Québec

Quebec, Canada chính là kỳ nghỉ đem đến cho bạn phong cảnh đẹp, sự quyến rũ của một thế giới cũ và cả sự rung động quốc tế mà không lo vé máy bay đắt đỏ. Ở đó, nơi mà mọi người có thể tự tin giao tiếp với nhau bằng cả tiếng Anh lẫn tiếng Pháp, tuyệt vời hơn là khách du lịch được chào đón bằng sự nồng nhiệt từ chính người bản địa thân thiện. Ngoài Montreal thì Quebec có lẽ là nơi mà không ít khách du lịch lựa chọn trong chuyến ghé thăm đất nước lá phong. 

Giới thiệu về Quebec Canada

Quebec được biết đến là một tỉnh khác biệt, giàu văn hóa, giáp với Ontario, New Brunswick, Labrador và Newfoundland cùng một số tiểu bang như Maine, New Hampshire, Vermont và New York của Hoa Kỳ. Trong đó, thành phố Quebec là trung tâm chính trị, nơi đặt Quốc hội Quebec và cũng là một trong những thành phố lớn nhất của miền Đông Canada. 

Mặc dù, được biết đến là thành phố hiện đại, sầm uất và giàu có nhất, bang Quebec Canada thế nhưng Montreal không phải thủ phủ của bang này. Thực tế, trung tâm đầu não của bang Quebec đó chính là thành phố Quebec, hay còn gọi là Quebec City. Nơi này hiện là nơi sinh sống của chỉ khoảng 500.000 dân, tuy nhiên có một điều thú vị là phần lớn nói chủ yếu tiếng Pháp. 

Được thành lập vào năm 1608, Quebec City là một trong những thành phố lâu đời nhất ở Bắc Mỹ. Khu vực Old Quebec được bao quanh bởi các công sự, mang vẻ duyên dáng độc đáo và đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Không chỉ vậy, nó còn là một thành phố an toàn, sạch sẽ, hệ thống giao thông công cộng tốt, môi trường thân thiện. Đó là những lý do mà Quebec thu hút một lượng lớn du học sinh và du khách trên toàn thế giới. 

Thông tin chi tiết về Quebec

• Vị trí địa lý: Quebec
• Tên gọi: Quebec, Québec
• Diện tích: 485,8 km2
• Dân số: 542.000 người
• Tiền tệ: Đô la Canada
• Ngôn ngữ: Tiếng Pháp
• Tôn giáo: Cơ đốc giáo

Du lịch Québec, Canada có gì hay? có gì đẹp?

Quebec – thành phố cổ xưa nhất Canada

Được mệnh danh là “Châu Âu giữa lòng Bắc Mỹ”, thành phố Quebec hiện lên với vẻ đẹp kiêu sa và đặc trưng của thế giới cổ xưa.  Nó cũng chính là thành phố duy nhất còn tường thành bao bọc còn sót lại ở Bắc Mỹ và đã được UNESCO công nhận là Di sản thế giới vào năm 1985. Đi ngược lại lịch sử, Quebec cũng đã từng đi qua những giai đoạn với những biến cố thăng trầm, tuy nhiên chính điều đó cũng đã góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho thành phố này. 

Được biết, vào năm 1535, nhà thám hiểm người Pháp Jacques Cartier được cho là người châu Âu đầu tiên đặt chân đến Quebec, đã đến một ngôi làng nhỏ có tên gọi là Stadacona, một địa điểm được cho là thuộc Quebec City ngày nay. Đó cũng chính là khu vực sinh sống của khoảng 1.000 người bản địa thuộc bộ lạc da đỏ có tên là Iroquois. Tuy nhiên, ông cũng đã rời đi ngay sau đó do bị phản đối và không thể chịu được thời tiết khắc nghiệt nơi đây.

