Nhà sản xuất bia Gajba

Một trong những đồ uống có cồn lâu đời nhất và phổ biến nhất trong lịch sử có truyền thống lâu đời ở thành phố trên Drava.

Việc sản xuất bia, đồ uống yêu thích này, lần đầu tiên được ghi nhận ở Osijek vào năm 1664, trong khi nghề thủ công đầu tiên được ghi nhận vào năm 1697 ở Donji grad, nơi nhà máy bia Osijek vẫn còn nằm ngày nay.

Bia Osijek được biết đến trên khắp đất nước là bia Croatia đầu tiên (mặc dù tôi đã nghe các giả thuyết khác nhau rằng nó không phải), và được biết rằng Osijek là một fan hâm mộ lớn của đồ uống này, được sản xuất trong quá trình đun sôi rượu của mạch nha, hoa bia, nước và men bia.

Malt được lấy từ ngũ cốc, thường là từ lúa mạch, và cung cấp cho bia các thành phần của chiết xuất mà sự đầy đủ của hương vị và nồng độ của chiết xuất bia cơ bản phụ thuộc.

Hoa bia bảo tồn bia và cho nó một mùi thơm dễ chịu và vị đắng, trong khi men bia gây ra quá trình lên men rượu trong đó đường được chuyển đổi thành rượu và carbon dioxide. Bia là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và cân bằng sinh học và giá trị năng lượng của một lít bia tiêu chuẩn tương ứng với giá trị năng lượng của một lít sữa nguyên chất.

Khi tôi phát hiện ra về các loại bia thủ công Gajba này, tôi muốn thử chúng, tất nhiên.

Tôi tìm thấy một cửa hàng web cung cấp bia; Gajba.hr . và thấy rằng họ cũng bán các loại bia Croatia, bao gồm Nhà máy bia PALA ALE Dragon, tôi đã thử và tôi có thể nói rằng tôi thích. Ngoài Croatia, cửa hàng còn cung cấp các loại bia Anh, Séc, Đức, Mỹ, Scotland, Ý và Bỉ.

Mặc dù tôi thích nó khi họ phục vụ bạn bia, tôi nghĩ sẽ thật tuyệt khi có một nơi mà bạn có thể nếm loại bia đó với một công ty hoặc thậm chí tham khảo ý kiến với một người hiểu về bia. Như thể họ nghe thấy tôi, cũng chính những người đã mở một cửa hàng web đặt hàng bia vào cuối năm 2015 đã mở một phòng nếm bia - Gajba ở Sunny Street ở Osijek. Tôi biết rằng Gajba - phòng thử bia - là điểm đến tiếp theo của tôi.

Tôi muốn tìm hiểu chủ sở hữu, người khởi xướng ý tưởng và nói chuyện với anh ta về toàn bộ dự án, tìm hiểu điều gì đó về sản xuất và các loại, đó là, phong cách, và dĩ nhiên là nếm thử bia.

Gajba - phòng nếm bia nằm ở số 3 đường Suncana và không gian rất ấm cúng và thoải mái, là nơi bạn có thể thư giãn lý tưởng khi thưởng thức bia. Tôi đã nói chuyện với Tibor, người khởi xướng toàn bộ ý tưởng, người nói rằng họ đã đầu tư chỉ công việc của mình vào không gian và tự hào về điều đó và hạnh phúc với bầu không khí thoải mái. Các bức tường, ngoài các chi tiết bia bia khác nhau, được trang trí với các kệ và tủ lạnh chứa đầy bia, và lời đề nghị thực sự tuyệt vời. Hơn một trăm loại bia có phong cách khác nhau từ các quốc gia trên thế giới mà cả những người Croatia thủ công.

Tibor nói với tôi rằng câu chuyện bắt đầu từ một tình yêu hầm trong bia. Ông đã đến thăm nhiều quốc gia và có cơ hội để có kinh nghiệm trong việc nếm thử và nếm thử ở đó, và gặp nhiều người tự làm bia. Sau khi thành công với cửa hàng web - Gajba.hr , ngày càng có nhiều người nhận xét rằng sẽ tốt hơn nếu họ có thể nhìn thấy, cầm một chai trong tay và nếm bia trước khi đặt một số lượng lớn hơn.

Xem xét sự thật nổi tiếng rằng Osijek là một thành phố của những người yêu thích bia, ý tưởng đã được tạo ra để mở một phòng nếm, một nơi mà những người yêu thích bia, cũng như những người sắp tụ tập, nếm thử và học hỏi nhiều và nhận lời khuyên về những gì nên thử.

Ưu đãi rất rộng, và họ đã sắp xếp nó sao cho họ đã chọn cho mỗi quốc gia một số loại mà họ cho là đáng để nếm thử, và chúng có hương vị và mùi vị khác nhau và thú vị hơn so với các loại kinh điển có sẵn cho chúng tôi trong các cửa hàng. Ý tưởng cơ bản là giáo dục những người quan tâm đến bia và tiếp cận bối cảnh nhà máy bia thủ công mới của Croatia. Mặc dù cung cấp nhiều loại bia nước ngoài, mục tiêu chính là đẩy bia địa phương, vì vậy thật hợp lý khi họ cũng cung cấp bia tươi địa phương ở Gajba, ngay từ nhà máy bia thủ công Osijek đầu tiên.