Hà Giang nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng phong phú bởi nhiều phong tục tập quán và các hương liệu, thảo mộc đặc trưng chỉ Tây Bắc mới có. Các món ăn nơi đây khi thưởng thức cùng bầu không khí se lạnh của núi rừng tạo nên những hương vị đặc biệt ngon miệng và khó quên. Ngoài ra, không thể không kể đến những quán cà phê Hà Giang với tầm nhìn mây núi tuyệt đẹp làm khách du lịch đến đây phải mê mẩn nhớ mãi. 

Món ăn nổi tiếng của Hà Giang

Các món ăn nổi tiếng, đặc sản của Hà Giang mà khi du khách có dịp đến du lịch nơi đây nhất định phải nếm thử như: Cháo ấu tẩu, thắng cố, lẩu gà đen, bánh cuốn trứng, thắng dền, phở chua, rêu nướng,...

Cháo ấu tẩu

Cháo ấu tẩu được xem là một món ăn truyền thống của cộng đồng các đồng bào dân tộc ở Hà Giang. Củ ấu tẩu là một loại củ xuất hiện rất nhiều ở vùng núi Đông Bắc này, người dân Hà Giang qua nhiều đời đã thuần thục chế biến làm nên món cháo ấu tẩu ngon đúng điệu khiến món ăn này trở thành một đặc sản nổi tiếng tại miền núi Tây Bắc.

Để chế biến món ăn này, củ ấu tẩu sẽ được ngâm trong nước vo gạo rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Cháo có thêm thịt heo băm nhuyễn được nêm nếm đậm vị, khi ăn du khách có thể ăn kèm với trứng, thêm chút tiêu và ớt. Món cháo ấu tẩu không những thơm ngon, nóng hổi, đậm đà mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Quán cháo Ngân Hà

Địa chỉ: 161 Trần Hưng Đạo - Trần Phú - Hà Giang

Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00

Giá tham khảo: 30.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Cháo Mộc Miên

Địa chỉ: 140 tổ 2 - Đồng Văn - Hà Giang

Giờ mở cửa: 18:30 - 00:00

Giá tham khảo: 40.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Hoa Thể

Địa chỉ: QL4C - Mèo Vạc - Hà Giang

Giờ mở cửa: 06:00 - 22:30

Giá tham khảo: 30.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Thắng cố

Món Thắng Cố vùng Tây Bắc nơi đây có lẽ là món ngon lâu đời nổi tiếng nhất. Thắng Cố xuất hiện ở rất nhiều ở khu vực chợ Đồng Văn, đây cũng là món ăn thường có trong bữa ăn của những cuộc họp mặt gia đình bạn bè của người dân nơi đây. Thắng Cố gốc từ xưa này làm từ thịt và nội tạng của ngựa, ngày nay được biến tấu thêm nguyên liệu là thịt trâu hoặc thịt bò. 

Thịt sau khi được sơ chế sạch sẽ được mang đi luộc sau đó ướp với các loại gia vị thảo quả, hoa sồi, hạt dổi, gừng, sả,... Đợi khi thấm đẫm gia vị, thịt sẽ được cho vào nồi nước và ninh nhừ. Du khách có thể ăn Thắng Cố với chút muối ớt để thêm phần đậm đà, ăn một miếng thịt nóng hổi, uống một ngụm rượu ngô vào những ngày trời hiu lạnh quả là tuyệt vời. 

 

Lẩu bò giáo sĩ - thắng cố ngựa

Địa chỉ: 41 QL4C - Quang Trung - Hà Giang

Giờ mở cửa: 24 giờ

Hotline: 0336.788.811

Giá tham khảo: 200.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Nhà Hàng Thắng Cố - Ngựa Sông Miện

Địa chỉ: Thuận Hòa - Vị Xuyên - Hà Giang

Giờ mở cửa: 06:00 - 23:00

Hotline: 0915.220.345

Giá tham khảo: 200.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Thịt lợn cắp nách Hà Giang

Lợn cắp nách được làm từ một giống lớn nhỏ lai giữa lợn gừng và lợn Mường. Giống lợn này không nuôi nhốt, mà được thả rông sống trong môi trường tự nhiên thoáng đãng nên thịt lợn khá săn chắc và nhiều nạc, ít mỡ. Thịt lợn cắp nách được nướng, hấp, chiên giòn, xào, quay... Đặc biệt, cách chế biến thịt lợn cắp nách hấp với nước mắm tỏi ớt ở đây cực kì nổi tiếng. Khi ăn chấm với nước chấm đặc chế, ăn kèm với các loại rau thơm và gia vị truyền thống của dân tộc địa phương, tạo nên một món đặc sản bình dị mà du khách đến đây chắc chắn sẽ rất thích.

