Nhà hàng Hàn Quốc Gorea

Ẩm thực Hàn Quốc phổ biến ở Mông Cổ, và các món ăn yêu thích của Hàn Quốc như kim chi (bắp cải lên men) và kim (rong biển khô) có thể được tìm thấy ở hầu hết các thị trường Mông Cổ. Những gì khó tìm hơn là hương vị Hàn Quốc đích thực. Như được thực hiện ở hầu hết các thị trường ẩm thực, công thức nấu ăn của Hàn Quốc ở đây đã được điều chỉnh để thu hút các sở thích của người dân địa phương.

Ẩm thực Hàn Quốc được phân biệt bằng cách sử dụng các thành phần cụ thể, kết hợp hương vị và trình bày. Không có dầu mè, những miếng thịt, hạt tiêu đỏ và banchan đa dạng và hương vị tạo nên tiêu chuẩn cho một bữa ăn Hàn Quốc "ngon", một thực khách có thể cảm thấy thất vọng. Trừ đi sức nóng, nước dùng phức tạp của món hầm Hàn Quốc và thay thế thịt cắt kiểu Mông Cổ, và bạn có một cái gì đó ... Chà, không hẳn là Hàn Quốc.

Mông Cổ có mối quan hệ tuyệt vời với hai miền Triều Tiên, và đặc sản của cả hai có thể được tìm thấy ở đây. Tôi không ngừng nghỉ sau những món ăn yêu thích của Hàn Quốc mà tôi đã lớn lên và luôn hào hứng tìm thấy những món thực đơn quen thuộc nhưng không hoàn toàn phổ biến. Một món tôi luôn háo hức để thử ở đây là dukpokki, bánh gạo nấu trong nước sốt ớt đỏ cay. Bánh gạo cũng xuất hiện trong súp Hàn Quốc, và các loại xào khác. Chúng cũng thường không có sẵn khi tôi cố gắng đặt hàng chúng.

Sau ba ngày tìm kiếm thành phố về nguồn bánh gạo mới làm mà tôi thấy được giao cho một sự kiện đặc biệt tại Blue Sky Tower, chồng tôi và tôi đã tìm thấy nguồn: Nhà hàng Hàn Quốc Gorea. Đầu bếp Hàn Quốc tại Gorea làm duk tươi (bánh gạo) gần như hàng ngày. Bánh gạo có sẵn để bán (cắt để nấu các món ăn cụ thể) hoặc cho các đơn đặt hàng đặc biệt. Cô cũng tạo ra nhiều loại duk khác nhau với bột đậu, các loại hạt và trái cây. Đây là những loại thường được ăn cho lễ kỷ niệm, hoặc như đối xử đặc biệt.

Trong gần một năm, tôi đã mua bánh gạo tươi tại Gorea (gia nhập hàng ngũ với hầu hết các nhà hàng Hàn Quốc cao cấp ở UB), nhưng tôi chưa bao giờ có thời gian dừng lại để có một bữa ăn thích hợp. Tôi đã bỏ lỡ toàn bộ thời gian này!

Gorea cung cấp hương vị đích thực với các thành phần chất lượng với giá cả hợp lý. Đây không phải là nơi dành cho một bữa ăn ưa thích, nhưng nếu bạn thèm ăn món Hàn Quốc - thì thực tế - đây là nơi của bạn. Phong cách trang trí bị tước bỏ, gợi nhớ đến nhiều nhà hàng lân cận ở Seoul cung cấp các món ăn homestyle được phục vụ nhanh chóng. Bạn đến Gorea để lấy thức ăn, không phải vì bầu không khí.

Thực đơn phong phú, nhưng không thể quản lý được đối với một đầu bếp Hàn Quốc lành nghề. Nó có đầy đủ các món ăn quen thuộc, với một vài tìm thấy hiếm. Tôi đặc biệt ấn tượng bởi một loạt các món súp và món hầm có sẵn. Menu được in bằng tiếng Hàn, tiếng Anh và tiếng Mông Cổ và có hình ảnh của từng món ăn để dễ dàng đưa ra quyết định.

Tôi đã gọi món dubu jjigae sớm, một món hầm đậm đà, cay với đậu phụ tươi, tôm và ngao. Đậu phụ mềm và hấp thụ hương vị của món hầm. Ngay cả đối với một người yêu nhiệt cả đời, dubu sớm này đã cho tôi uống trà lúa mạch giữa các vết cắn. Tôi yêu nó! Tôi cũng đã thử món galbijjim của họ, sườn bò om với rau. Nước sốt được cân bằng tốt và thịt được cắt tốt và nấu chín mềm. Banchan được cung cấp là số tiền phù hợp cho hai thực khách, và đặc trưng với một loạt các món ăn phụ. Kim chi bắp cải napa là một chút "chín" cho thị hiếu của tôi, nhưng namul được tẩm ướp kỹ và được làm bằng các loại rau tươi mang lại sự giòn tan tuyệt vời.

Chúng tôi đã ăn uống no say với một mức giá rất hợp lý cho chất lượng và độ tươi của bữa ăn. Tôi hoàn toàn mong muốn quay trở lại để thử thêm jjigae vào lần tới.