Ishikawa

Giới thiệu về Ishikawa

Ishikawa là một tỉnh nằm ở vùng Chūbu của đảo Honshu, có dân số khoảng 1,1 triệu người và diện tích 4.186 km². Ishikawa giáp Toyama ở phía đông, Gifu ở phía đông nam và Fukui ở phía nam. Ishikawa là một điểm đến quanh năm với những nét hấp dẫn riêng biệt theo từng mùa. Mùa xuân ở Ishikawa ấm áp và dễ chịu, với những bông hoa anh đào nở rộ. Mùa hè nóng ẩm, với nhiệt độ trung bình khoảng 27°C. Mùa thu mát mẻ và có nhiều cảnh đẹp, với những tán lá chuyển màu vàng, đỏ và cam. Mùa đông có tuyết rơi dày, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp.

Ishikawa có nền kinh tế phát triển, với các ngành công nghiệp chính là máy móc, dệt may và thực phẩm. Tỉnh có nhiều công ty chiếm thị phần cao nhất ở Nhật Bản, sản xuất các sản phẩm chất lượng cao, đẳng cấp thế giới. Những năm gần đây, ngành liên quan đến CNTT đã có những bước phát triển vượt bậc. Ngoài ra, trong ngành dịch vụ thông tin, tỉnh Ishikawa xếp thứ sáu toàn quốc về số lượng cơ sở kinh doanh bình quân đầu người, thứ bảy về số lượng lao động bình quân đầu người và thứ năm về doanh thu bình quân đầu người.

Thông tin cần biết về Ishikawa

• Tên gọi: Ishikawa
• Diện tích: 4.186 km2
• Dân số: 1.140.573 người
• Ngôn ngữ: tiếng Nhật
• Tiền tệ: đồng Yên (¥)
• Múi giờ: JST (Giờ chuẩn Nhật Bản) UTC/GMT +9 giờ
• Mã điện thoại: +81
• Nguồn điện: 100V, 50/60Hz
• Ổ cắm điện: loại A, B

Du lịch Ishikawa có gì hay, có gì đẹp?

Ishikawa là tất cả những gì du khách đang tìm kiếm trong chuyến hành trình trải nghiệm Nhật Bản. Tại đây có là nghề thủ công hàng thế kỷ và nghệ thuật đương đại tiên tiến. Vùng đất này cũng có những con đường mòn lên Núi Hakusan và bờ biển Noto gồ ghề. Không chỉ vật, Ishikawa còn sở hữu Vườn Kenrokuen thanh bình và cuộc sống về đêm sôi động của Kanazawa. Đến Ishikawa, khách du lịch có thể tận hưởng và trải nghiệm mọi sự quyến rũ đa diện.

Con người

Người dân tỉnh Ishikawa, Nhật Bản, nổi tiếng là những người tốt bụng và sẵn sàng giúp đỡ người khác. Họ thường được coi là nhút nhát và rụt rè, đặc biệt là với những người lạ. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là họ không thân thiện. Trái lại, họ rất chu đáo và sẵn sàng cho khách du lịch quá giang.

Đặc biệt, cư dân Ishikawa luôn tự hào về những món ăn đặc sản của tỉnh. Theo khảo sát, khi được hỏi "Bạn có thể khoe khoang về đồ ăn ở tỉnh của mình không?", 64% cư dân Ishikawa trả lời "có". Con số này cao hơn Hokkaido (63%) và là tỷ lệ cao nhất trong 47 tỉnh. Từ hải sản đến cà ri Kanazawa, ẩm thực tại tỉnh Ishikawa đều ngon bất kể du khách ăn gì. Điều này dễ hiểu khi người dân tỉnh lại vô cùng tự hào về đồ ăn ngon của Ishikawa.

Văn hoá 

Văn hoá của Ishikawa, Nhật Bản, nổi tiếng với nhiều loại hàng thủ công tinh xảo, trong đó nổi bật nhất là kỹ thuật nhuộm kimono Kaga Yuzen, đồ sơn mài Wajima và gốm sứ Kutaniyaki. Cụ thể:

Kaga Yuzen là một kỹ thuật nhuộm kimono độc đáo, sử dụng đường viền dán để ngăn màu sắc bị chảy và trộn lẫn với nhau. Đặc trưng của kỹ thuật này là đường viền màu trắng tinh tế của mẫu vẫn còn rõ ràng sau khi giặt. Kaga Yuzen từng được sử dụng để trang trí các bộ kimono của giới quý tộc và samurai.

