Hầm rượu vang Tòa thị chính thành phố (Bremer Ratskeller)

Năm 1405, nó đã được di chuyển vào tầng hầm của tòa thị chính, sâu từ mặt đất 4 - 6 mét. Năm 2004, hầm rượu này đã được đưa vào Danh sách Di sản Thế giới của Liên Hợp Quốc cùng với Tòa thị chính và Tượng Roland. Hầm rượu này là hầm rượu duy nhất có danh hiệu Di sản văn hóa thế giới. Nơi đây không chỉ là lớn nhất trong số 144 hội trường thành phố ở Đức (hơn 5.000 mét vuông), mà còn là bộ sưu tập rượu vang lớn nhất thế giới do Đức sản xuất. Rượu từ 13 vùng rượu vang của Đức đang ở đây. Hàng năm, chỉ có 150 loại tốt nhất được lựa chọn bởi các bậc thầy hầm rượu từ nhiều loại rượu vang mới có thể được dán nhãn rượu vang của hầm rượu của Tòa thị chính thành phố Bremen. Chiều dài của tất cả các lối đi ngầm và phòng lưu trữ trong hầm rượu của Tòa thị chính thành phố dài 2km và có thể lưu trữ 500.000 chai rượu vang.

Kho báu của hầm rượu vang (Schatzkammer) chính là việc trân trọng các loại rượu vang trong vài thế kỷ qua, và được bán với giá cao. Rượu vang đóng chai "Rudesheim" năm 1653 ở Rosekeller, rượu vang lâu đời nhất 1000 lít của Đức có thể được mô tả là "kho báu của thị trấn", chỉ có Nữ hoàng Elizabeth II vào năm 1978 đến Bremen đã bày tỏ rằng:"Tôi may mắn được nếm thử một chút trong chuyến thăm chính thức."

Trong suốt các thời đại, nhiều chính trị gia văn học là khách của hầm rượu của Tòa thị chính thành phố: Engels tự hào mô tả về Rüdesheim của ông, được sản xuất vào năm 1794. Thế hệ nhà văn Heine cũng được tạo ra bởi hầm rượu của tòa thị chính . Một bài thơ có tựa đề "Im Hafen"; từ năm 1890 đến 1914, Hoàng đế Wilhelm II đặc biệt tổ chức một bữa tiệc hàng năm tại hầm rượu của Tòa thị chính thành phố Bremen. Hầm rượu được đặt tên là Hội trường của Hoàng đế.