Du khách có thể mua về làm quà ở mọi các khu chợ phiên của Hà Giang như chợ phiên Xín Mần, Đồng Văn,... hoặc có thể đến ăn thưởng thức trực tiếp tại nhà hàng chuyên nấu món thịt lợn cắp nách này.

Nhà hàng Âu Việt

Địa chỉ:  105 QL4C - TT Đồng Vân - Đồng Văn - Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00

Giá tham khảo: 50.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Nhà hàng Trung Vân

Địa chỉ:  345 Trần Phú - P Trần Phú - TP Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00

Giá tham khảo: 150.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Bánh cuốn trứng Hà Giang

Bánh cuốn trứng đã là món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam, du khách có thể dễ dàng bắt gặp món bánh cuốn trứng ở rất nhiều thành phố. Nhưng với Hà Giang, bánh cuốn trứng mang hương vị rất khác, và cách ăn cũng có nét riêng.  

Bánh cuốn trứng ở Hà Giang được chọn làm bữa sáng yêu thích và phổ biến ở đây. Với thời tiết se lạnh, một đĩa bánh cuốn sẽ được ăn kèm với một bát nước lèo xương heo nóng hổi và một bát nước chấm kèm theo rau thơm. Thưởng thức bánh cuốn trứng Hà Giang sẽ thấy hương vị đặc biệt khác lạ, thơm ngon, nóng hổi.

Bánh cuốn trứng Bà Làn

Địa chỉ: 166A Lý Tự Trọng - T.P Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 06:00 - 10:30 và 19:00 - 22:30

Hotline: 0972.660.055

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Bánh cuốn trứng Bà Biển

Địa chỉ: 246 Lý Tự Trọng - Trần Phú - T.P Hà Giang

Giờ mở cửa: 06:00 - 23:00

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Bánh cuốn Cô Cúc 

Địa chỉ: Đối Diện Bảo Hiểm xã hội - T.P Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 06:00 - 10:00

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Lẩu gà đen Hà Giang

Với thời tiết xe lạnh của vùng cao nguyên đá, một nồi lẩu gà đen thơm phức nóng hổi với một cái mẹt lớn đầy ắp đồ ăn cùng với thịt gà ngọt mềm rất được lòng khách du lịch nơi đây. Lẩu gà đen Hà Giang rất phổ biến và rất dễ tìm, hầu như các homestay và nhà hàng ở đây thường sẽ có món này trong thực đơn.

Để có một nồi lẩu ngon, nước dùng là rất quan trọng. Người dân Hà Giang thường bỏ thêm nấm đông cô, bí đỏ, khoai lang và các gia vị khác để nước dùng thêm phần đậm đà, có vị ngọt tự nhiên ăn rất hợp với không khí nơi đây. Khi ăn sẽ ăn kèm với bún đá hoặc mì, cải mèo, bò, viên thả lẩu,...

Nhà hàng CND

Địa chỉ: 380 đường 3/2 - Đồng Văn - Hà Giang

Giờ mở cửa: 24 giờ

Hotline: 0989644288

Giá tham khảo: 200.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Nhà hàng Chicucu 

