Ăn uống ở Hong Kong: ăn gì? ăn ở đâu?

Nói đến du lịch Hong Kong thì đa số du khách đều nghĩ đến việc đi shopping, dạo ngắm các cửa hàng thời trang vì thành phố này được mệnh danh là một trong các thiên đường mua sắm hoành tráng nhất châu Á. Bên cạnh đó thì nền ẩm thực địa phương và các món ăn đặc sản cũng có hương vị ngon không kém. Nếu bạn chưa biết ăn gì khi đi Hong Kong, ăn ở đâu, địa chỉ nào ngon thì có thể tham khảo qua bài chia sẻ này nhé.

Ăn gì khi đi Hong Kong, ăn ở đâu - những món ngon đặc sản nên thử

Là nơi có sự pha trộn văn hoá của Trung Quốc với các nước phương Tây nên những món ăn ở Hồng Kông cũng ít nhiều có sự ảnh hưởng. Vì thế bạn không chỉ thưởng thức được nhiều món truyền thống, hấp dẫn của người Trung Quốc mà còn có những món ăn xuất xứ từ một số quốc gia khác được người dân địa phương biến tấu để phù hợp khẩu vị hơn. Vì thế không quá khó khi bạn đang phân vân nên ăn gì khi đi Hong Kong bởi có vô số món đang chờ bạn thưởng thức.

Lẩu khô (Poon Choi)

Như bạn cũng thấy người Trung Quốc có niềm đam mê các món lẩu và mỗi vùng đất, mỗi nơi trên khắp đất nước đều có những loại lẩu đặc trưng riêng. Người dân Hong Kong cũng không ngoại lệ với món lẩu khô Poon Choi nổi tiếng mà nhiều thực khách đều muốn ăn. Về nguồn gốc thì món ăn này xuất hiện khá lâu đời, ở vùng lãnh thổ ven biển Hồng Kông từ tận những năm 1500. Sở dĩ món ăn đặc sản Hồng Kông này có tên gọi lẩu khô vì các nguyên liệu không được nấu qua nước mà hấp chín giúp đảm bảo hương vị ngon đặc trưng. Một nồi lẩu khô sẽ gồm có những nguyên liệu như thịt bò, bào ngư, thịt gà, vây cá mập, hải sâm, da heo, mực, nấm, rau củ,... Đây cũng là món ăn truyền thống của người dân Hồng Kông vào dịp năm mới với ý nghĩa đem lại may mắn trong suốt năm hay là vào các dịp quan trọng như sinh nhật, kỉ niệm,...

Tham khảo một số địa chỉ:

Loong Yat Heen: 2/F, The Kowloon Hotel, 19-21 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hồng Kông
Ming Court: Level 6, 555 Shanghai Street Cordis, Mong Kok, Hồng Kông
Harbour Kitchen: 1 Harbour Road, Wan Chai Harbour Road Entrance, Hong Kong Convention And Exhibition Centre, Hồng Kông

Dimsum

Là một sự lựa chọn được nhiều du khách đồng ý khi được hỏi nên ăn gì khi đi Hong Kong. Dimsum là một món ăn quen thuộc của ẩm thực Trung Hoa không chỉ ngon miệng mà còn có hình thức vô cùng bắt mắt. Tại xứ Cảng Thơm thì món dimsum được chế biến vô cùng tỉ mỉ với lớp vỏ bên ngoài vừa mềm vừa dai, còn phần nhân bên trong thì đa dạng các loại như thịt, hải sản, rau củ, trứng cút,... Thay vì bày biện ra đĩa, món dimsum đa số đều phục vụ trong những chiếc xửng tre dùng để hấp. Nhờ vậy, món ăn giữ được vị ngon và nóng như khi vừa mới ra lò. Ở Việt Nam thì vẫn có nhiều nơi bán dimsum nhưng nếu có dịp thì bạn nhớ thưởng thức món ăn này khi ghé thăm Hong Kong để có sự cảm nhận khác biệt.

Tham khảo một số địa chỉ:

Ding Dim 1968: 59 Wyndham Street, Central, Hồng Kông
Lin Heung Kui: 40-50 Des Voeux Rd W, Sheung Wan, Hồng Kông
Sun Hing: Shop C, G/F, 8 Smithfield Road, Kennedy Town, Western District, Hồng Kông

Cua cay

Là thành phố cảng biển nên Hồng Kông cũng không thiếu những món hải sản hấp dẫn, nổi bật trong số đó chính là cua cay - món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Hong Kong. Không chỉ bị thu hút bởi những con cua chắc thịt mà phần nước sốt cay gia truyền cũng là bí quyết khiến thực khách không thể nào ngừng ăn được. Đầu tiên là chiên cua trong dầu, mỗi phần cua như càng, thân,... sẽ có thời gian chiên khác nhau. Sau đó cho thêm tỏi, tương ớt tự chế và sốt đậu tương theo khẩu vị rồi run nhỏ lửa cua, dầu và chờ hỗn hợp này cho tới khi cua chuyển màu vàng. Khác với món cua sốt cay của Singapore, cua cay ở Hong Kong được làm khô. Một đĩa cua cay có mùi thơm của tỏi, vị cay đậm đà của các loại gia vị tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Tham khảo một số địa chỉ:

Under Bridge Spicy Crab: 405 Lockhart Road, Wan Chai, Hồng Kông
Temple Spice Crabs: 203 Temple St, Yau Ma Tei, Hồng Kông
Chong Kee Spicy Crab Restaurant: 69 Fuk Lo Tsun Rd, Kowloon City, Hồng Kông

Ngỗng quay

Món ngỗng quay ở Hồng Kông (thường được gọi là "Siu Gno") là món ăn đã chinh phục khẩu vị của tất cả thực khách với phần thịt mềm, lớp da giòn tan và hương vị ấn tượng. Nếu như đã thử vịt quay Bắc Kinh trứ danh thì bạn cũng đừng bỏ lỡ món ngỗng quay Hong Kong cực kì nổi tiếng này. Những con ngỗng sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp với muối, đường, rượu kiểu Trung Quốc, các loại gia vị, gừng và hành. Bụng ngỗng sẽ gần như bị khâu lại để khi nướng có được phần thịt và phần da tách biệt. Thực khách sẽ cảm nhận được thịt ngỗng nướng chín vẫn mềm ngọt còn lớp da thì giòn và thơm. Đa số các nhà hàng sẽ nướng bằng than để làm tăng thêm độ ngon cho món ngỗng quay.

Tham khảo một số địa chỉ:

Kam’s Roast Goose: 226 Hennessy Road, Wan Chai, Hồng Kông
Yue Kee Roast Goose Restaurant: 9 Sham Hong Road, Ting Kau, Hồng Kông
Yat Lok Restaurant: G/F, 34-38 Stanley Street, Hồng Kông

Mì lòng bò

Với những bạn chưa biết ăn gì khi đi Hong Kong mà lại muốn tìm một món nước cho dễ ăn thì có thể thử mì lòng bò. Một tô mì lòng bò Hong Kong hấp dẫn với nước dùng thanh ngọt, thơm vị bò cùng những miếng lòng bò (lá sách, bao tử,...) thì giòn dai thêm chút ớt sa tế và củ cải muối ăn kèm là đúng chuẩn. Ngoài ra nếu bạn thích ăn các món chế biến từ phần nội tạng thì có thể thử thêm món bao tử bò. Đầu tiên là sẽ lấy phần màng cơ dạ dày của con bò và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, ướp bao tử bò cùng với hành tây, gừng và cà ri đem đi hấp chín. Những miếng bao tử bò dai dai, giòn ngon khó cưỡng cũng rất thích hợp để ăn chung với mì.

Tham khảo một số địa chỉ:

Kau Kee Food Cafe: Ground Floor, 21 Gough St, Central, Hồng Kông
Mu Taiwan Noodles: 100 Soy St, Mong Kok, Hồng Kông
Ha Ming Kee Noodle Shop: G/F, Tone Hing Building, 213號 Des Voeux Rd W, Sai Ying Pun, Hồng Kông

Cháo cá

Mới nghe thì bạn cứ tưởng là món ăn đơn giản, không có gì đặc sắc nhưng cháo cá Hong Kong lại là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà còn được chế biến rất tỉ mỉ. Để nấu món cháo cá này thì trước hết cần dùng bao tử cá nấu nước dùng ngọt đậm đà nên khâu quan trọng nhất đó là sơ chế bao tử cá và nêm nếm nước dùng. Điều đặc biệt là dù món ăn có tên cháo cá, nhưng mỗi tô cháo sẽ ăn kèm thịt heo, thịt bò, bò viên,... và các loại rau thơm. Thực khách có thể gọi thêm quẩy nóng ăn kèm để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn nổi tiếng này.

Tham khảo một số địa chỉ:

Sang Kee Congee Shop: 7 Burd Street, Sheung Wan, Hồng Kông
Sun Hing Chang Restaurant: 23 Ning Po Street, Hồng Kông
Chung Kee Congee: 283 Hennessy Rd, Wan Chai, Hồng Kông

Bánh tart trứng Hongkong

Đây có lẽ là món bánh khá quen thuộc đối với giới trẻ Việt Nam, nhất là những bạn thích bánh ngọt. Những chiếc bánh tart trứng có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, lớp nhân bên trong thì vàng ươm hòa quyện cùng vị béo bơ và ngọt ngào của sữa. Bạn có thể thưởng thức món bánh tart trứng Hồng Kông ở bất kỳ nơi đâu từ quán ven đường đến nhà hàng lớn. Ngoài ra, món bánh nổi tiếng này cũng khá thích hợp để du khách mua đem về tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Hong Kong của mình.