Đồ sơn mài Wajima có lịch sử lâu đời, có thể bắt nguồn từ thời Nara. Đồ gốm Wajima được đánh giá cao bởi độ bền của nó, nhờ quy trình sản xuất bao gồm khoảng 70 lớp sơn mài. Điểm độc đáo của đồ sơn mài Wajima là cách bề mặt được khắc một thiết kế, sau đó được lấp đầy bằng lá vàng.

Gốm sứ Kutaniyaki được lấy tên từ chín thung lũng ở vùng núi nơi nó bắt đầu. Gốm sứ Kutaniyaki có lịch sử hơn 300 năm, sử dụng năm màu cụ thể là xanh đậm, tím, vàng, xanh lá cây và đỏ. Ngày nay, các nhà sản xuất Kutaniyaki đang thử nghiệm nhiều hơn với màu sắc và họa tiết. Du khách có thể tham quan các cơ sở sản xuất, trưng bày, cửa hàng, lò nung Kutaniyaki hoặc thậm chí thử ném những chiếc bình ở Kutani Togei Mura.

Lịch sử 

Từ thời cổ đại, khu vực Ishikawa ngày nay thuộc về Echizen (tỉnh Fukui ngày nay). Tuy nhiên, vào năm 718, Kaga (phần phía bắc của Ishikawa) được tách ra thành một quận riêng. Đến năm 823, Noto (phần phía nam của Ishikawa) cũng được tách ra thành một quận riêng. Vào giữa thời Heian, tình hình chính trị ở khu vực này trở nên bất ổn. Ở Kaga, gia tộc Togashi trở nên quyền lực, còn ở Noto, gia tộc Hatakeyama lên ngôi.

Năm 1471, nhà sư Rennyo của chùa Hongan truyền bá giới luật về lời cầu nguyện của Phật giáo. Các đệ tử của chùa Kaga Hongan trở nên hùng mạnh và lật đổ gia tộc Togashi trong “cuộc bạo loạn Ikko ikki”. Sau đó, Kaga được biết đến với cái tên “Quận do nông dân sở hữu” và được quản lý bởi chính trị tôn giáo. Ở Noto, gia tộc Hatakeyama bị Kenshin Uesugi đánh bại ở Nanao. Sau đó, khu vực này lần lượt được cai trị bởi quân của Nobunaga Oda và Toshiie Maeda.

Năm 1583, Toshiie Maeda được giao khu vực xung quanh lâu đài Oyama. Đến năm 1584, ông trở thành người cai trị 3 quận của Ecchu. Con trai của ông, Toshiie (Junior) được giao cho khu vực Nam Kaga vì tinh thần chiến đấu dũng cảm trong cuộc chiến Sekigahara. Năm 1871, theo luật Haihan Chiken, 3 quận Kanazawa, Daisyoji và Toyama được giải quyết. Sau nhiều lần chia cắt và hợp nhất đất đai, khu vực tỉnh ngày nay được thành lập vào năm 1883.

Ẩm thực 

Ishikawa, vùng đất nổi tiếng với đồng cỏ trù phú và ngư trường dồi dào, cũng là một thiên đường ẩm thực. Du khách có thể thưởng thức hải sản tươi sống, như cua tuyết và cá tráp biển, hoặc thịt bò wagyu mọng nước. Để tạo thêm phần sang trọng, nhiều món ăn ở đây còn được phủ một lớp lá vàng Ishikawa. Từ kem đến sushi, tất cả đều mang hương vị vàng son, khiến thực khách thêm phần thích thú.

Kaburazushi

Kaburazushi là một món ăn đặc sản của Ishikawa, Nhật Bản. Món ăn này được làm từ cá đuôi vàng muối - hoặc đôi khi là cá thu - được nêm giữa những miếng củ cải muối và sau đó được đóng gói đầy nước kho koji trong vài ngày. Quá trình này tạo ra một hương vị đậm đà, mặn mà, umami. Kaburazushi thường được ăn kèm với rượu sake hoặc trà xanh. Món ăn này thường được phục vụ vào dịp năm mới, nhưng cũng có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong năm.

