baku

Giới thiệu về Baku

Thành phố cổ Baku là một mê cung của những con hẻm, nhà thờ Hồi giáo, tòa nhà lịch sử và tàn tích của pháo đài, bao gồm Cung điện Shirvanshahs và Tháp Maiden, hiện đang được liệt kê trong số các Di sản Thế giới của UNESCO. Không chỉ là một di tích lịch sử, thành phố còn tổ chức các hoạt động văn hóa và nghệ thuật sôi động cũng như khu vực kinh doanh hiện đại nhộn nhịp. Thành phố này được ví như là nơi giao thoa của văn hóa Á Âu, giữa những nét truyền thống và hiện đại.

Vị trí địa lý

Baku, không chỉ là thủ đô của Azerbaijan, còn là trung tâm lịch sử, văn hóa và kinh doanh của quốc gia Tây Á này. Được mệnh danh là Thành phố của gió, vị trí của Baku trên bờ phía tây của Biển Caspian và phía nam của Bán đảo Abşeron khiến nơi đây hứng chịu gió mạnh quanh năm đồng thời tạo cho thành phố những cảnh quan tuyệt đẹp bên bờ biển. Baku là thành phố lớn nhất trên Biển Caspian và vùng Kavkaz. Baku nằm ở độ cao 28 mét (92 ft) dưới mực nước biển, khiến nơi đây trở thành thủ đô nằm ở vị trí thấp nhất thế giới và đồng thời là thành phố lớn nhất ở trên thế giới nằm dưới mực nước biển

Khí hậu

Ở Baku, thời tiết mùa hè nóng, ẩm, khô cằn; mùa đông lại kéo dài, rất lạnh, khô và có mây rải rác; bên cạnh đó trời có gió quanh năm. Trong suốt cả năm, nhiệt độ thường thay đổi từ 36°F đến 89°F và hiếm khi dưới 29°F hoặc trên 97°F. Mùa nóng kéo dài 3 tháng từ tháng 6 đến tháng 9, với nhiệt độ cao trung bình hàng ngày trên 80°F. Tháng nóng nhất trong năm ở Baku là tháng 7, với nhiệt độ cao nhất trung bình là 88°F và nhiệt độ thấp nhất là 72°F. Mùa mát kéo dài 4 tháng, từ tháng 11 đến tháng 3, với nhiệt độ cao trung bình hàng ngày dưới 53°F. Tháng lạnh nhất trong năm ở Baku là tháng 1, với nhiệt độ trung bình thấp nhất là 36°F và cao nhất là 45°F.

Dân cư dân số

Dân số hiện tại của Baku vào năm 2023 là 2.432.000, tăng 1,29% so với năm 2022. Dân số Baku chủ yếu là người Azerbaijan sinh sống lâu năm ở địa phương, chiếm khoảng 9/10 dân số cả nước. Họ sử dụng tiếng Azerbaijani là ngôn ngữ chính, dân số còn lại chỉ bao gồm một lượng nhỏ dân tộc thiểu số—trong đó có người Lezgian (nói ngôn ngữ da trắng), người Nga và người Armenia. Với dân số hơn 2 triệu người, Baku là thành phố lớn nhất trên Biển Caspian.

Kinh tế

Nền kinh tế Baku nổi tiếng với việc khai thác dầu mỏ. Mỏ dầu Baku vào đầu thế kỷ 20 là mỏ lớn nhất thế giới và vẫn là mỏ dầu lớn nhất ở Liên Xô cho đến những năm 1940. Vào cuối thế kỷ 20, phần lớn trữ lượng dễ dàng khai thác đã cạn kiệt; việc khoan sau đó đã được mở rộng sâu dưới lòng đất và hướng ra ngoài Bán đảo Abşeron và xuống đáy biển. Sau khi Azerbaijan giành được độc lập, các công ty nước ngoài ký hợp đồng thăm dò và phát triển các địa điểm có tiềm năng sinh lời khác, đồng thời thành lập các nhà máy lọc dầu mới. Từ Baku, dầu được dẫn đến Batumi qua Biển Đen hoặc được vận chuyển bằng tàu chở dầu qua Caspian và ngược lên sông Volga. Ngoài khai thác dầu mỏ, Baku còn là trung tâm sản xuất thiết bị lớn cho ngành dầu mỏ. Gia công kim loại, đóng và sửa chữa tàu, sản xuất máy điện, sản xuất hóa chất và vật liệu xây dựng, chế biến thực phẩm đóng góp cho nền kinh tế địa phương. Baku còn là một địa điểm du lịch nổi tiếng thu hút rất nhiều du khách

Nguồn gốc tên gọi Baku

Những ghi chép sớm nhất về thành phố Baku có từ đầu thời Trung cổ. Baku có nghĩa là “thành phố của Chúa” hay “nơi ở của Chúa” và được thành lập vào thế kỷ thứ 5 sau Công nguyên. Các khu định cư ban đầu của khu vực nằm dọc theo ngã tư của các tuyến đường di cư và thương mại dọc theo Con đường tơ lụa vĩ đại.

