Vancouver

Giới thiệu về Vancouver

Nổi tiếng là thành phố ấm áp nhất Canada, Vancouver đích thị là chốn thiên đường để nghỉ dưỡng, nơi ai cũng có thể trượt tuyết trên những con dốc đầy tuyết rồi dạo chơi trên bãi biển đầy nắng trong cùng một ngày. Nằm ở phần đất liền thấp hơn, thành phố này được bao quanh bởi sông Fraser, dãy núi ven biển cùng eo biển Georgia.

Về vị trí địa lý, thành phố Vancouver nằm ở phía Bắc của vùng British Columbia, thuộc miền Tây Canada. Với hơn 600 nghìn người, Vancouver là thành phố đô thị đông dân thứ ba ở Canada và đồng thời cũng nằm trong vùng Greater Vancouver với hơn 2 triệu người. Vancouver cũng được biết đến nhiều khi sở hữu cảng biển lớn nhất cả nước và cũng lọt top những thành phố dễ sống nhất trên thế giới, cùng với Vienna, Zurich, Copenhagen,…

Được mệnh danh là “thành phố của thiên nhiên”, Vancouver hội tụ một loạt các danh lam thắng cảnh nổi tiếng, từ cảng nước sâu, bờ biển cát trắng cho đến các dãy núi hùng vĩ. Đồng thời, tạo nên sức hút của thành phố cảng phải kể đến là các hoạt động văn hóa, vui chơi, giải trí đặc sắc với rất nhiều các bảo tàng, khu công viên nằm rải rác quanh thành phố.

Thông tin cần biết về Vancouver, Canada

• Diện tích: 115 km²
• Dân số: 631.000 người
• Tiền tệ: Đô la Canada
• Ngôn ngữ: tiếng Punjabi, tiếng Quảng Đông, tiếng Quan Thoại
• Tôn giáo: Kitô giáo hay còn gọi là Cơ Đốc giáo

Du lịch Vancouver có gì hay? có gì đẹp?

Lịch sử ra đời của thành phố Vancouver

Cách đây khoảng 8.000 đến 10.000 năm là thời điểm được cho là có sự xuất hiện của những người đầu tiên đến định cư ở Vancouver. Lúc này, khu vực này vẫn chưa được khai phá và là nơi sinh sống của các dân tộc Squamish, Musqueam và Tsleil-Waututh. Ban đầu, nó có tên là Gastown và nhân vật được cho là người đã xây dựng nên thành phố đó chính là Gassy Jass, thời điểm lúc đó là năm 1867. 

Sau đó, Gastown đã phát triển thành một thị trấn với tên gọi là Granville, Burrard Inlet. Mãi đến năm 1886, thành phố này mới chính thức đổi tên thành Vancouver, thông qua một thỏa thuận đường sắt Thái Bình Dương Canada, đó chính là tuyến đường sắt xuyên Bắc Mỹ vào năm 1887. Từ đó trở đi, Vancouver cũng trở thành tâm điểm cho những cuộc nhập cư từ các vùng khác của Canada và các nước khác trên thế giới. Đáng chú ý là dòng người Đông Á, chủ yếu là Trung Quốc, nhất là kể từ Thế chiến thứ hai. 

Kiến trúc thành phố Vancouver

Có thể nói, thành phố Vancouver nói riêng và khu vực Greater Vancouver nói chung bao gồm nhiều phong cách kiến trúc hiện đại. Chẳng hạn như phong cách Edwardian thế kỷ 20 và phong cách hiện đại thế kỷ 21. Theo đó, vào những năm sau Chiến tranh thế giới thứ hai, sự xuất hiện của West Coast style với một loạt các tòa nhà bằng kính ở trung tâm thành phố đã khiến Vancouver lúc ấy có biệt danh là “Thành phố thủy tinh” hay “thành phố xuyên thấu”. 

Vào giữa thế kỷ 20, phong cách dân cư Vancouver Special đã phát triển mạnh mẽ trong thành phố. Phong cách kiến trúc này được tìm thấy khắp nơi trên bờ biển Thái Bình Dương của Mỹ, chẳng hạn như American Craftsman, nhà gỗ kiểu California và dingbat, tất cả đều phố biến ở Vancouver. 