Cà ri Kanazawa

Cà ri Kanazawa là một biến thể của cà ri Nhật Bản. Nước sốt cà ri Kanazawa được làm từ bột cà ri, thịt bò, thịt lợn, hành tây, cà rốt, và các loại rau củ khác. Nước sốt được nấu trong thời gian dài để các hương vị hòa quyện với nhau. Sau đó, nước sốt được lọc bỏ cặn và thêm một lượng lớn đường caramel để tạo độ ngọt và màu sắc đặc trưng. Món ăn này thường được ăn kèm với thịt lợn cốt lết chiên giòn và bắp cải thái nhỏ.

Kamo jibuni nabe

Jibuni nabe là món lẩu vịt truyền thống của Ishikawa, được làm từ thịt vịt tẩm bột, hấp chín sau đó thêm vào nước luộc cá ngừ hoặc đậu nành cùng với các loại rau của vùng. Jibuni nabe có hương vị đậm đà và mặn. Thịt vịt được sử dụng trong món ăn này là vịt của Ishikawa, nổi tiếng với độ béo và hương vị thơm ngon. Kamo jibuni nabe thường được phục vụ trong những tháng mùa đông lạnh hơn, khi thịt vịt ở trạng thái ngon nhất.

Fugu Nukazuke

Fugu, hay cá nóc trong tiếng Anh, đã nổi tiếng khắp thế giới là loài cá độc phổ biến ở Nhật Bản. Ở Ishikawa, du khách có thể tìm thấy cá nóc ở cả dạng nấu chín và sống. Một cách truyền thống để chế biến và thưởng thức cá nóc ở Ishikawa là làm fugu nukazuke, một món ăn được làm bằng cách lên men buồng trứng cá. Buồng trứng đầu tiên được ngâm trong muối và sau đó là mạch nha gạo. Quá trình này loại bỏ chất độc khỏi cá và mất khoảng ba năm, tạo ra hương vị mặn, phức tạp. Vì cá nóc có độc nên các đầu bếp cần có giấy phép để có thể chế biến món fugu nukazuke.

Ngoài ra, Ishikawa còn có nhiều món ăn khác đáng để trải nghiệm, bao gồm: Nho Ruby La Mã, loại nho này có màu đỏ đậm, vị ngọt đậm đà và giàu dinh dưỡng; Kaga-ryori, món ăn được chế biến từ hải sản, thịt và rau củ; Jibu, món súp được làm từ thịt ba ba, có vị ngọt, béo và bổ dưỡng…

Lễ hội sự kiện 

Tinh thần Ishikawa được thể hiện rõ nét qua các lễ hội. Những sự kiện đa dạng này đã là trung tâm của đời sống cộng đồng trong nhiều thế kỷ. Đối với nhiều người dân địa phương, lễ hội là cách để đếm năm, đánh dấu các mùa và lưu giữ những truyền thống được truyền qua nhiều thế hệ. Đây là khoảng thời gian gắn kết những người tham gia với quá khứ của tổ tiên họ, đồng thời tạo cơ hội để kỷ niệm hiện tại và bày tỏ hy vọng về tương lai.

Lễ hội Kutani Chawan

Đồ gốm Kutani là một loại đồ sứ truyền thống của Nhật Bản có nguồn gốc từ Kaga, tỉnh Ishikawa ngày nay. Lễ hội Kutani Chawan (bát trà) hàng năm diễn ra trong ba ngày trong Tuần lễ Vàng, cách Thành phố Nomi một quãng lái xe ngắn. Sự kiện này đã diễn ra hơn một thế kỷ và được tổ chức tại một số địa điểm khác nhau. Tại mỗi địa điểm, du khách có thể tìm thấy nhiều loại đồ gốm Kutani khác nhau từ các nghệ nhân khác nhau.

Lễ hội cà phê Kanazawa

Lễ hội cà phê Kanazawa là một lễ hội hàng năm dành cho những người yêu thích cà phê, được tổ chức tại thành phố Kanazawa, tỉnh Ishikawa, Nhật Bản. Lễ hội thu hút một số quán cà phê từ khắp Nhật Bản đến khu vực. Các cửa hàng bao gồm Coyote Coffee từ Kyoto, Kariomons Coffee Roasters từ Nagasaki và Hazeru Coffee từ Toyama. Cũng sẽ có một số nhà bán lẻ thực phẩm có mặt tại sự kiện này, bao gồm Ovgo Baker nổi tiếng, một tiệm bánh thuần chay có nhiều cửa hàng trên khắp đất nước. Đây là một cơ hội tuyệt vời để thưởng thức cà phê từ khắp Nhật Bản và khám phá các cửa hàng mới. 

