Ăn uống ở Phuket: ăn gì? ăn ở đâu?

Ẩm thực là một điểm nhấn đặc biệt trong hành trình khám phá Phuket. Nơi đây là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng và đầy màu sắc. Đặc biệt, những món ăn Phuket đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, mang hương vị đặc trưng của vùng biển Andaman, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực ấn tượng, đáng nhớ. 

Các món ăn nên thử khi đến Phuket

Ở Thái Lan, Phuket là một điểm đến nổi tiếng với những khung cảnh tuyệt đẹp, các khu vui chơi giải trí hấp dẫn, mang đến những trải nghiệm độc đáo cho du khách trong và ngoài nước. Không chỉ vậy, vùng đất xinh đẹp này còn dễ dàng chinh phục khách du lịch ghé thăm bởi nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Những món ăn ở đây, từ bình dị đến cao cấp đều có thể làm hài lòng mọi nhu cầu của thực khách thập phương.

Tom Yum Goong

Trong suốt nhiều thập kỷ, Tom Yum Goong đã được coi là biểu tượng của ẩm thực Thái Lan. Món ăn này chinh phục thực khách bởi vị chua thanh của chanh, quyện cùng vị cay nồng của ớt. Sự kết hợp hài hòa giữa sả và nước cốt dừa đã đưa Tom Yum Goong trở thành một trong những món ăn ngon nhất không chỉ ở Phuket mà còn trên khắp đất nước Thái Lan. Phiên bản phổ biến nhất của món ăn này là Tom Yum Talay, sử dụng hải sản tươi ngon. Ngoài ra, còn có Tom Yum chế biến từ thịt gà và sườn heo. Tuy nhiên, nếu không thể ăn cay hoặc có vấn đề về dạ dày, hãy cân nhắc cẩn thận trước khi thưởng thức Tom Yum Goong.

Massaman Curry

Nếu có dịp đến Phuket, đừng quên nếm thử Massaman Curry. Món ăn này có nguồn gốc từ đất nước Hồi giáo Malaysia, xuất hiện tại Thái Lan vào thế kỷ 17. Điểm độc đáo của Massaman Curry là không sử dụng lá cà ri trong quá trình chế biến, khác biệt hoàn toàn với các loại cà ri khác. Thay vào đó, sự kết hợp của các loại gia vị và thảo mộc như sả, riềng cùng me chua tạo nên một hỗn hợp sốt đặc biệt, phù hợp với cả món chay và mặn. Thịt thường được sử dụng là thịt bò, thịt gà và thịt heo. Ngoài ra, nước cốt dừa là một thành phần không thể thiếu trong món ăn này. Khi thưởng thức Massaman Curry, du khách thường được phục vụ kèm với cơm trắng.

Mee Hokkien

Mee Hokkien là một món mì xào có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc, đã du nhập và được yêu thích tại Phuket, Thái Lan. Món ăn bao gồm mì vàng dày, tôm, thịt heo, mực, trứng và giá đỗ. Tất cả các hương vị hòa quyện tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Khi thưởng thức Mee Hokkien, đừng quên dùng kèm với tương ớt sambal và một chút chanh. Ở Phuket, du khách có thể thưởng thức Mee Hokkien vào bữa trưa hoặc xế chiều. Các nhà hàng phục vụ món ăn này thường mở cửa từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều hàng ngày, thậm chí mở cửa đến 8 giờ tối để phục vụ bữa tối cho du khách.

Por Pia

Bánh Por Pia, với lớp vỏ vàng giòn rụm, mang đến hương vị tương tự như món nem của một số nước châu Á. Bên trong lớp vỏ bánh là sự hòa quyện của thịt, hải sản như tôm, rau củ tươi mát và sợi mì gạo dai dai. Món ăn được chiên ngập dầu, tạo nên lớp vỏ giòn tan và hương thơm hấp dẫn. Để thưởng thức Por Pia ngon đúng điệu, du khách có thể ghé thăm nhà hàng Lock Tien tại khu phố cổ Phuket hoặc nhà hàng Natural ở Talad Yai, Muang.