Đặt chân đến Vancouver, du khách sẽ cảm nhận rõ nét được sự đan xen của các phong cách kiến trúc khác nhau của thành phố này. Từ các công trình đi theo phong cách kiến trúc đương đại như Vancouver House, Polygon Gallery, Vancouver Convention Centre cho đến kiến trúc hiện đại như Museum of Anthropology, Vancouver Piblic Library, Robson Square,…

Vancouver – thành phố đa văn hóa của Canada

Cùng với Toronto, Montreal thì Vancouver cũng là một trong những thành phố đa văn hóa nhất tại Canada. Sự phát triển của cảng biển Vancouver đã thu hút không ít dân nhập cư trên toàn thế giới đổ về đây. Theo đó, phần lớn dân nhập cư tại thành phố này đến từ khu vực châu Á, điển hình là Trung Quốc, chiêm tỉ lệ 25% tổng số dân nhập cư. Chính điều này đã tạo nên sự đa dạng bản sắc văn hóa của Vancouver nói riêng và Canada nói chung. 

Có thể nói, văn hóa Vancouver được tạo nên từ ảnh hưởng của sự hợp nhất của châu Âu, châu Á và những người sống ở Bắc Mỹ đầu tiên trước khi người châu Âu di cư đến. Sự đa văn hóa ở thành phố này được thể hiện rộng rãi trên nhiều mặt khác nhau, từ các tác phẩm nghệ thuật, các di sản, âm nhạc, tôn giáo và cả ẩm thực. 

Khởi nguồn cho văn hóa Vancouver hiện nay chính là First Nation, được hiểu là những người đầu tiên đặt chân đến thành phố này. Tuy không nhiều, song chúng biểu hiện ở khắp mọi nơi, từ các hiện vật được trưng bày tại Bảo tàng Nhân chủng học UBC, cột vật tổ trong văn hóa cổ đại tại công viên Stanley hay nghệ thuật thổ dân tại Phòng trưng bày Bill Reid. 

Một trong những điểm mốc của sự đa dạng văn hóa ở Vancouver đó chính là khu phố Tàu, nơi người Hoa đang sinh sống. Được biết, những người Trung Quốc đầu tiên đến đây là vào khoảng 1800 năm trước, thời điểm xuất hiện cơn sốt vàng. Do tầm ảnh hưởng của nó trong lịch sử, văn hóa mà Khu phố Tàu cũng đã được đưa vào Di tích lịch sử Quốc gia vào năm 2011. Ngoài ra, văn hóa Vancouver cũng trở nên đặc biệt bởi sự góp mặt của văn hóa Nhật Bản, đi liền với các nét văn hóa đặc trưng như nghi lễ uống trà, các lễ hội và nhà hàng. 

Những địa điểm du lịch Vancouver nổi tiếng nhất 

Vancouver, một trong những thành phố đáng sống nhất trên thế giới và cũng là một điểm đến yêu thích của hội mê du lịch. Đô thị phía Tây của Canada “vỗ về” bạn bằng vô số những trải nghiệm khác nhau. Từ thiên nhiên đầy cảm hứng cho đến lịch sử hấp dẫn, cùng với đó là một loạt các quán bar, nhà hàng, spa, bãi biển,….

Công viên Stanley

Rộng đến 1.000 mẫu Anh, Stanley Park chính là địa điểm không thể bỏ qua trong các chuyến du lịch Vancouver. Tạo nên “quần thể” công viên rộng lớn này là các bãi biển, thủy cung, sân chơi, hồ bơi, công viên nước, vườn thách thảo, sân gôn cùng 17 sân tennis tất thảy. Vì những điều này, bạn có thể dành cả ngày để khám phá Stanley Park mà không cảm thấy mệt mỏi hay nhàm chán. Chính nơi đây sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm khác biệt, đó là đi xe đạp theo Seaside Greenway dài 28km, con đường dọc bờ sông dài nhất thế giới hay đi vào bên trong để lạc trong những cây dương xỉ và cây tuyết tùng hàng trăm năm tuổi. 