Lễ hội lớn Wajima

Lễ hội lớn Wajima là một lễ hội truyền thống diễn ra tại khu vực Wajima của Bán đảo Noto, Nhật Bản. Lễ hội được tổ chức vào cuối mùa hè, từ ngày 22 đến ngày 25 tháng 8 hàng năm. Các hoạt động lễ hội tập trung xung quanh một số đền thờ địa phương, và được bắt đầu bằng Lễ hội đền Okutsuhime. Đây được xem là một sự kiện quan trọng đối với cộng đồng địa phương, là một dịp để mọi người tụ tập lại với nhau và kỷ niệm văn hóa truyền thống của họ.

Lễ hội đèn lồng Niwaka 

Lễ hội đèn lồng Niwaka được tổ chức vào cuối tháng 8 hàng năm tại làng Ukawa, một làng chài trên Bán đảo Noto, tỉnh Ishikawa, Nhật Bản nhằm đánh dấu sự kết thúc của mùa hè và là thời điểm người dân địa phương tạ ơn thần linh cho một mùa đánh cá thuận lợi. Lễ hội bắt đầu với một lễ rước kiệu sơn màu rực rỡ. Kiệu được trang trí bằng những bức tranh và biểu tượng mang ý nghĩa cầu nguyện cho một mùa màng bội thu và một cuộc sống an lành. Sau lễ rước kiệu, người dân địa phương sẽ tham gia các hoạt động văn hóa truyền thống như múa hát, biểu diễn võ thuật,...

Bên cạnh những lễ hội nêu trên, tại Ishikawa còn có rất nhiều sự kiện độc đáo khác hàng năm mà du khách không thể bỏ qua như: Abare Matsuri, lễ hội ném bùn truyền thống được tổ chức vào tháng 8 tại thành phố Kanazawa; Lễ hội người tuyết Yukidaruma vào tháng 1 tại thị trấn Kuwajima, Hakusan, tại đây, người dân địa phương sẽ xây dựng những bức tượng người tuyết khổng lồ; Triển lãm Ramen Hokuriku tháng 10, ở đây du khách có thể thưởng thức các món ramen đặc sắc của vùng Hokuriku…

Điểm đến hấp dẫn 

Ishikawa là một địa điểm du lịch nổi tiếng thu hút một lượng lớn khách du lịch từ các khu vực khác ở Nhật Bản, mặc dù thời tiết rất khắc nghiệt, đặc biệt là vào mùa đông với lượng tuyết rơi dày đặc trưng ở hầu hết các khu vực dọc theo Biển Nhật Bản. Nơi đây cũng từng là một gia tộc phong kiến ​​hùng mạnh trong thời Edo và vẫn có những di tích lịch sử đáng để ghé thăm. 

Thành Kanazawa

Lâu đài Kanazawa là một địa danh lịch sử từng là nơi ở của gia tộc Maeda, lãnh chúa phong kiến ​​của khu vực từ thế kỷ 16 đến thế kỷ 18. Vào năm 2001, việc trùng tu ba tòa nhà Hishi Yagura, Gojukken Nagaya và Hashizume-mon Tsuzuki Yagura đã được hoàn thành, khiến địa điểm này trở nên phổ biến hơn đối với khách du lịch. Ngoài ra, ba điểm cũ của lâu đài ban đầu hiện được sử dụng làm công viên công cộng, là nơi thư giãn cho người dân địa phương. Du khách cũng có thể tham quan công viên để tận hưởng khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp.

Kenrokuen

Kenrokuen là một khu vườn rộng lớn với diện tích 11,4 ha nằm ở trung tâm thành phố Kanazawa, được chỉ định là một trong ba khu vườn lớn nhất ở Nhật Bản. Kenrokuen được cho là được tạo ra bởi gia tộc Kaga trong thời Edo và sau đó được thừa kế bởi gia tộc Maeda. Nơi đây bao gồm một số công trình kiến trúc mang tính biểu tượng, chẳng hạn như quán trà, đèn lồng đá, ao nhân tạo và những cây cầu… giúp khu vườn hài hòa với thiên nhiên xung quanh và mang đến cho du khách trải nghiệm thư giãn và hấp dẫn.