Khao Man Gai

Khao Man Gai, hay còn gọi là cơm gà, là một trong những món ăn được du khách trong và ngoài nước yêu thích nhất khi đến Phuket. Thịt gà được luộc chín mềm, sau đó nước luộc gà được dùng để nấu cơm, giúp cho cơm thấm đẫm hương vị và dưỡng chất từ thịt gà. Khao Man Gai có thể được ăn kèm với nước chấm chua ngọt cay, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa của khách du lịch.

Món ăn đường phố nổi tiếng tại Phuket

Trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Phuket là một trong những cách thưởng thức tinh hoa ẩm thực Thái Lan tiết kiệm nhất. Dạo quanh thành phố, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy hàng nhỏ nhắn, xe đẩy lớn, sạp hàng bên hông xe máy, hay những người bán rong với những chiếc gánh mây đong đầy đủ loại món ăn hấp dẫn. Vào những buổi tối, người bán thường tập trung thành nhóm ở những khu vực nhất định, tạo nên một khu chợ sôi động và hoàn toàn di động.

Gà Rán

Đã đến Phuket, khách du lịch không thể bỏ qua những quầy hàng rong với những chiếc đùi gà, cánh gà và cả ức gà chiên giòn vàng ươm, thơm phức, được bán với giá cả phải chăng. Lớp vỏ chiên giòn đậm đà theo phong cách Thái, khác biệt hoàn toàn với những món gà rán nhanh thường thấy, sẽ kích thích vị giác của thực khách ngay từ miếng đầu tiên. Đặc biệt, những quầy hàng gà rán này rất phổ biến tại các chợ đêm và chợ đường phố ở Phuket.

Thịt heo xiên nướng

Moo ping là món thịt heo xiên nướng tẩm ướp gia vị, thường được ăn kèm với cơm xôi (khao niao). Nước sốt ướp thịt có vị ngọt và đậm đà, được làm từ nước mắm, đường thốt nốt, tỏi và nước cốt dừa. Thịt xiên mềm mại, thơm hương liệu là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng nhanh gọn. Dẫu vậy, du khách cũng có thể dễ dàng tìm thấy món này tại các quầy hàng và nhà hàng đường phố cả ngày.

Som Tam

Som tam (gỏi đu đủ xanh) gần như là món ăn quốc dân của Thái Lan. Khách du lịch sẽ dễ dàng bắt gặp những người bán hàng với cối và chày gỗ bên cạnh chiếc xe đẩy, thoăn thoắt chế biến món ăn này. Thành phần chính của gỏi là đu đủ xanh, trộn cùng ớt, chanh, nước mắm và đường thốt nốt. Ngoài ra, gỏi thường có thêm các nguyên liệu như cua rang, cà chua, đậu bắp và cà rốt. Som tam có sự kết hợp độc đáo của vị ngọt, chua, cay và mặn, có thể là một thử thách thú vị cho vị giác của du khách. 

Bánh Roti

Roti là một món bánh kếp kiểu Thái hấp dẫn, có thể thưởng thức với cả nhân ngọt và mặn. Món này nổi tiếng nhất như một món tráng miệng, với biến tấu phổ biến là nhân chuối, rưới sữa đặc, cắt thành miếng vuông nhỏ. Ngoài ra, phiên bản mặn cũng được người Thái ưa chuộng, thường ăn sáng kèm với một món cà ri. Nếu muốn thưởng thức, du khách có thể dễ dàng nhận ra người bán bánh Roti bằng chiếc xe đẩy với một mặt bếp lớn để chế biến ngay tại chỗ.

Satay

Satay là một trong những món ăn đường phố tiện lợi nhất ở Thái Lan. Món này gồm thịt gà, bò hoặc heo thái lát hoặc cắt hạt, xiên que, nướng với gia vị hơi cay. Thực khách cũng có thể tìm thấy satay chay làm từ đậu phụ. Món ăn gần như luôn được phục vụ với nước sốt đậu phộng, đôi khi kèm thêm salad dưa chua.