Mãi đến năm 1608, nhà thám hiểm Samuel de Champlain đến đây và thành lập một “khu cư trú” do chính ông lãnh đạo, lúc ấy Quebec mới thực sự thành lập. Những năm sau đó, ngay tại thành phố này, một nền công nghiệp vững mạnh đã mọc lên, đó chính là ngần buôn gỗ và lông thú. Đến năm 1759, người Pháp bị mất quyền cai trị lãnh thổ, toàn bộ thành phố Quebec và thuộc địa New France vào tay người Anh. Một số giới quý tộc Pháp đã trở lại nước Pháp, phần còn lại vẫn còn trên lãnh thổ Quebec và họ được được phép giữ lại gần như nguyên văn ngôn ngữ và tôn giáo của mình. 

Quebec – thành phố với văn hóa và truyền thống độc đáo

Đặt chân đến Quebec City, bạn sẽ thấy người Quebec cực kỳ nồng hậu và thân thiện. Ở bất cứ nơi nào bạn đi, đều sẽ bắt gặp những nụ cười. Người dân ở đây dường như rất tự hào về nền văn hóa nói tiếng Pháp và nguồn gốc Bắc Mỹ của họ. Thông qua những điểm tham quan như Maison de la littérature, Centre de valorisation du patrimoine vivant hay các lễ hội, du khách sẽ phần nào hiểu hơn về nền văn hóa sống động, chân thực và đầy phong phú của thành phố này. 

Bên cạnh đó, văn hóa Quebec còn chịu ảnh hưởng của một nhóm các bộ lạc thổ dân, có tên gọi là The First Nations, được biết đến là những người định cư đầu tiên ở Quebec. Có khoảng 11 bộ lạc sinh sống ở Quebec, bao gồm Algonquins, Micmac, Mohawks, Ojibway và Inuit, mỗi bộ lạc đều có văn hóa, phong tục và ngôn ngữ riêng. Mặc cho những nỗ lực buộc các bộ lạc bản địa hòa nhập vào nền văn hóa chung trong suốt những năm 1847 đến 1996, các bộ lạc này vẫn cố gắng duy trì văn hóa của riêng mình và khẳng định chủ quyền riêng biệt. 

Sự giao thoa trong kiến trúc của Quebec City

Chính phong cách độc đáo của Old Quebec đã biến nơi này trở thành một huyền thoại. Những con đường hẹp, quanh co trong thành phố có thể khiến bạn liên tưởng đến vẻ đặc trưng của châu Âu, thế nhưng các tòa nhà lại đánh dấu các mốc lịch sử của thành phố và tạo ra vô số các phong cách kiến trúc khác nhau. 

Từng là thủ đô của New France, Quebec City đã từng hiện diện một số các tu viện, trường học được xây dựng theo phong cách Pháp. Cụ thể, L’aile de la Procure, được xây dựng từ năm 1678 đến 1681, là một ví dụ rõ ràng nhất về ảnh hưởng của kiến trúc Pháp. Hay đến với Maison Simon-Touchet, bạn sẽ thấy phong cách Pháp có một sự điều chỉnh nhẹ để phù hợp với khí hậu khắc nghiệt của Quebec. 

Kiến trúc của Quebec City hiện nay còn lưu giữ lại vết tích của phong cách Anh. Điển hình là The Cathedral of the Holy Trinity, được xây dựng từ năm 1800 đến 1804, là một trong những tòa nhà đầu tiên được người Anh xây dựng ở Quebec. Đây cũng là công trình mang phong cách Tân cổ điển của Anh, được lấy cảm hứng từ kiến trúc thời cổ đại, được thể hiện thông qua cách sử dụng các cột, hoa văn và bệ đỡ. 

Chủ nghĩa lãng mạn sục sôi vào thế kỷ 19 cũng phần nào len lỏi trong kiến trúc của Quebec, đó cũng là yếu tố tạo nên một phần nét châu Âu duyên dáng của Old Quebec. Cổng Saint‑Louis và Chateau Frontenac chính là hai trong số những địa danh mang tính biểu tượng nhất của thành phố cho phong cách lãng mạn này. Cuối cùng, khu vực Old Quebec hiện nay cũng một phần mang xu hướng kiến trúc hiện đại. Từ các đường nét rõ ràng, trang trí cách điệu cho đến các bức phù điêu của tòa nhà Price (1929-1931), thuần túy là phong cách Art Deco. 