Địa chỉ: 85QL4C - Đồng Văn - Hà Giang

Hotline: 0856881988

Giá tham khảo: 200.000 VNĐ - 250.000 VNĐ

Thạch Sơn

Địa chỉ: Khu chợ  cổ - Phố Cổ - Đồng Văn - Hà Giang

Giờ mở cửa: 24 giờ

Hotline: 0366162064

Giá tham khảo: 300.000 VNĐ - 400.000 VNĐ

Xôi ngũ sắc Hà Giang

Xôi ngũ sắc là một món ăn nổi tiếng của đồng bào dân tộc vùng núi phía Bắc. Xôi ngũ sắc mang nhiều ý nghĩa và hội tụ nhiều những giá trị truyền thống của người dân nơi đây. Xôi được nấu từ gạo nếp hương, mỗi màu đều làm từ thành phần thiên nhiên như: màu đỏ của gấc, màu xanh của lá cây, màu vàng của nghệ, màu tím từ lá cơm đen. 5 màu này tượng trưng cho ngũ hành kim - mộc - thủy - hỏa - thổ. Xôi ngũ sắc thường được xếp theo hình bông hoa hoặc hình tháp rất đẹp mắt. Xôi dẻo, thơm đặc trưng của cây cỏ miền núi, có vị ngọt nhẹ tự nhiên ăn rất ngon miệng. Du khách có thể dễ dàng mua xôi ngũ sắc ở mọi khu chợ của huyện, thị xã,... ở Hà Giang.

Phố cổ Đồng Văn

Địa chỉ: Phố cổ - Đồng Văn - Hà Giang

Giờ mở cửa: 24 giờ

Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ

Bà Tú Lan

Địa chỉ: 125 Tổ 3 - Phố cổ - Đồng Văn - Hà Giang

Giờ mở cửa: 24 giờ

Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ

Thắng dền Hà Giang

Thắng dền là một món ăn tương tự như chè trôi nước Hà Nội hay là bánh cống ở Lạng Sơn. Món thắng dền ăn nóng hổi, ngọt ngọt của nước cốt dừa và nước đường Hoa Mai cùng với chút vừng lạc. Những viên thắng dền được làm bằng bột nếp với nhân đậu bên trong. Các viên thắng dền được võ thành các hình tròn nhỏ, với nhiều màu sắc, ăn dẻo thơm rất vui miệng.

Các gánh hàng rong bán thắng dền với những ghế ngồi nhỏ nhỏ đã rất quen mắt với khách du lịch nơi đây. Trong bầu không khí lạnh buốt tay chân, cầm bát thắng dền nóng hổi, ngon ngọt mang cho người ăn cảm giác hoài niệm, ấm áp.

Phố cổ Đồng Văn

Địa chỉ: Phố cổ - Đồng Văn - Hà Giang

Giờ mở cửa: 24 giờ

Giá tham khảo: 5.000 VNĐ - 10.000 VNĐ/ bát

Thắng dền ngũ sắc

Địa chỉ: 356 Trần Hưng Đạo - Nguyễn Trãi - TP. Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 18:00 - 22:00

Giá tham khảo: 5.000 VNĐ - 10.000 VNĐ/ bát

Quán Bánh thắng dền trôi tàu ngũ sắc

Địa chỉ: 282 Nguyễn Trãi - TP. Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 18:00 - 22:00

Giá tham khảo: 5.000 VNĐ - 10.000 VNĐ/ bát

Phở Chua

Là một tỉnh thành giáp với biên giới Trung Quốc, ẩm thực Hà Giang có ảnh hưởng ít nhiều nhưng vẫn có sự đổi mới trong cách chế biến. Món Phở Chua cũng vậy, khác với tô phở bình thường, bánh phở chua được chế biến ngay tại nơi theo công thức gia truyền. Sợi phở dai, mềm và trắng muốt không sử dụng hóa chất. Nước dùng chua ngọt được pha từ giấm gạo, nêm nếm với đường và gia vị riêng trộn với bột sắn dây tạo độ sắn. Khi ăn du khách ăn với thịt heo, thịt vịt quay cùng với các loại rau thơm, tất cả làm nên một món Phở chua đặc biệt chỉ có ở vùng núi Tây Bắc này.