Haw Mok

Haw mok là món bánh nhỏ được hấp chín, bên trong có nhân thịt cua hoặc cá nghiền trộn cùng nước sốt ớt và nước cốt dừa. Bánh có hình dáng giống như bánh tart trứng custard, được gói gọn trong một lớp vỏ nhỏ làm từ lá chuối. Món ăn này khá nhẹ nhàng khi ăn riêng, vì vậy thực khách có thể kết hợp với cơm hoặc bánh canh (bún gạo mỏng) để có bữa ăn đầy đủ hơn.

Bánh sandwich kem mát lạnh

Bánh sandwich kem là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Phuket. Món tráng miệng đơn giản này của Thái Lan bao gồm nhiều loại nhân được nhồi vào bánh hotdog như chuối, khoai môn ngọt, ngô ngọt, xôi, nho khô, đậu phộng, mít…, sau đó thêm kem theo lựa chọn. Điểm ấn tượng là thực khách có thể thưởng thức món ngon này như một chiếc hotdog hoặc bánh sandwich thực thụ - không cần thìa. 

Những địa điểm ăn uống tại Phuket

Sự đa dạng về ẩm thực và trải nghiệm ăn uống chính là một trong những điểm thu hút lớn nhất của Phuket. Dù yêu thích hương vị phương Tây hay châu Á thì đến đây thực khách đều có thể tìm thấy nhà hàng phù hợp với khẩu vị. Bữa sáng, du khách có thể thưởng thức ngay tại khách sạn, trưa ghé thăm một quán mì địa phương và tối đến sẽ nhâm nhi rượu ngon trong không gian sang trọng của nhà hàng cao cấp.

Mom Tri's Kitchen 
Nép mình tại Villa Royale, trên mũi đất xinh đẹp tách biệt bãi biển Kata Yai và Kata Noi, Mom Tri's Kitchen Royale chinh phục du khách không chỉ với vị trí đắc địa và không gian sang trọng, mà còn bởi những món ăn thượng hạng. Thực đơn của nhà hàng gây ấn tượng với má đùi bê om rượu vang đỏ mềm mại, hòa quyện cùng nấm Porcini và rau củ nướng, tất cả được nâng tầm bởi ly rượu vang hồng Pháp thanh lịch. 

Địa chỉ: Mom Tri's Villa Royale, 12 Kata Noi Road, Kata Noi, Muang, Phuket 83100, Thái Lan.

Giờ hoạt động: Hàng ngày từ 6:30 - 23:00.

Điện thoại: +66 (0)76 333 568

Black Ginger
Black Ginger Phuket tại The Slate Resort nằm trên một hòn đảo nhỏ giữa đầm phá thơ mộng. Đến đây, du khách sẽ được du ngoạn trên chiếc thuyền nhỏ, lướt qua làn nước lung linh ánh đèn, tiến đến nhà hàng chính. Thực đơn tại Black Ginger phong phú với các món đặc trưng như gỏi đu đủ xanh (som tam), canh chua cay tom yam, hay cà ri cá vàng kiểu miền Nam. Điểm độc đáo của nhà hàng là họ còn phục vụ các món ăn truyền thống Thái ít thấy trong các nhà hàng sang trọng, ví dụ như lá rau muống chiên giòn chấm tương ớt, hay chả giò tôm thịt mà thực khách có thể tự cuốn tại bàn.

Địa chỉ: The Slate Resort, 116 Moo 1, Sakhu, quận Thalang, Phuket 83110, Thái Lan.

Giờ hoạt động: Hàng ngày từ 18:30 - 23:00.

Điện thoại: +66 (0)76 327 006.

DeDos Restaurant
Đến với DeDos Restaurant, du khách sẽ được tận hưởng một trong những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất tại Phuket. Nhà hàng nhỏ nhắn này nằm tại Tinlay Place, gần lối vào Khu nghỉ dưỡng Laguna Phuket ở Bangtao. DeDos phục vụ các món ăn kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn Pháp với hương vị Địa Trung Hải và châu Á, chủ yếu là Nhật Bản và Thái Lan. Đây là địa điểm lý tưởng để khách du lịch thưởng thức ẩm thực Pháp cao cấp với một chút biến tấu mang phong cách châu Á.