Cầu treo Capilano

Capilano hay còn gọi là Capilano Suspension Bridge, nằm ở bờ Bắc Vancouver, chính là một trong những điểm khám phá mà du khách cực kỳ yêu thích. Hầu hết mọi người đều thích cảm giác lắc lư khi đi qua cây cầu treo dài 137m, bắt qua một hẻm núi sâu và sông Capilano rộng 70m phía dưới. Sau đó, hãy tiếp tục hành trình bằng cách khám phá những khu rừng phủ đầy cây dương xỉ và linh sam tươi tốt và tuyệt đẹp. 

Công viên Queen Elizabeth Park

Tọa lạc trong trung tâm thành phố Vancouver, Công viên Nữ hoàng Elizabeth luôn nằm trong số những khu vườn đẹp nhất thế giới. Từ một khu rừng già, nơi này đã được đầu tư xây dựng để trở thành công viên xanh kết hợp với giải trí với tổng kinh phí lên đến 1.25 triệu USD. Với diện tích rộng lớn lên đến 52 ha, công viên Queen Elizabeth là tổ hợp của các khu vườn lớn nhỏ, tập trung nhiều kỳ hoa dị thảo, các tác phẩm điêu khắc, nhạc viện Bloedel và cả khu phức hợp giải trí bowling, tennis,…

Trung tâm mua sắm Metropolis at Metrotown

Metropolis at Metrotown chính là trung tâm mua sắm lớn nhất vùng British Columbia. Trung tâm này trở nên nổi tiếng bởi sự tích hợp của hơn 450 cửa hàng cùng với một loạt các nhà hàng, rạp chiếu phim và các sự kiện độc đáo. Từ trung tâm mua sắm “khổng lồ” này, bạn có thể tìm thấy bất cứ thứ gì, từ các thiết bị điện tự đến thời trang. Nhìn chung, các cửa hàng có xu hướng trung bình nhiều hơn là cao cấp, vì vậy dù là các du khách bình dân vẫn có thể thỏa sức mua sắm. Ngoài các thương hiệu quốc tế như H&M, Banana Republic, Armani Exchange còn có rất nhiều các cửa hàng nội địa Canada như Aritzia, Le Chateau để khách hàng lựa chọn. 

Vườn The Butchart Gardens

Cùng với công viên Queen Elizabeth, The Butchart Gardens cũng là một trong những khu vườn đẹp nhất thế giới. Sự kết hợp giữa các khu vườn tuyệt mỹ gồm vườn hồng, vườn kiểu Ý, vườn Nhật đã khiến cho khu vườn lớn này được ưu ái đặt với cái tên là “Vườn địa đàng dưới hạ giới”. Nhiều du khách kháo nhau rằng, chỉ cần một lần được đặt chân đến đây, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào giữa miền cổ tích. Và dù bạn đến đây vào bất kể thời điểm nào trong năm, khu vườn đều trở nên lung linh, bởi các nhà làm vườn tại đây đã cất công chăm sóc, giữ gìn để mỗi mùa đều hiện lên với một vẻ đẹp riêng.   

Chợ Đêm Richmond

Mở cửa vào cuối tuần và những buổi tối của ngày lễ từ tháng 5 cho đến tháng 10, Richmond chính là chợ đêm lớn nhất ở Bắc Mỹ. Điều đặc biệt là chợ đêm Richmond sẽ gợi cho bạn nhớ đến đặc trưng của những khu chợ đêm nổi tiếng của châu Á. Tại đây, hãy thử hết các món ăn như mực nướng, phở chiên, gyozas, roti mac, pho mát và kem nito tại các quầy thực phẩm. Sau đó, hãy đi dạo một vòng tại  các quầy bán phụ kiện, quà tặng cũng như hòa và các trò chơi, nhạc sống và giải trí diễn ra bên trong chợ đêm. 