Phở Chua Lý Dính

Địa chỉ: 90C Nguyễn Trãi - TP. Hà Giang - Hà Giang

Hotline: 0976.076.979

Giờ mở cửa: 5:00 - 20:00

Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/ bát

Phở Chua Hiền Lương

Địa chỉ: 12 Bạch Đằng - TP. Hà Giang - Hà Giang

Hotline: 0219.3.864.466

Giờ mở cửa: 6:00 - 23:00

Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/ bát

Phở gà Tráng Kìm

Phở Tráng Kìm là một đặc sản lâu đời của xã Đông Hà, huyện Quản Bạ, thu hút khách du lịch đến ăn bởi hương vị và cách chế biến lạ của món ăn này. Sợi phở Tráng Kìm được làm thủ công ngay tại nơi chế biến, bắt đầu từ những tảng bánh phở sau khi được tráng thủ công rồi phơi rải đều trên những cây nứa treo trên mái nhà. Khi khách đến ăn, thì phở mới bắt đầu được lấy xuống thái. Sợi phở dai cùng với nước dùng béo ngậy thơm phức mùi thảo quả được ninh nhừ cùng xương ống cho đến khi ngọt nước. Gà nơi đây là gà trên núi, thịt gà đặc biệt chắc nịch, giòn và ngọt, du khách khi ăn sẽ cảm nhận rõ được hương vị miền núi lạnh nơi đây.

Phở Gà Tráng Kìm

Địa chỉ: Đông Hà - Quản Bạ - Hà Giang

Hotline: 0332.834.130

Giờ mở cửa: 6:30 - 18:00

Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/ bát

Phở Tráng Kìm Gia Truyền

Địa chỉ: Phố Tráng Kìm - Quản Bạ - Hà Giang

Hotline: 0988.378.294

Giờ mở cửa: 6:30 - 18:00

Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/ bát

Rêu nướng Hà Giang

Rêu nướng là một đặc sản của người Tày, món ăn hấp dẫn này tạo nên một nét rất riêng và đặc biệt của nền ẩm thực Hà Giang. Vì đây là một món ăn đặc biệt nên việc chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ, sạch sẽ và kỹ năng quen tay của người dân đại phương. Món ăn lạ miệng này rất bổ dưỡng và tôt cho sức khỏe, giúp lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt,...

Rêu tươi sau khi được làm sạch sẽ qua nhiều công đoạn sẽ được xe ra cho tơi, thái nhỏ, ướp với các gia vị như sả, mùi tàu, dăm thơm, hẹ, gia vị đậm đà. Sau đó rêu sẽ được gói gọn vào lá dong, rồi đem đi nướng. Với một món ăn cực kì hiếm có tại Việt Nam, đây sẽ là một điểm nhấn ấn tượng trong hành trình khám phá ẩm thực của du khách. 

 

Quán 268 Hà Giang

Địa chỉ: QL2 - Phương Tiến - Vị Xuyên - Hà Giang

Hotline: 0941.572.222

Giờ mở cửa: 9:00 - 23:00

Nhà hàng cơm dân tộc

Địa chỉ: 18 Nguyễn văn Linh - Quang Trung - TP Hà Giang - Hà Giang

Hotline: 0916.111.428

Giờ mở cửa: 9:00 - 23:00

Thịt xiên, rau chiên Hà Giang

Và cuối cùng, một món ăn vô cùng được người dân bản địa và khách du lịch đến Hà Giang yêu thích là món thịt xiên nướng. Thịt xiên nướng có rất nhiều loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt gà, sụn gà, rau chiên,... và các loại xiên que đa dạng với rất nhiều vị ngon được sơ chế rất sạch sẽ và bày biện bắt mắt. 

Các loại thịt ở đây được ướp gần giống với cách ướp thịt đậm đà của Trung Quốc, nên khẩu vị khá là ngon và lạ miệng đáng để du khách thử khi đến đây du lịch. Bên cạnh đó, quán thường bán kèm các loại rượu ngon của Hà Giang kèm với một vài loại bia của Trung Quốc. Ăn đồ nướng, uống đồ uống có cồn trong thời tiết lạnh thì còn gì bằng.

