Nhà hàng Ding Tai Fung

Khởi nguồn của nhà hàng trứ danh này lại là 1 tiệm bán dầu ăn. Chủ tiệm dầu ăn này là ông Yang Bingyi, làm công tại hãng dầu ăn Heng Tai Fung tại Đài Loan, sau 10 năm thì hãng dầu phá sản. Đến năm 1958, ông Yang cùng vợ mở tiệm dầu ăn của riêng mình lấy tên Din Tai Fung. Đến năm 1980 thì suýt phải đóng cửa luôn cả tiệm dầu riêng này vì tình trạng kinh doanh ngày càng sa sút.

Để sống sót, vợ ông quyết định làm thêm món tiểu long bao để bán. Ai ngờ, món tiểu long bao này quá hút khách , tới nỗi một ngày nọ vợ chồng ông quyết định dẹp luôn tiệm dầu ăn để tập trung bán Tiểu Long Bao (Xiao long bao) và mở nhà hàng Din tai Fung đầu tiên ở đường Xinyi, chính là khu MRT Dongmen bây giờ.

Hiện nay Ding Tai fung là một nhà hàng nổi tiếng khắp thế giới với các món ăn đặc trưng như Xiao Long Bao, Shao Mai, canh gà hầm… Cửa hàng hiện tại có rất nhiều chi nhánh trên khắp Đài Loan và một số quốc gia khác.