Đảo Granville

Được đại tu vào những năm 70, đảo Granville vốn là một khu công nghiệp ven sông và giờ đây trở thành một điểm tham quan, mua sắm nổi tiếng ở Vancouver. Trên đảo có đủ mọi thứ, từ các khu chợ công cộng, cửa hàng thực phẩm, nhà hàng, các xưởng và phòng trưng bày nghệ thuật, các khu mua sắm và không gian xanh hấp dẫn. Hãy dành một buổi chiều và đi Aquabus ra đảo, bạn sẽ khám phá được nhiều điều bất ngờ, tuyệt nhất là các món ăn ngon của địa phương gồm bánh kẹo, bánh mì, pho mát đến thịt luôn mời gọi bạn thưởng thức. 

Thủy cung Vancouver Aquarium

Với hơn 65.000 loài động vật, 120 cuộc triển lãm tầm cỡ thế giới cùng những trải nghiệm khó quên đang chờ đón bạn, thủy cung Vancouver là điểm đến mà bạn có thể mong đợi. Từ những điều kỳ diệu bên trong phòng t rưng bày Amazon cho đến cá, sứa và bạch tuộc ở vùng biển Canada, thủy cũng chính là nơi lý tưởng để bạn có thể quan sát cuộc sống của các loài sinh vật biển. Từ đó, phần nào hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc bảo vệ đại dương trên thế giới. 

VanDusen Botanical Garden

Sở hữu diện tích rộng lớn lên đến 55 mẫu Anh, được bao bọc bởi mảng xanh tươi tốt cùng nhiều loài hoa đủ sắc màu, vườn bách thảo VanDusen chính là một địa điểm tuyệt vời để thư giãn hoặc chụp ảnh tự sướng cùng thiên nhiên. Quy tụ hơn 7.500 loài thực vật từ khắp nơi trên thế giới cùng hồ nước đẹp như tranh vẽ và cả một mê cung hàng rào tạo nên từ 3.000 cây tuyết tùng, VanDusen Botanical Garden hiện lên như một ốc đảo thực thụ. Với những vị khách muốn gần gũi với thiên nhiên thì đi dạo bên trong khu vườn này cũng là một cách thư giãn. 

Các lễ hội đa sắc màu tại Vancouver

Là thành phố đa văn hóa, Vancouver dường như có một danh sách dài các lễ hội diễn ra quanh năm, từ biểu diễn nghệ thuật cho đến nhạc jazz. Khi đó, các lễ hội cũng là cơ hội để du khách trên khắp thế giới cảm nhận được văn hóa Vancouver tràn ngập ở khắp mọi nơi. 

Lễ hội ánh sáng Diwali

Diwali, Dīpāvali hay Celebration of Light đều là tên gọi để chỉ lễ hội ánh sáng, một trong những lễ hội lớn nhất của người Ấn Độ tại Vancouver, được tổ chức vào tháng 10. Vào dịp này, cộng đồng người Ấn trên đất nước Canada sẽ tiến hành ăn mừng cùng với âm nhạc, khiêu vũ, pháo hoa cùng rất nhiều thức ăn ngon. Ngoài ra, khu vực người Ấn cũng tổ chức các lễ hội linh đình khác như Holi vào tháng Ba và lễ hội Vaisakhi vào tháng Tư. Cùng với đó là các  lễ hội ít phổ biến hơn như lễ hội mùa hè Ấn Độ và lễ hội âm nhạc Ấn Độ. 

Honda Celebration of Light

Lễ hội ánh sáng Vancouver được biết đến là một trong những lễ hội bắn pháo hoa đẹp nhất và lớn nhất trên thế giới. Cuộc triển lãm pháo hoa thường niên mang tên “Bản giao hưởng của lửa” này đã được tổ chức lần đầu tiên cách đây hơn 30 năm, diễn ra hằng năm vào tháng Bảy và tháng 8. Không chỉ là những bữa tiệc pháo hoa tuyệt vời, Honda Celebration of Light còn kéo theo một loạt các sự kiện hấp dẫn khác như buổi hoàn nhạc, quầy ăn uống cùng với đua xe mạo hiểm. Đây chính là dịp lý tưởng để du khách tìm hiểu về phong tục, truyền thống của Vancouver. 