Tham khảo một số địa chỉ:

Tai Cheong Bakery: 35 Lyndhurst Terrace, Central, Hồng Kông
BAKE Cheese Tart: 555 Hennessy Rd, Causeway Bay, Hồng Kông
Pie & Tart Specialist: Kiosk No.CSW 8, MTR Cheung Sha Wan Station, Cheung Sha Wan, Kowloon, Hồng Kông

Bánh waffle trứng Hồng Kông

Lại thêm một món bánh ngọt mà bạn nên đưa vào list để biết là nên ăn gì khi đi Hong Kong. Bánh waffle trứng hay còn có cái tên quen thuộc hơn là bánh trứng gà non bởi hình dạng nó giống như những quả trứng gà nhỏ xinh xắn. Bên cạnh vẻ ngoài độc đáo và bắt mắt, bánh trứng gà non Hong Kong còn thu hút thực khách bởi hương vị thơm béo mùi bơ sữa và phần bánh xốp mềm. Nếu muốn lạ miệng hơn, bạn có thể kết hợp bánh với các topping như kem, marshmallow, hạnh nhân, bột cacao,... và cuộn lại như một cây kem ốc quế.

Tham khảo một số địa chỉ:

Lee Keung Kee North Point Egg Waffles: Kun Lock Building, Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hồng Kông
Mammy Pancake: Leishun Court, 1-5 Haven St, Causeway Bay, Hồng Kông
Fung Kee Egg Waffle: 41 Granville Rd, Tsim Sha Tsui, Hồng Kông

Bên cạnh đó còn rất nhiều món ngon khác ở Hồng Kông để du khách có thể lấp đầy “chiếc bụng đói” của mình trong chuyến đi tham quan xứ cảng Thơm, ví dụ như là bánh bao xá xíu, hoành thánh, bánh cuốn, chả cá viên cà ri, các loại hải sản, heo quay, trà sữa, bánh mì nướng Kala,...

Những địa chỉ ăn uống, khu ẩm thực phổ biến ở Hồng Kông

Nếu như bạn chưa nghĩ ra được là nên ăn gì khi đi Hong Kong, ăn ở đâu thì có thể ghé các khu ẩm thực phổ biến tại đây. Sẽ có hàng loạt gian hàng bày bán vô số món ngon địa phương để du khách tha hồ mà thưởng thức. Với những bạn có đam mê ẩm thực thì chắc có lẽ không thể bỏ qua một số cái tên sau đây:

Khu phố Mongkok: là con phố mà du khách nên dành thời gian ghé qua để thưởng thức ẩm thực Hong Kong. Tuy rằng ban ngày nơi đây hơi yên ắng, không có gì để vui chơi nhưng khi đêm về thì lại biến thành một điểm ăn uống vô cùng đông đúc. Bởi các gian hàng ăn uống ở khu phố Mongkok nằm san sát nhau và bày bán các món ăn đủ loại, tỏa hương thơm nghi ngút, cùng màu sắc bắt mắt. Có một số món ăn đường phố Hong Kong nổi tiếng như là: râu bạch tuộc nướng, mực khổng lồ, đậu phụ thối, cá viên chiên cà ri, các loại rau củ nướng,...
Khu phố Nanking: Đây cũng là một khu ẩm thực đêm ở Hong Kong được rất đông khách du lịch biết đến. Khu phố Nanking nổi tiếng với rất nhiều món ăn, đặc biệt là các món hải sản nướng. Những con mực, bạch tuộc được nướng chín, vàng ruộm, hương vị thơm nức mũi, cùng vị cay cay khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Vì có đông khách là người nước ngoài nên chủ quán khi làm menu thường có hình vẽ minh họa để giúp khách hàng dễ chọn món hơn nếu không biết tiếng Trung.
Chợ đêm phố Chùa (Temple Street Night Market): Không chỉ là nơi bán những mặt hàng thời trang, quần áo, túi xách, đồ lưu niệm,... mà chợ đêm phố Chùa ở Hồng Kông còn là điểm ăn uống về đêm rất thú vị, Tầm 17g00 chiều là những gian hàng sẽ bắt đầu hoạt động và đến cỡ 18g00 thì bạn sẽ thấy xung quanh vô cùng đông đúc người mua kẻ bán. Du khách có thể kết hợp ghé chợ đêm phố Chùa để đi dạo, mua đồ lưu niệm về tặng bạn bè cũng như thưởng thức vô số món ăn hấp dẫn.

Ngoài ra thì trong các trung tâm thương mại ở Hong Kong cũng có rất nhiều nhà hàng bán những món ăn đặc sản địa phương như dimsum, ngỗng quay, bánh tart trứng,... Bạn có thể vừa mua sắm vừa khám phá được ẩm thực Hồng Kông, ví dụ như là IFC Mall, Harbour City, 1881 Heritage, Sogo Mall,...