Chợ phiên Bắc Hà

Chợ phiên Bắc Hà là phiên chợ vùng cao nổi tiếng nhất nhì Tây Bắc. Không chỉ được du khách trong nước yêu thích, phiên chợ này còn được rất nhiều du khách nước ngoài lựa chọn làm điểm đến khi đi du lịch Lào Cai.

Tìm hiểu về nét đặc trưng của chợ phiên Bắc Hà

Chợ phiên Bắc Hà là một trong những khu chợ hiếm hoi còn gìn giữ được những nét văn hoá, tập tục giao thương lâu đời của đồng bào vùng cao Tây Bắc. Tuy ở đây không có nhiều mặt hàng hiện đại hay những món ăn đa dạng vùng miền nhưng chính sự giản dị, mộc mạc lại là thứ khiến du khách ấn tượng khó quên khi ghé thăm nơi này.

Trước kia, khi chưa được quy hoạch, chợ phiên Bắc Hà thường được mở trên một ngọn đồi thoai thoải. Cứ đến ngày họp chợ là bà con lại tụ tập về đây để trao đổi buôn bán, mua sắm hàng hoá. Các mặt hàng lúc bấy giờ chủ yếu là gia súc, gia cầm, lương thực, cây thuốc và các loại gia cụ, nông cụ. Đến nay, chợ đã được xây dựng lại trên một diện tích rộng lớn và bằng phẳng, các khu buôn bán được phân chia rõ ràng.

Vị trí của chợ phiên Bắc Hà

Chợ phiên Bắc Hà thuộc thị trấn Bắc Hà, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai. Nếu tính từ trung tâm thành phố Lào Cai đến huyện Bắc Hà, khoảng cách sẽ rơi vào khoảng 70km. Đường đi Bắc Hà nằm ngược hướng với đường đi Sapa nên nếu không có nhiều thời gian đi du lịch thì các bạn nên cân nhắc chọn 1 trong 2 địa điểm thôi nhé.

Để tiện di chuyển, du khách có thể chọn bắt xe khách hoặc đi tàu hoả. Nếu đi tàu thì sẽ tốn thêm thời gian bắt xe trung chuyển lên Bắc Hà, còn đi xe khách thì sẽ được đi thẳng trực tiếp lên thị trấn. Nếu muốn đi theo hình thức tự túc thì bạn có thể lái ô tô hoặc đi xe máy.

Ngoài ra, nếu muốn đi từ thành phố Lào Cao đến Bắc Hà, bạn chỉ cần đi qua cầu Cốc Lếu, rẽ trái về hướng đền Thượng và rẽ sang quốc lộ 70, đi thẳng là sẽ tới Bắc Hà. Dọc đường đi không cần rẽ, bạn lưu ý các biển chỉ dẫn dọc đường là được.

Chợ phiên Bắc Hà tổ chức vào ngày nào?

Thông thường, chợ phiên Bắc Hà sẽ được tổ chức vào thứ 7 và chủ nhật hàng tuần. Chợ bắt đầu vào sáng sớm và kết thúc vào lúc 2h chiều mỗi ngày. Nếu đi vào các dịp lễ hội, dịp tết thì chợ sẽ vô cùng đông đúc và nhộn nhịp.

Chợ phiên Bắc Hà có mấy khu chính?

Ở chợ phiên Bắc Hà sẽ có 4 khu chính là khu chợ ẩm thực - đặc sản, khu thổ cẩm, khu chợ gia súc và khu đồ rèn. Đúng như tên gọi, mỗi khu sẽ bày bán một mặt hàng riêng, du khách đến tham quan, trải nghiệm rất dễ mà không lo bị lạc.

Ngoài các món ăn đặc sản được khách du lịch yêu thích, các khu khác cũng bày bán rất nhiều mặt hàng giá trị mà bình thường vô cùng khó mua. Ở khu thổ cẩm thì có các sản phẩm thủ công, thêu tay tinh xảo. Khu gia súc có giống chó Bắc Hà, rất nổi tiếng với những người yêu chó. Không chỉ có giá trị cao mà giống chó này còn được biết đến với sự tinh khôn, trung thành. Tại khu đồ rèn thì bày bán nhiều loại gia cụ, nông cụ nhưng được du khách săn đón nhất chính là các loại dao. Vì dao Bắc Hà được rèn vô cùng sắc bén, độ bền cao, có thể dùng cả chục năm không hỏng. Có không ít đầu bếp vẫn thường hay tới Bắc Hà - Lào Cai để tìm mua loại dao này.