Liên hoan nhạc Jazz Quốc tế Vancouver

Là lễ hội âm nhạc lớn nhất và nổi tiếng nhất của vùng British Columbia, liên hoan nhạc Jazz Vancouver thu hút hơn 500.000 người mỗi năm tham gia vào hơn 400 buổi hòa nhạc. Các địa điểm lớn nhỏ trong toàn thành phố ngập tràn không khí âm nhạc, với đủ các thể loại từ nhạc jazz, blues, funk, Latin cho đến Electronic, world music. Liên hoan âm nhạc quốc tế này thu hút hơn 1800 nhạc sĩ từ Canada và khắp thế giới đến biểu diễn tại hơn 40 địa điểm trên toàn thành phố. 

Bard on the Beach

Đây chính là lễ hội Shakespeare chuyên nghiệp nhất Tây Canada, diễn ra từ đầu tháng 6 đến tháng 9 tại Vancouver. Được trình chiếu trong khung cảnh tráng lệ bên bờ sông ở công viên Sen̓áḵw/Vanier, lễ hội mang đến sức sống cho những vở kịch hay nhất của Shakespeare. Cùng với đó là những bộ phim truyền hình có liên quan và  một số sự kiện đặc biệt. Ngoài các vở kịch, lễ hội còn tổ chức các buổi hòa nhạc opera, hợp xướng và dàn nhạc, thử rượu vang và các sự kiện giáo dục khác. 

Tết Nguyên Đán

Đây có lẽ là bằng chứng sáng giá nhất cho sự đa dạng văn hóa ở Vancouver. Tết Nguyên Đán là một lễ hội lớn, được tổ chức vào tháng Giêng và tháng Hai hằng năm. Trong suốt thời gian diễn ra lễ kỷ niệm, các cuộc diễu hành được tổ chức khắp khu phố Tàu, cùng với đó là rất nhiều các món ăn, đồ tạo tác, trang phục của Trung Quốc. 

Ngày Ý

Là một lễ hội văn hóa đường phố sôi động, Ngày Ý hay còn gọi là Vancouver Italian Day góp phần tôn vinh văn hóa, di sản Ý cũng như những đóng góp của người nhập cư tại Vancouver. Hằng năm, hơn chục dãy nhà của The Drive, từ Venables đến Grandview Highway bỗng biến thành một bữa tiệc văn hóa sôi động, đầy sức sống. Lễ hội thường có sự tham gia của một số nhà tài trợ, các nhà cung cấp thực phẩm cùng hơn 300.000 người tham dự. Cùng với đó là các buổi biểu diễn nhạc sống, nghệ sĩ đường phố, khu vui chơi dành cho trẻ em,…

Các món ăn ngon mang tính “quốc tế”

Được biết đến là “thánh địa ẩm thực của Canada”, ẩm thực Vancouver là sự kết hợp của các món ăn bản địa và quốc tế, chẳng hạn như Mexico, Nhật Bản. Thiên đường ăn uống này phục vụ đủ loại từ món cay nồng cho đến mặn ngọt, phù hợp với sở thích và khẩu vị của hầu hết mọi người, khiến thực khách càng ăn càng thèm

B.C. roll

Hương vị của món ăn chính là sự kết hợp giữa món ăn của Nhật  và Canada và nó đặc biệt phố biến ở vùng British Columbia. Món ăn này thực chất là một loại cuộc  uramaki cổ điển, được hiểu là một loại sushi có cơm bên ngoài với rong biển nori và cá ở giữa. B.C. roll xuất hiện rất phổ biến ở các nhà hàng sushi hàng đầu ở Vancouver, được tìm thấy rải rác ở các  dãy nhà được gọi là Little Ginza ở quận Japantown, ngay phía Đông khu thương mại. 