Quebec với các điểm đến hấp dẫn nhất Canada

Old Quebec

Được bao bọc bởi các công sự có từ thế kỷ 17, khu phố Old Quebec chính là nơi cất giữ biết bao nhiêu địa danh và bảo tàng lịch sử. Có thể bạn chưa biết, đây chính là cái nôi của Mỹ thuộc Pháp, có thể hiểu là cộng đồng nói tiếng Pháp ở châu Mỹ và cũng đồng thời là thành phố kiên cố duy nhất trên lục địa phía Bắc Mexico. Old Quebec sẽ đưa du khách tản bộ qua những con đường lát đá cuội, ghé thăm những di tích lịch sử và đắm mình trong những di sản tráng lệ, quá khứ lâu đời và nét quyến rũ của châu Âu. 

Château Frontenac

Lâu đài Frontenac là địa danh nổi tiếng nhất của thành phố và đồng thời khách sạn cùng tên, Fairmont Le Château Frontenac cũng chính là khách sạn được chụp ảnh nhiều nhất trên thế giới. Khu nghỉ dưỡng di sản này quyến rũ du khách bởi tầm nhìn ngoạn mục ra sông St. Lawrence cũng như kiến trúc của pháo đài cổ, được UNESCO công nhận là Di sản thế giới. Nếu có cơ hội, hãy thử trải nghiệm bất cứ căn phòng nào trong tổng số 610 phòng nghỉ cao cấp ở đây, để cảm nhận vẻ đẹp thanh lịch của châu Âu lịch sử. 

Dufferin Terrace

Đi dạo dọc Dufferin Terrace là cách thú vị nhất để bạn ngắm nhìn quang cảnh tuyệt đẹp của sông St. Lawrence và Chateau Frontenac cũng như các chương trình giải trí mùa hè và trượt băng vào mùa đông. Nơi đây được đặt lên như một cách để tôn vinh Lord Dufferin, nhà toàn quyền người Canada. Lối đi này nổi tiếng đến mức, nó đã được mở rộng đến hai lần kể từ lần đầu tiên được xây dựng. 

Montmorency Falls

Ngắm nhìn thác nước cao hơn thác Niagara 30m là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch Quebec City, là điểm đến được ghé thăm nhiều nhiều thứ hai trong khu vực, chỉ sau Old Quebec. Dù là bạn đi thuyền gondola, leo lên cầu thang tuyệt đẹp hay băng qua cầu treo, tất cả đều cho tầm nhìn toàn cảnh thác Montmorency ngoạn mục. Dù ghé thăm thác Montmorency Falls vào bất cứ thời điểm nào trong năm, con thác này đều để lại những cảm xúc rất ấn tượng, đó chính là sự biến đổi của những tán lá xung quanh, từ xanh, vàng cho đến trắng tinh khôi. 

Jacques-Cartier National Park

Vườn quốc gia Jacques-Cartier là điểm đến đưa du khách đến cơ hội được khám phá một trong những thung lũng băng rực rỡ nhất của Quebec. Vốn là một cao nguyên rộng lớn, có nhiều núi non xen kẽ với các thung lũng sâu và sông ngòi, Jacques-Cartier National Park chính là thiên đường cho những người đam mê các hoạt động ngoài trời. Từ những con đường đi bộ dài đến 100km cho đến các khu cắm trại, chèo thuyền kayak và chiều xuồng hay trượt tuyết đều là những thú vui phổ biến nhất. Đồng thời, đó cũng là cách để bạn có thể tiếp xúc gần hơn với thiên nhiên và bắt gặp các loài động vật đáng yêu như hải ly, hươu, thậm chí là nai rừng tấm. 

Île d'Orléans

Được biết đến là một hòn đảo nằm ở sông Saint Lawrence, cách trung tâm thành phố Quebec khoảng 5km về phía Đông, Île d'Orléans chính là chuyến đi giúp kết nối với các nghệ nhân địa phương. Dừng lại ở các cửa hàng thủ công và gian hàng nông trại, nhiều du khách sẽ phải ngỡ ngàng vì nơi đây có đủ các sản phẩm địa phương ngon miệng, từ nho, rượu táo, sô cô la cho đến giấm ăn và pho mát. Không dừng ở đó, lái xe vòng quanh Île d'Orléans được ví như một chuyến du hành vũ trụ, đưa bạn trở quê vùng nông thôn Quebec thế kỷ 18, nơi xuất hiện những ngôi làng, trang trại, nhà thờ và các ngôi nhà di sản hàng thế kỷ. 

