín đồ đam mê món sụn sần sật nhai sướng cả răng. Nước dùng của món ăn này cũng được biến tấu rất đa dạng về mùi vị và thành phần chế biến.
7. Đồ nướng
Những ngày cuối tuần, trời lạnh căm căm mà ăn đồ nướng thoảng mùi than hồng, mùi gia vị ướp có ngũ vị hương thì thật sự là đúng bài. Thiên đường món ngon của Hà Nội vào mùa đông quả thật là nơi hội tụ đầy đủ nào là chân gà nướng, nem chua nướng, bò và nầm nướng. Nhâm nhi ăn nóng sốt là số “dzách” luôn đó. Nếu ghé vào phố Mã Mây ăn đồ nướng, đừng quên gọi thêm một đĩa cơm rang dưa bò nóng hôi hổi vừa thổi vừa ăn luôn nhé.
8. Các món cháo
• Cháo trai
Gạo rang lên xay nát rồi nấu thành cháo thơm thơm với thịt trai thái nhỏ. Bát cháo nông lại thơm mùi đặc trưng của rau răm và hạt tiêu. Dùng kèm với quẩy giòn, ớt bột, ăn đến đâu ấm người đến đó. Cháo trai là bữa ăn xế ấm tình nhất và được xem như một món ngon của Hà Nội vào mùa đông giúp êm bụng mà người già hay trẻ em ở thủ đô đều yêu thích. Đặc biệt, cháy cháo, bạn đã nghe qua chưa, một tuyệt tác của nồi cháo mà rất nhiều người sành ăn chờ đợi.
• Cháo sườn
Cháo sườn thì chẳng còn xa lạ gì với các bạn rồi. Cháo sườn rất mịn, thịt sườn hầm kỹ xé nhỏ, càng nấu càng thơm. Cháo ăn kèm với quẩy giòn và ớt bột, không có hành ngò nhưng vẫn giữ dậy mùi thịt sườn cực ngon đấy nhé.
9. Kem
Nói khác hơn, mùa đông có cái thú ăn kem riêng của mùa đông. Bạn đừng nghĩ rằng các quán kem huyền thoại như Tràng Tiền, Thủy Tạ mùa đông luôn vắng khách nhé. Chắc chắn từ cụ già đến trẻ em sẽ không bỏ qua các vị kem ngọt, mát, lạnh quen thuộc như đậu xanh, cốm, sữa dừa, sô cô la đâu.
10. Gà tần, chim tần
Món tần thường được người dân Hà Thành dùng vào buổi tối cho ấm bụng, dễ ngủ, thư giãn, giảm đau đầu, chóng mặt. Nhìn chung là kén khách. Tuy nhiên, ai ăn được món ngon của Hà Nội vào mùa đông này là cực kì bổ dưỡng và có khi cũng nghiện cả hương vị của nó luôn nhé. Với mùi thơm đặc trưng của các vị thuốc bắc, ngải cứu ngấm vào từng thớ thịt gà ác hoặc chim bồ câu, khiến cho thịt ngọt, chắc và đậm đà hơn bao giờ hết.
Đã cập nhật vào ngày 9/01/2023
.png)
