Nhà hàng Việt Nam Banoi (Banoi)

Ba Noi dịch sang ‘Bà Bà bằng tiếng Việt. Bà cố của chúng tôi Bon Thi Nguyen, là nguồn cảm hứng ẩm thực chính cho Banoi. Sự ra đi của cô đã tạo ra sự hợp tác giữa các thành viên trong gia đình để tái tạo các công thức nấu ăn truyền thống đã được truyền qua nhiều thế hệ.

Lớn lên trong một gia đình sống và hít thở những món ăn ngon, ý tưởng mở một nhà hàng là điều mà chúng tôi biết rằng chúng tôi luôn hướng tới.

Thành công của cửa hàng đầu tiên của chúng tôi tại Docklands năm 2013 đã vượt quá mong đợi của chúng tôi và chúng tôi đã sớm chuẩn bị cho cửa hàng tiếp theo.

Ngày nay, chúng tôi có 3 địa điểm tại Úc và mỗi cửa hàng có một đặc điểm riêng, nhưng tất cả đều có chung một chủ đề; công thức nấu ăn truyền thống tiêm với một chút vui vẻ hiện đại.

Cho đến ngày hôm nay, những câu chuyện hấp dẫn về bà của chúng tôi vẫn cộng hưởng sâu sắc với chúng tôi. Cho dù đó là những câu chuyện kể về những năm tháng hấp dẫn của cô với tư cách là vị vua trưởng làng chài của cô ở Nha Trang, hay những câu chuyện về những nỗ lực tàn khốc của cô để cứu gia đình cô chạy trốn khỏi một Việt Nam bị chiến tranh tàn phá.

Chúng tôi muốn tất cả những ai ghé thăm Banoi để trải nghiệm một phần trong hành trình của chúng tôi. Chúng tôi muốn Banoi là nơi mọi người đến với nhau để chia sẻ tình yêu ẩm thực, văn hóa và gia đình của họ.

Nằm trong khu vực đường King hiện đại, giản dị, nhà hàng Việt Nam Banoi hiện đại nổi bật với cách nấu ăn kiểu Việt theo phong cách gia đình ấm cúng, từ bánh bao mềm và salad mì lạnh cho đến bánh gạo hấp với thịt lợn băm nhỏ đậu nành. Phở ướt (phở gạo) là món ăn đặc trưng tuyệt vời, được làm bằng mì nhai hoàn hảo và nước dùng phức tạp, thơm ngon. Bạn cần phải đặt trước, đặc biệt nếu đến ăn vào các tối cuối tuần.