Chợ phiên Bắc Hà có gì hay?

Là nơi chứa đựng nhiều nét tinh hoa văn hoá của đồng bào dân tộc vùng cao, chợ phiên Bắc Hà có vô số điều thú vị đáng để trải nghiệm.

Thưởng thức món ngon Tây Bắc

Trong chợ phiên có rất nhiều món ăn đặc sản của Bắc Hà. Điều đầu tiên bạn nên làm khi đến chợ chính là tự thưởng cho mình những món ăn ngon. Ở đây có đa dạng nhiều loại từ món ăn chơi cho đến món chính. Nhưng được du khách thưởng thức nhiều nhất có lẽ vẫn là phở Bắc Hà, thắng cố, bánh ngô và xôi nhiều màu.

Phở Bắc Hà

Phở Bắc Hà được chia làm nhiều loại nhưng điển hình nhất vẫn là phở chua và phở nước. Phở chua là món ăn pha trộn và kết hợp giữa văn hoá Trung Hoa và Việt Nam. Được chế biến từ sợi phở đỏ, khi ăn thêm dưa cải chua, thịt sợi, lạc rang, tương đậu lên men, ớt xào,... Nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon. Khi ăn, vị chua cay, ngậy bùi hoà quyện nên rất dễ kích thích vị giác trong ngày hè nóng bức.

So với phở chua thì phở nước có phần đơn giản hơn. Khi ăn, người bán trong chợ sẽ có 2 loại sợi phở cho bạn chọn là phở đỏ và phở trắng. Không giống với phở miền xuôi, phở ở chợ phiên thường được ăn kèm với thịt lợn bản hoặc gà đen luộc. Cách chế biến không hề cầu kỳ nhưng hương vị lại ngon khó tả. Có lẽ vị ngon nằm ở chính sự tươi ngon và tự nhiên của nguyên liệu.

Giá phở chua thường giao động từ 30 - 40 nghìn đồng, giá phở nước trung bình là 30 - 35. Tuy nhiên, khi ăn phở nước giá tiền thường phụ thuộc vào phần thịt ăn kèm mà bạn chọn. Lưu ý là phải hỏi rõ giá cả trước khi ăn nhé.

Thắng cố

Nhắc đến Tây Bắc là sẽ nhớ ngay đến món thắng cố. Có lẽ nhiều người chưa biết, tới Lào Cai muốn ăn thắng cố ngon và chuẩn vị nhất thì phải đến Bắc Hà. Bởi chỉ có ở đây bạn mới được thưởng thức món ăn nguyên bản, không pha trộn. Có thể ở nơi khác, món thắng cố sẽ được gia giảm công thức cho phù hợp khẩu vị vùng miền nhưng ở chợ phiên thì cách nấu vẫn luôn nguyên vị như lúc ban đầu.

Thắng cố ngon thường không thể thiếu rượu, mà rượu lại phải thơm cay, nồng hậu, được ủ từ những mẻ ngô đẫy hạt của vụ mùa. Đến ăn thắng cố Bắc Hà bạn mới thấy được sự thân thiện, nhiệt tình của con người nơi đây. Tuy chỉ là những vị khách lạ nhưng ai cũng sẽ sẵn sàng nâng chén tiếp đón vị khách phương xa.

Giá cả: Từ 150 - 200 nghìn đồng.

Bánh ngô

Bánh ngô là món ăn đã đồng hành cùng bà con vùng cao vượt qua bao mùa gian khó. Đi từ bữa đói cho đến bữa no, đến nay món ăn này vẫn phổ biến trên các mâm cơm gia đình. Với những người chưa từng ăn bánh bột ngô, ban đầu ngửi sẽ thấy thơm nức mũi nhưng khi ăn lại dễ cảm thấy nghẹn và khó nuốt. Muốn thưởng thức bánh ngô đúng cách thì phải ăn từ từ, bẻ từng miếng nhỏ. Theo cách ăn của người dân ở đây, món bánh này có thể ăn thay cơm, nếu khó nuốt thì bẻ từng miếng nhúng nước canh hoặc chan ngập nước canh là ăn được.