Bảo tàng nghệ thuật đương đại Kanazawa

Kể từ khi khai trương vào năm 2004, Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại Thế kỷ 21 Kanazawa đã nhanh chóng trở thành một trong những bảo tàng nổi tiếng nhất ở Nhật Bản. Tòa nhà chính của bảo tàng được ốp kính ở mọi hướng, nằm ở trung tâm khu vực bãi cỏ rộng lớn, là nơi thư giãn giữa khu sầm uất của thành phố Kanazawa. Du khách không cần phải trả tiền vé để vào một số khu vực và triển lãm của bảo tàng. Điều này giúp mọi người dễ dàng ghé thăm và tìm hiểu về nghệ thuật hiện đại.

Myoryu-ji (Đền Ninja)

Myoryu-ji là một ngôi chùa Phật giáo được xây dựng vào thế kỷ 17 tại thành phố Kanazawa, tỉnh Ishikawa, Nhật Bản. Ngôi chùa được biết đến với những biện pháp phòng thủ tinh vi, khiến nó trở thành một địa điểm hấp dẫn đối với những người đam mê lịch sử và ninja. Trong thời Edo, Myoryu-ji được xây dựng để bảo vệ gia tộc Maeda, những người cai trị Kaga, một trong những tỉnh giàu có nhất Nhật Bản. Ngôi chùa được thiết kế với nhiều cạm bẫy, nhằm ngăn chặn kẻ thù xâm nhập.

Quận Higashi Chaya

Quận Higashi Chaya là một khu phố truyền thống nằm ở trung tâm thành phố Kanazawa. Khu phố này được xây dựng vào thế kỷ 19 và từng là nơi sinh sống của các geisha. Ngày nay, khu phố vẫn còn lưu giữ nhiều tòa nhà truyền thống và các cửa hàng kinh doanh các sản phẩm thủ công truyền thống. Một trong những điểm tham quan nổi tiếng nhất của khu phố là các quán trà. Tại đây, du khách có thể thưởng thức các món ăn truyền thống Nhật Bản và xem các màn biểu diễn nghệ thuật của geisha.

Hẻm núi Kakusenkei

Hẻm núi Kakusenkei là một địa điểm thiên nhiên tuyệt đẹp nằm ở thành phố Kaga, tỉnh Ishikawa. Hẻm núi dài khoảng 1,3 km và được bao quanh bởi những ngọn núi cao và những dòng sông thơ mộng. Du khách có thể đi bộ hoặc đạp xe dọc theo con đường xuyên qua hẻm núi. Trên đường đi, khách du lịch có thể ngắm nhìn những thác nước hùng vĩ, những cây cầu cổ kính và những di tích lịch sử. Mùa đẹp nhất để ghé thăm hẻm núi Kakusenkei là mùa thu, khi lá cây chuyển sang màu đỏ và vàng rực rỡ.

Ngoài những điểm đến nổi bật kể trên khi du lịch tại Ishikawa du khách có thể ghé thăm một số địa điểm khác như Shiroyone Senmaida, một cánh đồng lúa bậc thang tuyệt đẹp nằm ở thành phố Kaga; Chợ Omi-cho truyền thống nổi tiếng với các món ăn hải sản tươi ngon; Mũi Suzumisaki nhô ra biển với tầm nhìn tuyệt đẹp…

Với lịch sử phong phú, thiên nhiên tươi đẹp và văn hóa thú vị, tỉnh Ishikawa là điểm đến hoàn hảo để khám phá trong chuyến đi Nhật Bản tiếp theo. Tại đây, du khách sẽ có một chuyến phiêu lưu ấn tượng, mới lạ với đa dạng hoạt động từ tham quan suối nước nóng, đi bộ xuyên núi đến nếm thử các món ăn địa phương. Ngoài ra vùng đất xinh đẹp này còn có nhiều di tích lịch sử và bảo tàng đáng ghé thăm. Lựa chọn Ishikawa là một trong những điểm dừng chân khi du lịch tại xứ Phù Tang chắc chắn sẽ mang lại cho du khách những kỷ niệm trọn vẹn, đáng nhớ.