Chợ Nishiki (Nishiki Market)

Giới thiệu về chợ Nishiki ở Kyoto

Chợ Nishiki là điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của Nhật Bản. Được xem là một trong những ngôi chợ cổ xưa và đẹp nhất của "xứ sở mặt trời mọc", Nishiki có kiến trúc truyền thống với mái ngói sặc sỡ, gồm 7 tầng và hơn 100 gian hàng trải dài trên diện tích chỉ 400 mét. 
Đặc biệt, tính cách và văn hóa người dân Nhật Bản thể hiện rất rõ ràng tại chợ Nishiki. Các cửa hàng ở đây đều rất tâm huyết và chăm chỉ trong từng sản phẩm mà họ bày bán. Từ cách trang trí quầy hàng đến phong cách phục vụ, tất cả đều được chăm chút tỉ mỉ để đem lại cho khách hàng trải nghiệm tốt nhất. Một điểm đáng chú ý là khu chợ được kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, đồng thời có mái che bảo vệ. Điều này giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

• Địa chỉ: Đường Jinxiao, Quận Zhongjing, Thành phố Kyoto, Nhật Bản

Chợ Nishiki nằm dọc theo con đường song song với đại lộ Shijo, thuộc khu phố Higashiyama ở Kyoto, Nhật Bản. Đây là một điểm đến nổi tiếng và được yêu thích của du khách, nơi du khách có thể khám phá các sản phẩm ẩm thực độc đáo của Kyoto. 

Du khách thường dành nhiều thời gian để tham quan và khám phá chợ Nishiki, trải nghiệm ẩm thực địa phương và mua sắm các sản phẩm đặc trưng. Không chỉ là một khu chợ, Nishiki còn là nét văn hóa sâu sắc của Kyoto, thu hút du khách bởi sự độc đáo và phong phú của các món ăn và sản phẩm được bày bán.

Giờ mở cửa

Khác với các khu chợ khác, Chợ Nishiki không mở cửa từ sáng sớm. Tốt nhất là du khách nên ghé thăm chợ vào khoảng 11 giờ sáng, vì sau đó chợ có thể trở nên rất đông đúc. Nếu bạn muốn trải nghiệm Chợ Nishiki một cách trọn vẹn, du khách nên dành khoảng 1-2 giờ để tham quan từng gian hàng và thưởng thức các món ăn địa phương. 

• Mở cửa: Tùy cửa hàng, thường từ 9h đến 18h.
• Đóng cửa: Tùy cửa hàng, thường đóng cửa ngày thứ 4 và Chủ nhật.

Hướng dẫn di chuyển đến Nishiki Market Kyoto

Chợ Nishiki nằm trên Phố Nishikikoji - một khu mái vòm có giá trị lịch sử, song song với đại lộ Shijo ở khu phố Higashiyama của Kyoto. Từ Ga Kyoto, du khách có thể dễ dàng di chuyển đến Chợ Nishiki bằng tàu điện ngầm hoặc xe buýt.

Để đến chợ từ Ga Kyoto bằng tàu điện ngầm, du khách có thể đi tuyến Karasuma đến Ga Shijo và đi vào chợ từ phía tây của Phố Takakura. Khi đi ra khỏi ga Shijo, du khách sẽ đến phía đông của Chợ Nishiki. Tại đây có thể bắt gặp Phố Teramachi - một khu mua sắm mái vòm nổi tiếng, trải dài theo hướng bắc-nam. Phố Teramachi cũng là điểm đến thú vị khác của Kyoto, nơi du khách có thể tìm thấy nhiều cửa hàng, quán cafe và hoạt động mua sắm thú vị.

Nếu không muốn đi bằng tàu điện ngầm, du khách cũng có thể dùng xe buýt từ Ga Kyoto. Các tuyến xe buýt như 5, 26, 31, 65 sẽ đưa du khách đến gần Chợ Nishiki. Hành trình sẽ rất thuận tiện và nhanh chóng, giúp khách du lịch khám phá khu phố truyền thống của Kyoto và thưởng thức ẩm thực địa phương tại Chợ Nishiki.

Chợ Nishiki (Nishiki Market) Kyoto có gì?

Mỗi du khách khi đến đây đều có cơ hội thưởng thức và mua sắm từng gian hàng khác nhau. Từ những sản phẩm tiêu dùng như xà phòng ô liu với giá rất hấp dẫn, đến những món sushi tươi ngon từ thực đơn được làm trực tiếp tại chỗ, đều là những trải nghiệm tuyệt vời của chợ Nishiki.

Lịch sử về chợ Nishiki ở Kyoto

Chợ Nishiki ở Kyoto có một lịch sử đáng chú ý và là một trong những địa điểm nổi tiếng của thành phố. 

Ngay từ năm 782, việc bán cá đã bắt đầu trong khu vực nhờ vào nguồn nước ngầm lạnh có sẵn tại địa điểm này. Điều này giúp giữ cho cá và các loại thịt khác luôn tươi ngon, đặc biệt là với sự gần gũi với Cung điện Hoàng gia Kyoto.