Musée national des beaux-arts du Québec

Có thể bạn chưa biết, Musée national des beaux-arts du Québec hiện đang lưu giữ một số sưu tập gồm hơn 40.000 tác phẩm, đưa đến cái nhìn toàn diện về nghệ thuật Quebec từ thế kỷ 17 đến nay. Điểm nhấn của bảo tàng chính là khu vực triển lãm các bộ sưu tập cố định, chính là các tác phẩm của những họa sĩ vĩ đại nhất Quebec cũng như bộ sưu tập nghệ thuật Inuit ấn tượng. Cạnh đó, Lassonde Pavilion, một công trình kiến trúc tuyệt đẹp, với lối đi và cầu thang ngập tràn ánh sáng chắc chắn sẽ thu hút các du khách thích check in. 

Sanctuaire Sainte-Anne-de-Beaupré

Vương cung thánh đường Sainte-Anne-de-Beaupré được biết đến là địa điểm hành hương lâu đời nhất ở phía Bắc Mexico. Đó cũng là một trong 5 đền thờ quốc gia ở Quebec, đã có mặt hơn 350 năm nhằm để tỏ lòng tôn kính đối với Thánh Anne. Còn gì thú vị hơn là bước vào bên trong, chiêm ngưỡng những tấm kính màu lộng lẫy, những bức tranh, khảm và tác phẩm điêu khắc cả bằng đá và gỗ, tất cả như tô điểm cho thánh đường. 

Valcartier Vacation Village

Được mệnh danh là công viên giải trí lớn nhất miền Đông Canada, Valcartier Vacation Village chính là một khu phức hợp khổng lồ, với công viên nước ngoài và công viên nước trong nhà. Nếu như khu công viên nước ngoài trời là điểm đến vào mùa đông, thu hút với hơn 35 đường trượt nước, 2 dòng sông phiêu lưu cùng bể tạo sóng khổng thì công viên nước Bora, công viên nước trong nhà cũng không kém cạnh khi sở hữu 14 đường trượt, trong đó có 2 đường trượt cực mạnh, hồ bơi gia đình và đồ chơi dưới nước, khu lướt sóng và dòng sông phiêu lưu. 

Aquarium du Québec

Thủy cung Quebec với tầm nhìn ngoạn mục ra sông St. Lawrence đem đến cho du khách cơ hội được bước vào thế giới đầy thú vị của gần 10.000 mẫu vật từ hơn 300 loài. Đi bộ qua thủy cung khổng lồ trong Đường hầm Đại Dương tuyệt đẹp chiêm ngưỡng các sinh vật sống dưới sâu của Thái Bình Dương cũng như tìm hiểu về các con sông, suối của Quebec là điều vô cùng thú vị. Cạnh đó, thủy cung cũng là nơi để du khách lần đầu làm quen với các loài sinh vật biển lạ mắt như gấu bắc cực, cá ngựa và một số loài hải cẩu. 

Musée de la civilisation

Một trong những bảo tàng tương tác nổi tiếng nhất của Quebec, Musée de la civilisation sẽ giúp bạn khám phá bảo tàng theo một cách mới mẻ, độc đáo nhất. Nơi đây vốn nổi tiếng với các hội thảo cho gia đình về các chủ đề hiện tại, lịch sử và đôi khi là bất thường. Cùng một lúc, bạn sẽ được tham gia các cuộc triển lãm, hoạt động khác nhau khai thác các chủ đề về lịch sử và đương đại, trong một bầu trong khí vui nhộn, hấp dẫn và các thông tin hữu ích. 

Những lễ hội đặc sắc nhất Quebec City

Hơn 500 lễ hội diễn ra xuyên suốt năm, đem đến cho tất cả mọi người những cung bậc cảm xúc khác biệt vào từng mùa. Tại Quebec City, có những sự kiện dành cho những người yêu thích nghệ thuật và văn hóa, có những lễ hội dành cho người yêu thích âm nhạc và cả hoạt động cho những người hâm mộ thể thao. 

