Ví du lịch
No căng bụng với những món ngon chỉ đất Buôn Mê mới có
Nguyễn Ngọc Bảo
Thứ 3, 25/02/2020
Thứ 3, 25/02/2020
Mảnh đất Buôn Mê Thuột không chỉ khiến người ta mê say bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ nhưng cũng không kém phần lãng mạn. Không những thế, nơi đây còn được biết đến là thiên đường của vô số món ngon hấp dẫn khiến ai ai thử một lần cũng nhớ mãi không quên.
Đừng đầu danh sách các món ngon tại Buôn Mê Thuột phải kể đến 2 món được chế biến từ cá lăng: Cá lăng nướng muối ớt, lẩu cá lăng nấu măng chua.
Loài cá lăng nổi tiếng này được người dân nơi đây đánh bắt từ sông Sêrêpôk quanh năm cuồn cuộn. Vì vậy, thịt cá bao giờ cũng rất chắc và thơm ngọt.
Những con cá được đánh về còn tươi, nhẩy rất khỏe, được làm sạch, lấy phần thân được nướng trên than hồng. Chưa cần thưởng thức, mới chỉ nhìn từng thớ thịt mướt ẩm và lớp da cá vàng óng trên ngọn lửa than cũng khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Sau khi chín thịt cá thơm lừng và ăn cùng với muối ớt. Loại ớt xanh tại đây cũng thật đặc biệt, mùi hăng hăng, vị cay nồng vô cùng hấp dẫn.
Với phần đầu và đuôi cá người dân nơi đây chế biến cùng măng chua, rau thơm… tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn và đậm đà dùng để ăn lẩu hoặc chan bún cũng rất tuyệt.
Một món ăn khác mang đậm phong vị của núi rừng Buôn Mê mà các bạn cũng đừng quên thưởng thức chính là món cà đắng. Món ăn được làm từ thứ quả hoang dại với vị đắng chát đặc trưng được chế biến làm trộn thì lại rất đưa cơm. Cà đắng sẽ được cắt thành từng lát mỏng, sau đó, trộn với khô cá mờm. Nguyên liệu để kết nối các hương vị với nhau chính là nước mắm chua ngọt rắc thêm vài sợi ngò rí, ngò gai thái nhuyễn cho dậy vị… tất cả tạo thành một hương vị vô cùng hoàn hảo, ngon, hấp dẫn đến khó tả.
Một món ngon khó tả đậm chất Tây Nguyên khác được nhiều người khuyên bạn nên thưởng thức chính là món rau rừng xào tỏi. Đây là loại rau dại có thân mềm màu tím đặc trưng chỉ sinh sống trên vùng đất đỏ Tây Nguyên, hưởng trong nắng, gió vùng cao nên có vị ngọt bùi thanh mát cùng mùi thơm rất khác biệt. Chính vì vậy mà loại rau này sau khi được chế biến sẽ gói gọn trong mình tất cả phong vị đất rừng cũng như cái tình đậm đà của người dân Tây Nguyên.
Cũng được chế biến từ rau rừng, món canh cua rau rừng Buôn Mê cũng sẽ cho vị giác của bạn những di vị khó quên. Vị cua đồng ngọt ngào hòa cùng hương thơm cùng vị bùi của những ngọn rau rừng chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn những cảm nhận thật khác biệt so với món canh cua nấu mùng tơi, mướp ở ngoài Bắc.
Ẩm thực Buôn Mê đã làm bạn xao xuyến chưa nào? Nếu câu trả lời là có thì còn đợi gì mà không xách ba lô lên và thưởng thức ẩm thực vùng đất đầy nắng và gió này ngay nhỉ.
foody
buôn ma thuột
Đã cập nhật vào ngày 31/12/2022
.png)