Vào năm 1615, Chợ Nishiki lần đầu tiên nhận được sự cho phép chính thức từ chính phủ Bakufu để tiến hành bán cá, đây là bước đầu tiên để trở thành một khu chợ nổi tiếng như ngày nay.

Sau cuộc Minh Trị Duy tân vào năm 1883, do sự cạnh tranh gay gắt giữa các cửa hàng, số lượng cửa hàng trong chợ giảm xuống chỉ còn 7.

Năm 1911, một hiệp hội mới được thành lập để quảng bá Chợ Nishiki là nơi bán cá và hải sản, góp phần tạo ra một sự sống mới cho thị trường.

Năm 1927, Chợ bán buôn trung tâm Kyoto mở cửa và nhiều cửa hàng đã chuyển từ Chợ Nishiki đến đây.

Năm 1928, một hiệp hội mới đã thúc đẩy việc mở các cửa hàng bán trái cây, rau, thịt và các sản phẩm thực phẩm khác tại Chợ Nishiki. Điều này đánh dấu sự phát triển của chợ và nơi đây bắt đầu được gọi là “nhà bếp của Kyoto”.

Vào năm 1984, sàn lát đá cuội hiện tại đã được lắp đặt và vào năm 1993, mái vòm hiện tại đã được hoàn thành.

Cuối cùng, vào năm 2005, “Chợ Nishiki” đã được đăng ký làm nhãn hiệu, xác nhận vị trí quan trọng và uy tín của chợ trong cộng đồng và du lịch.

Ngày nay, Chợ Nishiki nằm trên Phố Nishikikōji, kéo dài khoảng 400m từ Phố Takakura đến Phố Teramachi, là khu mua sắm nổi tiếng. Du khách có thể tìm thấy rất nhiều loại trái cây, rau, cá, thực phẩm khô và các mặt hàng ăn uống khác tại đây.

Những món ăn ngon tại chợ Nishiki Kyoto

Nếu ghé thăm Chợ Nishiki ở Kyoto, có một số món ăn địa ở Kyoto mà du khách không nên bỏ qua. Dưới đây là những gợi ý dành cho khách du lịch:

Matcha

Ở chợ Nishiki, những gian hàng bán kem matcha luôn là điểm đến được nhiều du khách quan tâm nhất. Matcha là loại trà xanh bột được làm từ lá trà xanh mài nhuyễn, có hương vị đặc biệt và hàm lượng chất dinh dưỡng cao.  Du khách có thể thưởng thức những viên kem matcha mát lạnh, có hương vị đậm đà của trà xanh và độ ngọt vừa phải. Đặc biệt, việc ăn kem matcha tại đây là một trải nghiệm thú vị và đầy hấp dẫn, đặc biệt vào mùa hè khi chúng ta cần một thứ đồ ngọt để giải nhiệt.

Những gian hàng kem matcha thường được đặt ở đầu hoặc cuối chợ, là điểm tập trung của sự chú ý của khách thăm quan. Du khách có thể thưởng thức kem matcha tươi ngon và mua làm quà lưu niệm từ những gian hàng này, mang vị trà xanh đặc trưng của thành phố Kyoto về nhà để cảm nhận thêm về văn hóa ẩm thực của Nhật Bản.

Rau muối

Khi ghé thăm chợ Nishiki, món đầu tiên du khách nên thử là Kyoto Tsukemono, hay còn được gọi là rau muối chua. Đây là một món ăn đặc trưng của Kyoto, được làm từ các loại rau củ tươi ngon như cà rốt, dưa chuột, cải thảo, củ cải trắng và cải bẹ xanh. Những loại rau này được ướp với muối và các gia vị tự nhiên, tạo nên hương vị chua nhẹ, thanh mát đặc trưng của rau muối Nhật Bản. Món ăn không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng và đậm đà hương vị truyền thống. Màu sắc của Kyoto Tsukemono trông rất tự nhiên, không sử dụng chất tạo màu nhân tạo hay phẩm màu. Đây là một món ăn được ưa chuộng không chỉ vì hương vị đặc biệt mà còn vì sự đơn giản và sự tinh tế trong cách chế biến. 

Bạch tuộc

Một món ăn mà du khách không thể bỏ qua khi đến khu chợ này đó là bạch tuộc yaki. Những con bạch tuộc được chế biến theo phong cách "yaki", có màu đỏ sẫm hoặc hơi hồng, có hình dáng hấp dẫn với đầu tròn trịa, thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đặc biệt, một điểm độc đáo của món bạch tuộc yaki là những chiếc đầu của bạch tuộc được nhồi bằng một quả trứng cút, tạo cảm giác những chiếc đầu tròn xoe và hấp dẫn. 

Sushi

Thưởng thức sushi trong chợ Nishiki là một trải nghiệm tuyệt vời và độc đáo cho những ai đam mê ẩm thực Nhật Bản. Tại chợ Nishiki, du khách sẽ có cơ hội khám phá các nhà hàng sushi nhỏ bé nằm sát bên nhau, tạo nên một không gian ẩm thực đặc biệt.