Lễ hội mùa hè Quebec

Hay còn gọi là Festival d'ete de Quebec được biết đến là một trong những lễ hội lớn nhất tại thành phố này. Sự kiện âm nhạc hoành tráng này kéo dài khoảng 11 ngày trong tháng 7 và là sự kiện được tổ chức thường niên tại trung tâm lịch sử của thành phố Quebec. Kể từ khi thành lập vào năm 1968, lễ hội mùa hè Quebec đã từ một lễ hội nhỏ, nơi các nghệ sĩ giới thiệu âm nhạc địa phương, giờ đây đã phát triển thành một sự kiện đẳng cấp thế giới. Mỗi năm, lễ hội âm nhạc Festival d'ete de Quebec thu hút gần 1,5 triệu người tham gia với khoảng 300 tiết mục tại hàng chục các địa điểm cả trong và ngoài trời. Điều đặc biệt là lễ hội quy tụ rất nhiều các ngôi sao quốc tế hàng đầu như ban nhạc Rolling Stones, Lady Gaga, Bryan Adam,…

Lễ hội mùa đông Quebec

Là một trong những lễ hội có sức hút hàng đầu Canada, lễ hội mùa đông Quebec được tổ chức vào cuối tháng 1, đầu tháng 2 và diễn ra trong suốt 17 ngày. Khi đó, Người Tuyết được cho là sứ giả thân thiện của mùa đông, sẽ xuất hiện khắp mọi nơi, kéo theo rất nhiều các hoạt động vui nhộn khắp thành phố. Du khách quốc tế cũng sẽ có dịp check in với Cung điện Mùa đông, một tác phẩm bằng tuyết độc nhất vô nhị được tạo nên từ các nghệ nhân tài ba, tham gia vào cuộc thi Khắc trên băng tuyết hay thử sức với trò câu cá giữa hồ băng đầy tuyết.

Wendake International Pow Wow

Pow Wow chính là cách để những người bản địa khẳng định văn hóa và tình đoàn kết giữa các dân tộc của First Nations. Lễ hội tập hợp nhiều quốc gia bản địa và hơn 100 vũ công khác nhau, trong những bộ trang phục truyền thống của họ. Wendake International Pow Wow quảng bá nền văn hóa của các “quốc gia thứ nhất”, đem đến cơ hội cho du khách tìm hiểu về di sản của họ thông qua các buổi hội thảo, trình diễn và nấu các món ăn ngon. 

Grands Feux Loto-Québec (Fireworks)

Những màn trình diễn pháo hoa tuyệt đẹp là điều không thể bỏ qua khi đến Quebec vào tháng 8. Sự kiện miễn phí này sẽ đem đến cho du khách cơ hội được ngắm nhìn bầu trời đêm được chiếu sáng bằng nhiều sắc màu rực rỡ. Một trong những tầm nhìn ngoạn mục nhất để thưởng thức pháo hoa không đâu khác chính là hàng ghế đầu ở phía trước Fairmont Le Château Frontenac. Pháo hoa được phóng từ các bệ bắn dọc theo sông St. Lawrence nên bạn có thể đi dọc bờ sông để ngắm nhìn nó.

Trải nghiệm ẩm thực truyền thống ở Quebec

Thành phố Quebec có đủ các món ăn ngon, từ các món tráng miệng ngọt ngào cho đến món súp rau củ thịnh soạn. Là thủ phủ của tỉnh Quebec rộng lớn, Quebec City chính là địa điểm lý tưởng để du khách quốc tế có thể đến và thưởng thức các món ăn Pháp – Canada. Dưới đây là list những món ăn nổi tiếng mà người dân địa phương rất thích ăn và luôn muốn giới thiệu chúng đến với những vị khách của họ. 

Poutine: Đây là một món ăn hết sức thú vị, khi khoai tây chiên cắt lát được rưới lên lớp nước sốt và được phủ trong lớp sữa đông phô mai kem. Dù cho món ăn này phổ biến khắp Canada nhưng được cho là có nguồn gốc ngay tại Quebec. Đó là lý do mà bạn sẽ nhìn thấy Poutine ở khắp thành phố Quebec, từ những cửa hàng đồ ăn vặt cho đến các chi nhánh nhượng quyền. Món ăn này cũng được sáng tạo khi bổ sung thêm cả thịt hun khói, thịt lợn hầm và thịt lợn muối xông khói. 