Giá cả: 5 - 10 nghìn đồng.

Xôi ngũ sắc

Không chỉ riêng Bắc Hà mà ở các tỉnh vùng cao Tây Bắc nói chung, xôi ngũ sắc luôn là món ăn được du khách vô cùng yêu thích. Nhờ sự ưu ái của thiên nhiên nên Bắc Hà có thể canh tác và gieo trồng ra nhiều giống gạo ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Hạt gạo nếp sau khi thu hoạch, sát vỏ sẽ được dùng để đồ xôi. Muốn xôi thơm ngon, đẹp mắt thì không thể thiếu bước ủ màu, ngâm gạo. Màu ủ được làm hoàn toàn từ tự nhiên nên hương vị xôi sau khi nấu vô cùng thơm và hấp dẫn.

Một gói xôi ở chợ phiên có giá rất rẻ, chỉ từ 5 -10 nghìn đồng. Khi ăn, người bán sẽ cho thêm chút muối vừng đi kèm. Hạt xôi dẻo bùi, ngọt hậu, chấm kèm muối vừng béo béo, mằn mặn, ăn ngon quên lối về.

Chọn quà lưu niệm cho người thân, bạn bè

Ở chợ Bắc Hà có rất nhiều mặt hàng thủ công, mỹ nghệ tinh xảo. Phổ biến nhất là các sản phẩm thổ cẩm như gấu bông, túi, ví, khăn choàng, áo. Các sản phẩm có màu sắc bắt mắt, mẫu mã độc lạ nên rất hợp để chọn làm quà tặng.

Ngoài ra, trong chợ còn có một vài quầy bán trang sức mạ bạc với các hoạ tiết, hình khắc truyền thống. Khi mua bạn nên hỏi trước giá cả, bạc không phải bạc thật nên bạn có thể trả giá khi mua.

Giao lưu chụp ảnh tại chợ phiên

Đến chợ phiên mà không chụp vài pô ảnh kỷ niệm thì quả là thiếu sót. Mang phong cách vùng cao phố núi đơn giản mà độc đáo, nơi đây chắc chắn sẽ là một “background” tuyệt vời cho mỗi bức ảnh của bạn. Bên cạnh đó, bạn còn có thể xin chụp ảnh cùng các em bé, cô gái vùng cao nữa đấy.

Chợ phiên Bắc Hà tháng 6 có gì thú vị?

Tháng 6 là một trong những thời điểm chợ phiên Bắc Hà đông đúc nhất trong năm. Vì đây là lúc diễn ra lễ hội đua ngựa hàng năm nên du khách sẽ tụ tập về đây để tham gia. Năm nay, lễ hội đua ngựa và Festival Cao nguyên trắng Bắc Hà đã chính thức khai mạc vào ngày 3/6. Đây là giải đua được tổ chức lần thứ 16 tại Bắc Hà, tham gia có rất nhiều xã huyện thuộc địa bàn tỉnh Lào Cai.

Ngày 3/6 sẽ diễn ra vòng đấu loại với sự tham gia của 104 nài ngựa đến từ huyện chủ nhà Bắc Hà và các huyện Si Ma Cai, Bát Xát. Với số lượng tham gia lớn nên số lượt đua sẽ được chia làm 21 vòng.

Đến ngày 10/6 và 11/6, vòng đua chính thức mới diễn ra gồm vòng thi bán kết và chung kết. Cuộc đua được tổ chức tại Sân vận động trung tâm huyện Bắc Hà (gần dinh Hoàng A Tưởng). Du khách đến tham quan chợ phiên có thể nhân cơ hội này để tới xem giải đấu đua ngựa này nhé.

Từng lọt top 10 khu chợ hấp dẫn và thú vị nhất khu vực Đông Nam Á, chợ phiên Bắc Hà là nơi lưu giữ văn hoá, những nét đẹp vùng cao đầy ấn tượng.