Ăn uống ở Kaohsiung (Cao Hùng): ăn gì? ăn ở đâu?

Khám phá ẩm thực địa phương luôn là điều không thể thiếu trong các chuyến du lịch. Nhất là khi bạn ghé thăm Cao Hùng, là một trong những thành phố phát triển nhất Đài Loan về du lịch lẫn ẩm thực. Thành phố này có rất nhiều món ngon, từ các món ăn no cho đến những món ăn vặt. Do đó, du khách không cần băn khoăn ăn gì khi đi Cao Hùng, ăn ở đâu vì luôn có vô vàn món ngon hấp dẫn đang chờ bạn khám phá và thưởng thức.

Ăn gì khi đi Cao Hùng, ăn ở đâu?

Theo như nhiều du khách nhận xét thì các món ăn ở Cao Hùng rất phong phú, giá cả hợp lý và cũng có phảng phất tính cách hào phóng, thẳng thắn của người địa phương nơi đây. Vì thế không khó để suy nghĩ ăn gì khi đi Cao Hùng, ăn ở đâu. Sẽ có rất nhiều gợi ý để du khách lựa chọn tùy theo khẩu vị, sở thích của bản thân.

Cháo cá măng

Cá măng là một loại cá nhiệt đới, thịt thơm ngon nhưng không dễ chế biến và rất được người dân Cao Hùng thích ăn. Tại thành phố này cũng có nhiều nhà hàng và quầy bán cá măng nổi tiếng đã hoạt động trong nhiều năm. Cháo cá măng là món ăn phổ biến vào buổi sáng mà du khách nên thử khi có dịp ghé thăm Cao Hùng. Cháo thì mềm, ngọt thanh kèm với những miếng cá măng tươi ngọt, không hề có mùi tanh và được lấy hết xương nên dễ ăn vô cùng. Ngoài ra một số nhà còn còn cho thêm thịt băm, hàu vào cháo cá măng để tăng hương vị.

Tham khảo một số địa chỉ:

Lao Chai milkfish porridge: No. 201, Lainan St, Yancheng District, Cao Hùng, Đài Loan
Fu Yi Xuan: No. 242-2, Zhongshan West Rd, Fengshan District, Cao Hùng, Đài Loan
Rui Kaisheng: No. 92, Wumiao Rd, Lingya District, Cao Hùng, Đài Loan

Cơm vịt

Cũng là một gợi ý nếu bạn chưa biết ăn gì khi đi Cao Hùng, ăn ở đâu. Cơm vịt là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng ở đây bởi người dân địa phương đặc biệt thích thịt vịt. Du khách sẽ dễ dàng tìm thấy những món ngon từ thịt vịt ở nhiều khu chợ địa phương hay trên các con phố ven đường. Nguyên liệu của món cơm vịt rất đơn giản, chỉ gồm vịt quay và cơm. Vịt quay được cắt thành từng miếng dài vừa ăn, để phía trên dĩa cơm. Thịt vịt tươi mềm và ngon hơn khi ăn kèm với gừng thái mỏng.

Tham khảo một số địa chỉ:

Qixian Duck Rice: No. 220, Qixian 2nd Rd, Qianjin District, Cao Hùng, Đài Loan
Duck Zhen: No. 258, Wufu 4th Rd, Yancheng District, Cao Hùng, Đài Loan
Hung Chi Rice Shop: No. 96, Liwen Rd, Zuoying District, Cao Hùng, Đài Loan

Lẩu cừu

Quận Gangshan ở Cao Hùng là nơi vô cùng nổi tiếng với món lẩu thịt cừu. Nhiều người dân Đài Loan từ xa tìm đến Gangshan chỉ để thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Lẩu cừu ở Gangshan được chế biến từ những con cừu vừa mới giết mổ nên thịt tươi, giữ được độ ngon. Lẩu cừu sẽ có nhiều hương vị khác nhau, chẳng hạn như nước lẩu Angelica sinensis, nước lẩu cay hay nước lẩu hầm. Đa số nguyên liệu đều là những loại thuốc bổ, giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho thực khách, nhất là vào những lúc tiết trời lạnh vào mùa đông. Ngoài món lẩu cừu thì du khách cũng có thể gọi thêm một số món ăn khác cũng làm từ thịt cừu như mì xào mỡ cừu hay phở gạo xào mỡ cừu. Đây là những món ăn độc đáo, có hương vị thơm ngon và khá bổ dưỡng, thích hợp cho câu hỏi ăn gì khi đi Cao Hùng, ăn ở đâu.

