1. Bún cá – món ngon đặc sản miền tây
Cá lóc sông, biến tấu khác nhau qua từng vùng (Kiên Giang, Châu Đốc, Sóc Trăng…)
2. Cơm tấm
Bình dân, cực phổ biến nhưng lại mang những hương vị đặc trưng không đâu có được. Ăn kèm đồ chua, mỡ hành, nước chấm.
3. Cháo cá lóc
Là đặc sản Miền Tây mà mỗi du khách đều nên thưởng thức một lần. Có hai loại là cháo cá lóc rau đắng và cháo cá lóc rau mồng tơi, mỗi món lại mang lại những hương vị riêng. Du khách có thể ăn kèm nấm rơm, cải xanh nếu thích.
4. Lẩu mắm (Cần Thơ)
Làm từ mắm cá sặc hoặc cá linh (Châu Đốc, An Giang), nấu cùng nước dừa hoặc nước hầm xương heo thành nước lẩu. Đây được xem là một trong những món ăn ngon nhất, đáng thử nhất vùng nước lợ này.
5. Lẩu cua đồng
Là món ăn đặc trưng của các tỉnh miền tây, tuy rằng hiện nay nó khá phổ biến trên cả nước, nhưng chẳng gì bằng khi ăn ở “quê hương” bởi ở đây cua đồng có vị ngọt thanh, thơm ngon mà không nơi nào bằng.
6. Lẩu cá linh bông điên điển
Thịt cá béo, vừa ngọt mà không ngậy, quyện với vị chua chua thanh thanh của nước dùng khiến du khách không thể cưỡng lại. Món này ăn kèm với nước mắm nguyên chất, vừa dậy mùi vừa đậm đà.
Muốn thưởng thức món ăn này phải chờ tới mùa nước nổi, khoảng tháng 8 âm lịch.
7. Bánh xèo
Khác bánh xèo miền Trung (mỏng, giòn rụm, nhỏ), bánh xèo miền Tây có vỏ bánh dày hơn, béo hơn nhờ nước cốt dừa tươi, bánh to.
8. Bánh pía (Sóc Trăng)
Không quá ngọt, quá béo, bình dị như chính người dân nơi này.
9. Bánh canh
Bánh canh giò heo, bò viên, cua, ghẹ, tôm nước cốt dừa,… Biến tấu nhiều nhưng chẳng thể mất đi hương vị đặc trưng. Nước dùng sánh quyện, sợi bánh làm tự bột gạo hoặc bột lọc, mang lại cảm giác giòn dai.
10. Hủ tiếu
Nổi tiếng nhất phải kể đến hủ tiếu Mỹ Tho và Sa Đéc. Hủ tiếu Mỹ Tho có vị hơi chua, khác lạ so với các nơi còn lại. Hủ tiếu Sa Đéc khác biệt nhờ bánh hủ tiếu: trắng, mềm, không chua.
Nước lèo hủ tiếu trong veo, thơm mùi mực nướng, tôm khô, hành phi,… Xương ống, giò heo, sườn non chặt thành miếng nhỏ, hầm mềm. Sợi hủ tiếu nhỏ, không quá dai cũng không quá bở. Thưởng thức qua một lần là nhớ mãi không quên.
---------------------------------------
LIFE AND GO - Chuyên THIẾT KẾ TOUR DU LỊCH THEO YÊU CẦU - TOUR BỤI
www.lifeandgo.com
Bình luận
Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản để bình luận và chia sẻ nhanh hơn