Thông tin cần biết về Baku

• Tên gọi: Baku
• Quốc gia: Azerbaijan
• Diện tích: 2104 km vuông
• Dân số: 2.432.000 người (ước tính năm 2023)
• Ngôn ngữ: Tiếng Azerbaijani
• Tiền tệ: Azerbaijan Manat.
• Múi giờ: UTC+4 (AZT)
• Mã điện thoại: +994 12
• Nguồn điện: 220V
• Ổ cắm điện: 2 chấu

Du lịch Baku có gì hay, có gì đẹp?

Con người

Dân cư Baku hầu hết đều là người bản địa Azerbaijan sinh sống lâu đời tại đây. Với số lượng dân cư hơn 2 triệu người, Baku là thành phố lớn nhất trên Biển Caspian. Tuy nhiên, vì công dân của nhiều quốc gia CIS cũng cư trú tại Baku nên không có gì lạ khi bắt gặp những người nói tiếng Nga, tiếng Ukraina và các ngôn ngữ khác. Vì Azerbaijan là một phần của Liên Xô nên hầu hết người lớn tuổi cũng có thể nói thông thạo tiếng Nga.

Baku có thể là một đô thị lớn, hiện đại, nhưng chính phủ vẫn duy trì trật tự công cộng nghiêm ngặt và tìm cách duy trì các biện pháp an toàn cần thiết để đảm bảo an toàn cho du khách. Thành phố này nổi tiếng là yên tĩnh và thanh bình. Người Baku nổi tiếng về lòng hiếu khách, đặc biệt đối với khách du lịch, những người được tôn trọng và bảo vệ như những vị khách rất quan trọng.. 

Văn hóa

Các công trình văn hóa nổi tiếng của Azerbaijan, bao gồm bảo tàng, nhà hát và thư viện công cộng, đều được đặt tại Baku. Nhiều nơi trong số các công trình kể trên được thành lập sau Thế chiến II. Baku là trung tâm lịch sử, kinh doanh và văn hóa của đất nước và du khách có thể tìm thấy hàng chục bảo tàng và phòng trưng bày nghệ thuật ở đây. Bảo tàng Lịch sử Quốc gia Azerbaijan, Bảo tàng Ngoài trời Gala và Bảo tàng Khảo cổ học và Dân tộc học nổi tiếng là những điểm đến phổ biến nhất cho những ai muốn hòa mình vào lịch sử và truyền thống của Azerbaijan.

Đặc biệt, Cung điện Shirvanshahs và Tháp Maiden của Baku đã được UNESCO công nhận là di sản thế giới. Kiến trúc và văn hóa của chúng thể hiện bằng chứng về ảnh hưởng của Zoroastrian, Sassanid, Ả Rập, Ba Tư, Shirvan, Ottoman và Nga.

Lịch sử

Những ghi chép sớm nhất về thành phố Baku được xác nhận là có từ đầu thời Trung cổ, được thành lập vào thế kỷ thứ 5 sau Công nguyên. Các khu định cư ban đầu của Baku nằm dọc theo ngã tư của các tuyến đường di cư và thương mại trên Con đường tơ lụa vĩ đại. Vào thế kỷ 16, Baku trở thành một phần của Vương triều Safavid và được cai trị bởi các vị vua Iran cho đến khi bị Đế chế Ottoman chinh phục ngay sau đó. Vào đầu thế kỷ 17, người Ba Tư đã giành lại được quyền lực mà họ giữ được cho đến khi Đế quốc Nga chinh phục vùng đất này vào đầu thế kỷ 19. Năm 1920, Baku, cùng với toàn bộ Azerbaijan, bị sáp nhập vào Liên Xô và tồn tại ở đó cho đến khi giành được độc lập hoàn toàn vào năm 1991. Ngày nay, Baku là trung tâm kinh tế và văn hóa hàng đầu ở Azerbaijan. 

Ẩm thực

Sẽ không có cẩm nang du lịch Baku nào trọn vẹn nếu không đề cập đến ẩm thực tuyệt vời của thành phố này. Nguyên liệu chính của đặc sản ẩm thực Baku bao gồm thịt cừu, thịt bò, thịt gia cầm và cá cùng với trái cây và rau trồng tại địa phương. Rau xanh tươi đóng vai trò như một thành phần không thể thiếu, làm phong phú và truyền vào mỗi món ăn hương vị nhẹ nhàng và tự nhiên. 