Tham khảo một số địa chỉ:

Xiang Yuan Lamb Hot Pot: No. 155, Zhongshan N. Rd., Gangshan District, Cao Hùng, Đài Loan
Ji Yang: No. 122, Renshou Rd, Gangshan District, Cao Hùng, Đài Loan

Bánh bao hàu

Món ăn này được giới trẻ Cao Hùng đánh giá 5 sao, có thể gọi là gương mặt vàng trong làng ẩm thực đường phố. Về cơ bản thì đây vẫn là một chiếc bánh bao bình thường nhưng thay vì nhân thịt bên trong thì lại được thay thế bằng hàu – là đặc sản nổi tiếng thơm ngon của Cao Hùng nói riêng và Đài Loan nói chung. Há cảo hàu khi ăn có mùi thơm, khá béo và lạ miệng, là món ăn rất đặc sắc mà khách du lịch nên thử.

Tham khảo một số địa chỉ:

Các quầy hàng trong những khu chợ đêm ở Cao Hùng

Lẩu sả

Lại thêm một món lẩu nóng hổi có mặt trong list gợi ý nên ăn gì khi đi Cao Hùng, ăn ở đâu. Nghe tên gọi thì có lẽ du khách cũng đoán được phần nào nguyên liệu để nấu nồi lẩu này. Đó chính là toàn bộ nước lẩu đều hầm chung với sả tươi tạo nên hương vị thơm nức mũi. Ngoài ra thì vẫn ăn kèm với hải sản, thịt, rau và bún. Thêm một đặc trưng của những nhà hàng lẩu này đó là từ nước lẩu cho đến nước uống sẽ đều sử dụng sả tươi. Vậy nên khi đặt chân tới đây thực khách sẽ luôn ngửi được hương sả dễ chịu, thư thái.

Tham khảo một số địa chỉ:

Lemongrass hot pot shops: No. 283, Zhonghua 4th Rd, Qianjin District, Cao Hùng, Đài Loan

Mì bò

Mì bò là một món ăn yêu thích của người dân xứ Đài và mỗi nơi, mỗi thành phố lại có cách thức nấu món này khác nhau. Theo nhận xét của nhiều du khách thì mì bò ở Cao Hùng khác hoàn toàn với mì bò cay ở Đài Bắc. Nước dùng có vị quế, hơi giống nước dùng phở nhưng dậy lên mùi thơm của tương, thơm và ngọt. Sợi mì khá dày, chắc và không bị nát, bở dù để lâu trong nước dùng nóng hổi. Thịt bò được thái thành những miếng dày có gân nhưng rất mềm. Đặc biết là có 2 phiên bản, cả mì bò nước lẫn mì bò khô để bạn thưởng thức.

Tham khảo một số địa chỉ:

Gang Yuan Beef Noodle Restaurant: No. 55, Dacheng St, Yancheng District, Cao Hùng, Đài Loan
Lung Fang Beef Noodles: No. 170, Wenheng 3rd Rd, Qianzhen District, Cao Hùng, Đài Loan

Súp chả cá viên

Vì Cao Hùng là thành phố nằm gần biển nên sẽ có nguồn hải sản tươi ngon để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn với nguyên liệu từ biển cả. Súp chả cá viên chính là một trong số đó, là món súp tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị tuyệt vời. Một tô súp chả cá bốc khói nghi ngút có thể ăn kèm với cơm hoặc bún. Những con cá tươi mới đánh bắt trong ngày được lựa chọn cẩn thận, làm sạch và lọc lấy phần thịt. Sau đó được nhào thành những viên tròn bằng lòng bàn tay và nấu trong nước sôi. Súp chả cá viên của người Cao Hùng rất dai, chỉ cho thêm với một chút gia vị để giữ nguyên được vị ngọt thanh tự nhiên.