Những nhà hàng sushi tại chợ Nishiki thường có không gian nhỏ, đủ cho khoảng 6 người ngồi xung quanh bàn. Điều đặc biệt ở đây là các đầu bếp giàu kinh nghiệm và tự tin, chuyên tâm vào việc chuẩn bị các món sushi tuyệt hảo. Du khách có thể tương tác trực tiếp với đầu bếp và được hưởng thụ những món sushi được làm ngay trước mắt.

Món sushi tại chợ Nishiki có hương vị đặc trưng của giấm, tươi ngon và được chế biến với kỹ năng chuyên nghiệp. Các loại hải sản tươi ngon được sử dụng làm nguyên liệu chính, từ cá hồi, cá ngừ tới các loại tôm và ốc.

Một điều thú vị ở chợ Nishiki là thực đơn thường được viết bằng tiếng Nhật, tạo ra sự thử thách cho những ai không quen thuộc với ngôn ngữ này. Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội để khách du lịch khám phá và trải nghiệm những món sushi truyền thống và là đặc sản nổi tiếng của Kyoto.

Những món đồ có thể tìm mua ở chợ Nishiki Kyoto

Ngoài những món ăn ngon miệng và hấp dẫn, du khách còn có cơ hội mua được nhiều món đồ chất lượng tại Chợ Nishiki. Ở đây có một gian hàng đặc biệt với tuổi đời lên tới 450 năm, nơi du khách có thể tìm mua đồ dùng nấu ăn có chất lượng tốt nhất ở Kyoto. Những món đồ này được làm thủ công bởi các thợ thủ công tài hoa, mang đậm nét đặc trưng của nghệ thuật địa phương. Trong đó có cả đồ gốm sứ kyo-yaki, đây là loại đồ dùng nổi tiếng sản xuất tại địa phương, với thiết kế hoa văn trang nhã, là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích văn hóa và nghệ thuật truyền thống Nhật Bản.

Ngoài ra, Chợ Nishiki còn nổi tiếng với các loại dao Nhật. Du khách thường đến đây không chỉ để mua sắm các loại dao tốt, mà còn để tìm hiểu và trải nghiệm những con dao chất lượng cao của Nhật Bản. Những con dao này được đánh giá cao về độ sắc bén, là món quà độc đáo và ý nghĩa cho bạn bè và người thân. Bên cạnh đó, du khách cũng có thể tìm thấy các sản phẩm từ giấy tái chế như quà lưu niệm hay đồ trang trí tại các gian hàng tại chợ. 

Trải nghiệm thú vị tại Nishiki Market Kyoto

Đến thăm quan Chợ Nishiki, du khách sẽ có cơ hội được tham gia vào lớp học pha chế matcha và làm sushi vô cùng thú vị. Đây chính là cơ hội tuyệt vời để mỗi vị khách có thể hiểu sâu hơn về nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản và trải nghiệm một phần của cuộc sống địa phương.

Học cách làm sushi

Nếu là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản và muốn trải nghiệm tự làm sushi, Chợ Nishiki là địa điểm lý tưởng để du khách tham gia vào các lớp học nấu ăn ngắn về làm sushi. Nhiều quầy hàng trong chợ cung cấp các khóa học này, nơi khách du lịch được hướng dẫn cách chuẩn bị nguyên liệu và cuộn sushi bởi các đầu bếp chuyên nghiệp. Du khách sẽ có cơ hội thực hành tự làm các loại sushi như nigiri, maki và sashimi. Trải nghiệm học làm sushi tại Chợ Nishiki không chỉ giúp du khách có thêm kỹ năng nấu ăn mới mà còn mang đến niềm vui và kỉ niệm đáng nhớ khi thưởng thức những món ăn do chính tay mình làm ra.

Tham gia lớp học pha chế matcha

Trà matcha là một phần không thể thiếu của nền văn hóa trà Nhật Bản, du khách có thể tìm hiểu và tham gia vào quá trình pha chế và thưởng thức trà matcha tại Chợ Nishiki. Các lớp học nhỏ về pha chế matcha được tổ chức tại nhiều quầy hàng trong chợ. Du khách sẽ được giới thiệu với các dụng cụ pha chế trà matcha đặc biệt như chasen (cây đánh trà), chawan (tô trà) và chashaku (thìa gỗ). Những người hướng dẫn sẽ chỉ cho khách du lịch cách đo lượng bột trà matcha và nước để có được hương vị hoàn hảo. Bên cạnh đó, du khách còn được thực hành pha chế và thưởng thức trà matcha theo cách truyền thống, tận hưởng hương vị đậm đà của trà xanh.

Một chuyến thăm thăm cố đô Kyoto của Nhật Bản sẽ thật thú vị nếu du khách dành thời gian ghé thăm khu chợ Nishiki để thưởng thức ẩm thực truyền thống và mua sắm những món quà lưu niệm độc đáo. Đây chính xác là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ đối với bất kỳ ai yêu thích ẩm thực và mong muốn khám phá sâu hơn về văn hóa đất nước Mặt trời mọc.