• Shah Pilaf : Shah Pilaf (món cơm được nấu trong bánh mì dẹt mỏng như tờ giấy) là một món ăn truyền thống của người Baku. Món ăn phải trải qua nhiều công đoạn chuẩn bị trước khi đạt được thành quả cuối cùng. Đầu tiên, gạo basmati được nấu chín, sau đó đặt vào trong một cái bát có lót một lớp pita (một loại bánh mì dẹt mỏng và mềm làm từ lúa mì). Các lớp mơ khô, mận, hạt dẻ và nho khô được thêm lên trên cơm để tạo nên sự hòa trộn độc đáo giữa kết cấu và hương vị. 
• Qutab: Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Baku. Qutab được làm bằng bột mỏng như tờ giấy, nhồi với nhiều nguyên liệu khác nhau, gấp lại và thường được nướng trong một loại chảo rán truyền thống của Azerbaijan. Ba trong số các loại nhân phổ biến nhất là thịt (thịt cừu là món được yêu thích trên toàn quốc), hỗn hợp rau xanh và bí. Trước khi phục vụ qutab, món ăn thường được cắt thành những hình tam giác nhỏ hơn và trang trí bằng cây thù du, mùi tây, hạt lựu hoặc quả óc chó cắt nhỏ. 
• Shekerbura: Đây là một loại bánh ngọt đơn giản và tinh tế, được coi là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Azerbaijan. Vỏ bánh mềm được làm bằng bột từ bơ đơn giản, sau đó được lấp đầy bằng nhân hạt ngọt. Các loại hạt thường được sử dụng trong Shekerbura là hạnh nhân xay, quả phỉ hoặc quả óc chó. Bánh ngọt Shekerbura luôn được làm theo hình lưỡi liềm, rất giống mặt trăng và được phục vụ theo truyền thống trong lễ Novruz, lễ kỷ niệm hàng năm chào đón mùa xuân và sự đổi mới của thiên nhiên.
• Dovga: Đây là món súp được làm bằng cách nấu sữa chua với nhiều loại thảo mộc tươi như thì là, bạc hà và rau mùi. Món ăn quốc dân của Azerbaijan này có thể được dùng lạnh vào mùa hè như một món giải khát hoặc ấm áp vào mùa đông. Không giống như các món súp thông thường, súp của người Azerbaijan đậm đặc và đặc hơn. Theo truyền thống, Dovga cũng được phục vụ tại bàn tiệc cưới, không phải là món đầu tiên mà là giữa các món thịt, có tác dụng tăng cường tiêu hóa. 
• Yarpaq Dolmasi: Món ăn bao gồm lá nho nhồi thịt xắt nhỏ, hành tây, cơm, muối, tiêu, bơ và các loại thảo mộc tươi như rau mùi, thì là và bạc hà. Dolma thuộc họ các món nhồi mang phong cách ẩm thực của Đế chế Ottoman cũ và các khu vực lân cận như Nga, Trung Đông, Kavkaz, Trung và Nam Á. Người dân địa phương cho rằng Azerbaijan có Dolma ngon nhất thế giới và lý do đằng sau điều đó là vì cây nho có nguồn gốc từ các thung lũng miền núi của đất nước họ. Yarpaq dolmasi thường được dùng vào buổi chiều hoặc buổi tối, cho bữa trưa hoặc bữa tối muộn.

Lễ hội sự kiện

• Tháng 1: Lễ mừng năm mới ở Baku
• Tháng 3 đến tháng 5: Triển lãm ô tô quốc tế Azerbaijan ở Baku
• Tháng 9: Lễ hội âm nhạc quốc tế Uzeyir Hajibeyov
• Tháng 9: Liên hoan nghệ thuật quốc tế Maiden Tower
• 06 tháng 9 đến 10 tháng 9: ANIMAFILM - Liên hoan phim hoạt hình quốc tế Baku 
• 18 tháng 10 đến ngày 27 tháng 10: Lễ hội nhạc Jazz quốc tế Baku
• Tháng 10 đến tháng 11: Lễ hội mua sắm Baku
• Tháng 11: Liên hoan phim du lịch quốc tế Baku (BITFF)

Điểm đến hấp dẫn

Baku có nhiều địa điểm hấp dẫn phù hợp cho tất cả mọi người: Những bãi biển đầy nắng là điểm đến lý tưởng để thư giãn, trong khi các nhà hát trang nhã và bảo tàng độc đáo sẽ làm hài lòng du khách thích trải nghiệm văn hóa. Kiến trúc hiện đại tạo ra sự tương phản với các khu phố cổ. Các công viên được thiết kế đẹp mắt để thư giãn trong một khung cảnh thanh bình. Các quán cà phê và câu lạc bộ đêm, trung tâm thương mại thời thượng thu hút giới trẻ và các món ăn ngon sẽ thỏa mãn vị giác của thực khách. Đặc biệt, sự đa dạng của các lễ hội của Baku là thứ khiến bất kỳ ai cũng khó có thể cưỡng lại.