Địa chỉ: Bandon-Cherngtalay Road, Thalang, Cherngtalay, Phuket 83110, Thái Lan.

Giờ hoạt động: Hàng ngày từ 11:30 - 22:30.

Điện thoại: +66 (0)76 325 182.

Blue Elephant Phuket
Blue Elephant, một thương hiệu nhà hàng nổi tiếng, có chi nhánh tại 12 quốc gia khác nhau trên thế giới. Điểm đặc biệt của thương hiệu này là chuyên về ẩm thực Hoàng gia Thái Lan - sự kết hợp phong phú và tinh tế của các hương vị từng chỉ dành riêng cho Hoàng cung, nay đã trở nên phổ biến nhờ sự lan tỏa của ẩm thực Thái Lan trên toàn cầu. Chi nhánh Blue Elephant Phuket tọa lạc trong một dinh thự thuộc địa Trung Quốc tráng lệ, nằm trong khuôn viên rộng lớn, gần khu phố cổ của thị trấn Phuket.

Địa chỉ: 96 Krabi Road, Talat Nuea, Muang, Phuket 83000, Thái Lan.

Giờ hoạt động: Hàng ngày từ 9:00 - 22:30.

Điện thoại: +66 (0)76 354 355.

Với thiết kế mang hơi hướng tương lai, đường nét gọn gàng cùng tầm nhìn hướng ra biển Andaman tuyệt đẹp, Acqua chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất về mặt thẩm mỹ. Tại đây, để mở đầu bữa tiệc, du khách có thể thưởng thức món carpaccio cá ngừ vây vàng và cá kiếm với hương vị nồng nàn từ nụ bạch hoa Pantelleria, cà chua bi mọng nước và thịt cá ngừ khô Musciame được tẩm chanh và dầu ô liu nguyên chất hảo hạng. Kế đó với món chính, cá ngừ nướng trên cà tím và bí xanh, cà chua bi tươi, nụ bạch hoa và sốt oregano là sự lựa chọn lý tưởng. Điều đặc biệt, đội ngũ nhân viên của nhà hàng hầu hết đều đã từng có nhiều năm công tác tại một khu nghỉ dưỡng 5 sao, đảm bảo chất lượng phục vụ chuyên nghiệp và chu đáo trong suốt bữa ăn của du khách.

Địa điểm: 324/15 Đường Prabaramee, Bãi biển Kalim, Patong, Phuket 83100, Thái Lan.

Giờ hoạt động: tất cả các ngày trong tuần từ 17:00 - 23:00.

Điện thoại: +66 (0)76 618 127.

Kan Eang @Pier
Kan Eang @Pier là một nhà hàng lâu đời chuyên về hải sản và các món ngon địa phương. Tọa lạc trên bờ vịnh Chalong, ngay cạnh cầu tàu, nhà hàng sở hữu khu vực ăn uống trong nhà và ngoài trời với tầm nhìn hướng ra bến du thuyền. Mặc dù là một nhà hàng lớn phục vụ đông khách mỗi ngày, nhưng không gian Kan Eang @Pier vẫn giữ được nét thư thái và yên bình. Du khách đến đây có thể vừa thưởng thức gió biển, vừa ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp khi ngồi dưới những cây me rừng hùng vĩ. 

Địa điểm: 44/1 Đường Viset, Rawai, Muang, Phuket 83130, Thái Lan.

Giờ hoạt động: Hàng ngày từ 10:30 - 23:00.

Điện thoại: +66 (0)7 638 1212.

Khám phá ẩm thực Phuket không chỉ là thưởng thức những món ăn ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa độc đáo của hòn đảo xinh đẹp này. Nếu đang có kế hoạch ghé thăm, đừng quên lấp đầy hành trình ẩm thực của mình với các món ăn đường phố bình dị hấp dẫn, hay ghé thăm các nhà hàng nổi tiếng cao cấp. Cho dù là ở bất kỳ địa điểm nào, thực khách thập phương chắc chắn đều sẽ có những kỷ niệm khó quên với nền ẩm thực đa dạng của Phuket.