Shang quán

Địa chỉ: 19-5 QL2 - Nguyễn Trãi - TP Hà Giang - Hà Giang

Hotline: 0985.073.717

Giờ mở cửa: 15:00 - 23:00

Thịt nướng Trường Béo

Địa chỉ: 32 Lê Hồng Phong - Minh Khai - TP Hà Giang - Hà Giang

Hotline: 0368.888.695

Giờ mở cửa: 15:00 - 23:00

Quán ăn vặt Anh Xuân

Địa chỉ: Ngọc Đường - TP Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 15:00 - 23:00

Quán cháo trai, thịt xiên nướng trường mầm non

Địa chỉ:  Bạch Đằng - Nguyễn Trãi - TP Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00

Giá tham khảo: 10.000 VNĐ - 17.000 VNĐ

Các quán ăn nổi tiếng tại khu phố ẩm thực Hà Giang

Du khách có thể tới các nhà hàng này để ăn những món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực của người đồng bào dân tộc thiểu số Hà Giang. Tại đây có đa dạng các món ăn dân dã, đặc sản nổi tiếng năm trên một khu phố ẩm thực tại trung tâm thành phố Hà Giang. 

Nhà Hàng Ngói Đỏ

Địa chỉ:  Tổ 1 - Nguyễn Trãi - TP Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 08:00 - 23:00

Giá tham khảo: 100.000 VNĐ - 250.000 VNĐ

Nhà hàng cá Sông Lô

Địa chỉ:  Tổ 6 - Nguyễn Trãi - TP Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 07:30 - 22:00

Giá tham khảo: 100.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Nhà hàng cơm dân tộc

Địa chỉ:  18 Nguyễn Văn Linh - Trần Phú - TP Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00

Giá tham khảo: 50.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Nhà hàng Sơn Thủy

Địa chỉ: Tổ 1 - Quang Trung - TP Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00

Giá tham khảo: 100.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Nhà hàng Đức Giang

Địa chỉ: Tổ 1 - Quang Trung - TP Hà Giang - Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00

Giá tham khảo: 120.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

Các nhà hàng nổi tiếng này được người dân bản địa và khách du lịch rất yêu thích, du khách có thể đến tham khảo nếm thử những món ăn này một cách đúng vị nhất.

Các quán cà phê đẹp tại Hà Giang

Đến Hà Giang thích nhất là tìm được một quán cà phê không những có đồ uống thơm ngon mà thiết kế, kiến trúc quán nên đem lại cho du khách được nhiều cảm nhận, trải nghiệm. Để tìm được những quán cà phê chất lượng có vị trí đẹp, du khách có thể chiêm ngưỡng mây núi, sương mù, hoàng hôn và bình minh vừa được thưởng thức đồ uống ấm nóng trong không khí se lạnh ở Hà Giang không khó. Du khách có thể tham khảo những quán cà phê nổi tiếng dưới đây.

Cà phê Núi Cấm

Địa chỉ: Núi Cấm - TP Hà Giang - Hà Giang

Hotline: 0945.051.994

Giờ mở cửa: 06:30 - 23:00

Giá tham khảo: 35.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Cà phê Cực Bắc

Địa chỉ: thôn Lô Lô Chải - Lũng Cú - Đồng Văn - Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 - 16:00

Giá tham khảo: 20.000 VNĐ - 45.000 VNĐ

Cà phê Phố Cổ Đồng Văn

Địa chỉ: Phố Cổ - Đồng Văn - Hà Giang

Hotline: 0945.051.994

Giờ mở cửa: 07:00 - 23:00

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 55.000 VNĐ

Mã Pí Lèng Panorama

Địa chỉ: Hạnh Phúc - Pả Vi - Mèo Vạc - Hà Giang

Giờ mở cửa: 07:00 - 23:00

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 35.000 VNĐ

Cà phê Lofita

Địa chỉ: 247 Nguyễn Thái Học - Trần Phú - TP. Hà Giang - Hà Giang

Hotline: 0941.145.128

Giờ mở cửa: 08:00 - 23:00

Giá tham khảo: 35.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Dong Van Bar

Địa chỉ: Giàng Chu Phìn - Mèo Vạc - Hà Giang

Giờ mở cửa: 07:00 - 23:00

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 40.000 VNĐ

Mapileng Gate A Pao Coffee

Địa chỉ: Pải Lủng - Mèo Vạc - Hà Giang

Hotline: 0978.321.988

Giờ mở cửa: 07:00 - 18:00

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 40.000 VNĐ