Ví du lịch
Điểm danh một số "anh em sinh đôi" của các món ăn Việt trên khắp thế giới
Hoàng Sơn
Thứ 4, 19/06/2019
Thứ 4, 19/06/2019
"Tưởng như không liên quan, nhưng lại liên quan đến khó tưởng". Hóa ra thì ẩm thực Việt lại "tồn tại" anh em song sinh trên khắp thế giới là đây.
Từ sợi đến nước dùng, nhân, gia vị đi kèm và kể cả các thưởng thức. Rõ ràng, thì trong tâm thức người Việt, Phở và Ramen là hoàn toàn cách xa nhau vạn dặm. Thế nhưng cách ăn ở đây không phải là vấn đề, mà chính lời giới thiệu "Phở is the new ramen" (Phở là ramen kiểu mới) là thứ duy nhất gây xôn xao của một video hướng dẫn cách ăn phở Việt của 1 tạp chí ẩm thực danh tiếng Bon Appetit
Việc gọi phở là "ramen mới" hay "ramen kiểu Việt" có lẽ cũng chỉ giúp người nước ngoài dễ liên tưởng hơn về ẩm thực Việt Nam mà thôi! Bởi cách ăn mì sợi với nước dùng này thì chắc chắn chỉ thường phổ biến ở châu Á mà thôi.
2. Bánh tráng nướng – Vietnamese pizza
Với cách thức chế biến từa tựa như món bánh Ý trứ danh, với lớp vỏ tortillas ở dưới và đủ loại toppings tươi, gập lại làm đôi rồi đem nướng. Chiếc bánh Quesadilla cũng không thoát khỏi sự liên tưởng của các thực khác quốc tế.
Và nếu gõ từ khóa Vietnamese pizza trên google, bạn sẽ biết được tưởng như liên quan mà liên quan đến không tưởng là đây: Pizza và bánh tráng nướng bình dị của Việt Nam đều có nguyên liệu chính là một loại bánh bột, phần trên chất đầy toppings tùy chọn và bao gồm cả các loại nước sốt đặc trưng
3. Bánh canh – Udon kiểu Việt
Dẫu cho sợi bánh canh có làm từ bột gạo, màu trắng còn udon làm từ bột mì mang màu vàng nhạt và hơi đục, thì sự "sương sương" giữa 2 món Việt - Nhật này vẫn đủ khiến cho phương Tây cứ liên tưởng chúng là anh .. em.
Và nếu như bạn đang thèm món "bánh canh" khi đi du lịch nước ngoài, thì cụm từ khóa "Vietnamese udon" có khi lại khéo hiệu quả hơn nhiều so với tên gốc đấy.
4. Bánh mì – Sandwich kiểu Việt
Dẫu bánh mì Việt vốn làm từ bánh mì giòn của Pháp (baguette) thì người phương Tây thỉnh thoảng cũng tạm dịch món này sandwich Việt hoặc Burger Việt. Vì đa phần chúng đều là các loại bánh kẹp với nhân thịt và rau kẹp bên trong. Thế nhưng, tương tự phở, bánh mì Việt dần dần có vị thế vững chắc tại quốc tế và ngày càng được biết đến với cái tên gốc của nó, khiến những vị "anh em song sinh" dở khóc dở cười như trên cũng dần biến mất.
5. Bánh xèo – Pancake kiểu Việt
Từ blog ẩm thực, tạp chí nấu ăn đến thực đơn nhà hàng. Người ta đều cho rằng, bánh xèo và pancake đều được tráng cho mỏng trên chảo rồi rán chín, nên cũng khó trách khi thực khách phương tây lại liên tưởng bánh xèo với loại bánh ăn sáng pancake quen thuộc kia.
Tuy nhiên để tránh nhầm lẫn, các bạn cũng nên phân biệt rằng một bên sẽ là món mặn ăn thay bữa chính, một bên là món ngọt dùng vào buổi sáng. Và các nhà hàng hiện nay đều cố chú thích trong thực đơn rằng cùng với loạt nguyên liệu phía dưới để thực khách đỡ nhầm lẫn.
france (pháp)
Hội An
việt nam
japan ( nhật bản )
Nhật Bản
ẩm thực
foody
Đà lạt
lâm Đồng
france (pháp)
Hội An
việt nam
japan ( nhật bản )
Nhật Bản
ẩm thực
foody
Đã cập nhật vào ngày 6/01/2023
.png)