• Cung điện Shirvanshahs: Đây là địa điểm du lịch không thể bỏ qua để khám phá di sản lịch sử và văn hóa phong phú của Baku. Cung điện được xây dựng bởi nhà cai trị Shirvanshah II Khalilullah vào nửa đầu thế kỷ 15. Đầu tiên di tích này được xây dựng như một pháo đài, sau đó được sử dụng làm cung điện hoàng gia. Cung điện được coi là một ví dụ quan trọng của kiến trúc Azerbaijan và phản ánh vẻ đẹp và sự sang trọng của thời đại. Quần thể Cung điện Shirvanshahs bao gồm nhiều tòa nhà và công trình kiến trúc khác nhau được xây dựng ở các thời kỳ khác nhau, nằm ở vị trí cao nhất của thành phố Cổ. 
• Lâu đài Maiden's: Tòa nhà có mặt tiền được bao phủ bởi những hàng đá đen nghiêng nằm ngang, là một trong những di tích đáng chú ý nhất của Baku. Có thể ngắm toàn bộ thành phố Baku từ sân thượng của tòa tháp trông giống như chữ "Q" từ trên không. Tòa tháp cao 27 mét được xây dựng vào thế kỷ 12 và được thiết kế bởi Masoud bin Dawood. Nhiều vở opera và ballet đã được biểu diễn và những bài thơ được viết riêng cho tòa tháp này.
• Flame Towers: Đây là một quần thể gồm ba tòa tháp cao nổi tiếng và đáng chú ý nằm ở Baku. Những tòa nhà này đã tạo nên hình dáng hiện đại của Baku và trở thành một trong những biểu tượng của thành phố. Flame Towers nằm trên sườn phía đông bắc của Vịnh Baku và có tầm nhìn toàn cảnh thành phố. Cái tên "Flame Towers" dùng để chỉ hệ thống chiếu sáng LED của tòa tháp, nhấp nháy vào ban đêm và tạo ra hình ảnh ngọn lửa. Khách du lịch đến Baku có thể lên các sân thượng hoặc nhà hàng cao tầng để ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp của thành phố từ đỉnh ngọn tháp này
• Đại lộ Baku: là lối đi dạo ven biển nổi tiếng nằm ở Baku, bên bờ Biển Caspian. Đại lộ Baku được coi là một trong những lối đi dạo dài nhất thế giới. Đại lộ đã tổ chức nhiều sự kiện, buổi hòa nhạc, lễ hội lớn. Đại lộ Baku là nơi mọi người có thể vui chơi, chơi thể thao và tận hưởng vẻ đẹp tự nhiên. Khung cảnh biển, các tòa nhà hòa trộn nét lịch sử và hiện đại cũng như việc tổ chức nhiều sự kiện khác nhau khiến Đại lộ trở thành một trong những điểm tham quan nổi tiếng nhất của Baku.
• Icherishehir: Đây là một trong những khu dân cư lâu đời và nổi tiếng nhất ở Baku. Ảnh hưởng của Ottoman và Ba Tư có thể được cảm nhận được ở nơi đây. Nhiều di tích lịch sử, nhà thờ Hồi giáo, nhà tắm, cung điện trong thành phố nằm ở khu vực này. Đây là một địa điểm du lịch quan trọng của Baku với bầu không khí lịch sử và di sản văn hóa phong phú. Đi bộ qua Thành phố cổ, bạn có thể trải nghiệm cảm giác hòa quyện với lịch sử và khám phá quá khứ phong phú của Baku. Khu vực này được coi là trung tâm lịch sử của Baku và được đưa vào Danh sách Di sản Thế giới của UNESCO. 

Ngoài những địa danh nổi tiếng kể trên, Baku cũng thu hút du khách bởi rất nhiều địa điểm hấp dẫn khác như Đền Fire Ateshgah, Trung tâm văn hóa Heydar Aliyev, Nhà thờ Hồi giáo Bibi Heybat, Phố Nizami, Bảo tàng sách thu nhỏ, Tháp Telekulla … Nếu có dịp đến Baku, nhất định các bạn phải ghé thăm những điểm đến trên để có thể cảm nhận được hết vẻ đẹp của Thành phố cổ này.