Soupe aux pois: Hay còn gọi là pea soup, là món súp đậu thịnh soạn, được cho là rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này ra đời từ khoảng 400 năm trước, khi Samuel de Champlain cập bến New France. Khi đó, con tàu của ông chất đầy thịt muối và đậu khô. Các đầu bếp đã chế biến thành món súp đậu thơm ngon. Giờ đây, nó đã có thêm nhiều nguyên liệu hơn, bao gồm cả thịt lợn muối, đậu vàng và rau, thêm vào đó là lá nguyệt quế. 

Viande fumée: Đây là tên gọi để chỉ món thịt hun khói kiểu Montreal. Nó đơn giản là ức bò được ướp oviws các loại thảo mộc và gia vị trong khoảng 10 ngày. Miếng thịt trở nên mềm, nhiều thịt sau đó được xử lý, hun khói, cắt lát và cuối cùng được kẹp trong bánh mì được làm từ lúa mạch đen. Kèm theo đó là dưa chua, xà lách trộn, ớt, mù tạt và ô liu. 

French-Canadian crêpes: Bánh crepe kiểu Pháp – Canada này chính là một phiên bản địa phương của món bánh crepe cổ điển của Pháp. Nó có thể nhìn giống bánh bông lan hoặc bánh kếp, bên trên có nhân ngọt hoặc mặn. So với bánh crepe của Pháp, French-Canadian crêpes lại dày hơn và hương vị có chút khác biệt. Bạn có thể tùy chọn giữa bánh crepe ngọt với dâu tây, chuối và kem tươi để trở thành món tráng miệng hoặc là dùng nó với giăm bông, pho mát, trứng luộc, sốt Hollandaise để tạo nên một bữa sáng thịnh soạn. 

Tourtière: Đây là một món bánh nhân thịt ở Quebec, rất phổ biến vào dịp giáng sinh cũng như năm mới. Tourtière có sự kết hợp đầy đủ các thịt lợn hoặc thịt bò băm tẩm gia vị. Một số đầu bếp sẽ bổ sung thêm các loại rau như khoai tây thái hạt lựu, hành tây cùng với các gia vị khách như quế, nhục đậu khấu và đinh hương. Đối với nhiều gia đình ở Quebec, Tourtière như là một phần trong lễ giáng sinh truyền thống của họ. 

Fèves au lard: Hay còn gọi là đậu nướng, là món đậu nướng được nấu trong nước sốt béo ngậy và ngâm trong xi rô phong. Trước đây, nó được xem như một món điểm tâm và là món ăn giàu calo, cung cấp năng lượng cho một ngày dài làm việc của thợ đốn gỗ và thợ săn. Giờ đây, nó trở nên phổ biến hơn với mọi tầng lớp, từ sinh viên cho đến dân văn phòng. 

Creton: Chính là một loại thịt nguội thơm ngon, có thể hiểu là pate được làm từ thịt lợn, hành tây và gia vị, phết lên trên bánh mì nướng và được thưởng thức vào buổi sáng. Giống như món bánh mì kẹp thịt kiểu Pháp, Creton có thể được kết hợp với hành tây thái hạt lưu, các loại gia vị như quế, đinh hương để tăng hương vị cho món ăn. Nó thường được ăn kèm với thịt, mù tạt và dưa chua thái lát. 

Đến với thành phố Quebec, chìm đắm trong bối cảnh đậm chất lịch sử là cách để du khách trải nghiệm một nền văn hóa Pháp thực thụ ngay tại Bắc Mỹ. Thành phố Quebec xinh đẹp, quyến rũ có mọi thứ mà du khách mong muốn cho một kỳ nghỉ đông, từ ẩm thực đặc biệt cho đến các địa điểm tham quan lịch sử phong phú. Đó là tất cả những lý do mà nhiều du khách đã ghé thăm nó thay vì Montreal như dự định trước đó.