Japadog

Đó chính là sự kết hợp của hai  trong số các món ăn truyền thống nhất thế giới, đó là Bắc Mỹ và Nhật Bản. Điều thú vị chính là nằm ở cái tên của nó, “hotdog” và Japan. Có thể nói, Japadog là một sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị Đông Á, tất cả đều nằm gọn trong một chiếc bánh mì kẹp xúc xích theo một cách rất nghệ thuật. JapaDog có thể nói là một loại xúc xích có sự biến tấu tuyệt vời, mang đến sự pha trộn giữa vị ngọt, cay và mặn từ rong biển, sốt teriyaki, mù tạt, kimchi và miso. Tất cả được phết lên chiếc xúc xích được làm từ thịt lợn, thịt bò, gà tây hoặc rau củ. Đây quả là món ăn vặt có tính gây nghiện trên đường phố Vancouver. 

Candied salmon

Nó được hiểu là kẹo cá hồi, chính là món ăn khai thác hương vị phong phú của loài cá nổi tiếng thế giới của British Columbia, đó chính là cá hồi. Sự kết hợp của xi rô lá phong đặc trưng của Canada cùng với nhiều gia vị và thảo mộc sẽ khiến cho những miếng phi lê cá hồi chuyển sang màu đậm như gỗ sau khi được hun khói. Món ăn trở nên hấp dẫn bởi màu cam bắt mắt cùng vị cay nồng của khói, vị ngọt và muối. Bạn có thể thưởng thức món Candied salmon ở các quầy hàng trong khu thương mại Vancouver và xung quanh công viên Stanley. 

Poutine

Mặc dù có nguồn gốc từ vùng Quebec ở miền Đông Canada, tuy nhiên vẫn có rất nhiều địa điểm ở Vancouver phục vụ món ăn này. Poutine chính là món ăn có hỗn hợp khoai tây chiên kiểu Pháp, phô mai viên và bên trên được rưới lên lớp nước sốt màu nâu đặc và thơm, đôi khi là phô mai cheddar cắt nhỏ. Để thử nó, bạn có thể ghé  vào La Belle Patate trên Phố Davie, một quán rượu ở Quebecois, phục vụ thức ăn thoải mái cho những người nói tiếng Pháp cho đến nửa đêm. 

Dungeness crab

Đây vẫn là một trong những món hải sản được đánh giá cao nhất ở bờ biển Vancouver, mặc dù tên của nó được đặt theo thị trấn cảng Dungeness nằm ở phía bên kia biên giới Hoa Kỳ. Sở dĩ loài hải sản này trở nên được yêu thích là bởi thịt của nó có độ ngọt và mặn cân bằng, hơn nữa nó lại là món ăn hảo hạng rất tốt cho sức khỏe. Cách chế biến ngon nhất của Dungeness crab có lẽ là nướng với bơ, rượu vang trắng, rau mùi tây cùng các loại gia vị khác. 

West Coast oysters

Hầu Bờ Tây được nuôi trong khu vực vịnh sâu nổi tiếng của đảo Vancouver, ngay bên kia eo biển Georgia. Bạn có thể thưởng thức món hàu tươi rói này ở các quán ăn nằm bên trong trung tâm thành phố. Những người sành ăn thường dành những lời khen có cánh dành cho những món hải sản ở khu vực Bờ Tây. Riêng đối với những con hầu được đánh bắt ở vùng biển Thái Bình Dương này, nó mọng nước và ngọt hơn so với hầu ở Đại Tây Dương. Cách đơn giản để thưởng thức món hàu này đó là vắt một lát chanh và bỏ vào miệng và cảm nhận độ béo của nó. 

Vancouver gây ấn tượng mạnh bởi sự đa dạng về văn hóa. Trong đó, dân cư thành phố này phần lớn có gốc Á vì vậy phần nào bạn sẽ cảm nhận được sự tương đồng. Đồng thời, cũng rất dễ dàng để bạn tìm được một món ăn châu Á nếu bạn không quen ở đồ ở vùng khác. Tuy nhiên, Vancouver lại là một sự lựa chọn thú vị để du khách quốc tế thưởng thức nền ẩm thực Bắc Mỹ.