Tham khảo một số địa chỉ:

Guo Min Shi Chang Fishball: No. 243, Linsen 1st Rd., Xinxing Dist, Cao Hùng, Đài Loan
Tại các khu chợ đêm ở Cao Hùng

Các loại bánh

Ở Cao Hùng cũng có rất nhiều loại bánh từ mặn đến ngọt để du khách mua ăn vặt, nhâm nhi trong lúc đi tham quan khắp nơi. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các quầy hàng trong những khu chợ đêm, chợ địa phương tại Cao Hùng. Một số loại bánh mà bạn nên thử chính là

Bánh dứa lòng đỏ trứng: vị béo ngậy của trứng và vị chua ngọt của dứa hòa quyện tạo nên một chiếc bánh vô cùng kích thích khẩu vị.
Bánh tiêu nhân thịt: có thành phần chính là thịt lợn ướp tiêu đen, còn lớp vỏ bánh từ bột mì và kèm với hành phi thơm lừng.
Bánh nếp viên: là loại bánh nếp có nhân đậu bên trong, vị ngọt vừa phải, vỏ bánh mỏng và khi ăn sẽ cảm thấy hơi dai.
Bánh củ cải: phần vỏ bánh này được làm từ bột còn phần nhân sẽ kèm theo củ cải, đúng như tên gọi của nó. Phía bên ngoài bánh còn có rắc thêm chút mè. Món bánh củ cải thường được chiên chín, có màu vàng và phần vỏ hơi giòn.

Các địa điểm ăn uống, khu ẩm thực nổi tiếng ở Cao Hùng

Ngoài những món ăn đặc sản mới lạ ở Cao Hùng được gợi ý trong list danh sách trên thì tại các khu ẩm thực, các khu chợ đêm cũng còn rất nhiều món ngon khác. Du khách như lạc vào một thiên đường với hàng loạt món ăn vặt hấp dẫn, các loại bánh ngọt, thức uống,....Sau đây là một vài khu khu ẩm thực phổ biến ở Cao Hùng sẽ giúp lấp đầy chiếc bụng đói của bạn trong chuyến du lịch của mình.

Chợ đêm Thuỵ Phong (Rui Feng): nếu bạn là fan của ẩm thực đường phố thì hãy đến ngay chợ đêm Thuỵ Phong, là một trong các ngôi chợ đêm thu hút nhất Cao Hùng với hơn 1.000 gian hàng. Tại đây có bán đầy đủ các món ngon đường phố Đài Loan lẫn món ngon của nhiều quốc gia khác: Hàn, Nhật, Thái,... Bạn nhớ đừng có ăn quá no trước khi ghé chợ đêm Thuỵ Phong bởi có rất nhiều món ăn hấp dẫn khiến ai cũng thèm thuồng, muốn được thử hết cho bằng được.
Chợ đêm Lục Hợp (Liu He): đây là một khu chợ đêm ở Cao Hùng chủ yếu phục vụ cho đối tượng khách du lịch. Vì thế nên bạn sẽ thấy nơi này ít người địa phương hơn chợ đêm Thuỵ Phong nhưng vẫn tập trung đa dạng nhiều món ngon đặc sản. Du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn đường phố như xiên que, đậu phụ thối, bánh tiêu,... cho đến các loại thức uống mát lạnh như sinh tố, trà sữa,....
Phố cổ Kỳ Sơn (Qi Shan): nếu ở Đài Bắc có phố cổ Cửu Phần thì Cao Hùng cũng có khu phố cổ Kỳ Sơn không kém cạnh. Khu phố này mang lối kiến trúc đậm hơi thở cổ điển với nền ẩm thực đặc sắc. Sau khi đi dạo thăm thú nhiều địa điểm tham quan ở đây thì bạn có thể ghé những cửa hàng ven đường để nếm thử các món ăn no cho đến các món ăn vặt, bánh ngọt,...
Chợ đêm Tự Cường (Ziqiang): cũng như các ngôi chợ đêm khác thì chợ đêm Tự Cường cũng có bán đủ các loại đồ ăn, từ cháo kiểu Quảng Đông, pizza đế mỏng, mỳ, sushi, bít tết, đồ nướng, cho đến đậu phụ thối, nem và sinh tố hoa quả. Đến đây, du khách sẽ được tận hưởng không khí mát mẻ của những cửa tiệm ngoài trời thoáng đãng.