Vườn bách thảo Montpellier được xây dựng vào năm 1593. Đây là một trong những vườn thực vật nổi tiếng nhất thế giới và là vườn thực vật lâu đời nhất ở Pháp.
Vườn bách thảo Montpellier được thành lập năm 1593 bởi Pierre Richer de Belleval, ban đầu nó thuộc sở hữu của Khoa Y trường Đại học Montpellier. Khi được thành lập, vườn cây của thành phố Montpellier được dự định trồng để phục vụ nghiên cứu y khoa, theo thời gian nó dần trở thành một vườn thực vật như hiện nay.