Cork có truyền thống sản xuất bơ lâu đời - vào những năm 1860, đây là thị trường bơ lớn nhất thế giới, xuất khẩu bơ trên khắp Đế quốc Anh
Cork có truyền thống sản xuất bơ lâu đời - vào những năm 1860, đây là thị trường bơ lớn nhất thế giới, xuất khẩu bơ trên khắp Đế quốc Anh - và lịch sử thương mại được kể thông qua các màn hình và diorama của Bảo tàng Bơ Cork. Quảng trường phía trước bảo tàng bị chi phối bởi mặt tiền tân cổ điển của Chợ Bơ Cũ, và tòa nhà Firkin Crane hình tròn, nổi bật, nơi các thùng bơ đã từng được cân (hiện tại nó có một trung tâm khiêu vũ).