"Đại chiến" với 12 món ăn vỉa hè ngon, bổ, rẻ, đẹp ở Huế

1. À! Thì món đầu tiên phải là Bún bò Huế rồi:

Bún bò Huế được cho là món ăn linh hồn của ẩm thực Huế. Ngoài những sợi bún mềm mềm, những miếng thịt bò dai dai, bún bò Huế còn để lại cho bạn phải vấn vương bởi cái vị cay xè. Thêm một chút mùi thơm của sả, tiêu, tỏi, hành và màu mỏ do ớt màu tạo ra. 

@nuselska_kuchta

@lovegastrogirl

Địa chỉ tham khảo:

- Hội Nhà Báo, số 22 Lê Lợi

- Chị Gái, số 3 Lê Huân

- O Cẩm, vườn hoa Phan Đăng Lưu

- Chị Nọ, ngã tư đường Hàn Thuyên - Đinh Tiên Hoàng

- Bún bò Mụ Kéo, đường Bạch Đằng

2. Cơm hến:

Đến Huế mà không thử cơm hế thì bạn đã dại dột lắm đó. Cơm hến là món ăn dân dã của Huế, bao gồm cơm nguội và hến.

Bạn nhìn qua có vẻ như làm rất đơn giản nhưng khi mà bắt tay vào làm cực lắm đó nhé. Đặc biệt, để làm ra một phần cơm hến mang "hồn cốt Huế" thì người nấu phải trải qua những công đoạn vô cùng tỉ mỉ và vất vả như từ việc hến phải được cào ở đúng địa chỉ, phải ở Cồn Hến (làng Cồn, phường Vĩ Dạ), chế biến cơm phải đảm bảo cơm nguội và hạt cơm rời nhau.

@paaaatman

@huonggtraaaa

Rồi ngoài ra, tất cả những nguyên liệu như Nào là ớt tương, ớt dầm nước mắm, mắm ruốc, bánh tráng bóp vụn, muối rang, lạc chao qua mỡ hoặc dầu rồi giã thô, vừng rang, bì heo (bóng) chiên giòn, tóp mỡ,...cũng phải được làm tỉ mỉ.

@hoangtrang82

Địa chỉ quán ăn ngon:

- Quán Dạ Hương, số 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ

- Cơm hến Nhỏ: đường Phạm Hồng Thái 

- Một số quán dọc đường Hàn Mạc Tư, Trương Định

3. Cơm âm phủ:

Nghe cái tên thấy nó hơi lạ lạ phải không, nhưng mà nhìn  thì cuốn hút lắm đó. Nhất là cái hương vị thơm ngon, giản dị, có chút phong cách của ẩm thực cung đình nữa.

Dĩa cơm ẩm phủ thường có tận 7 màu ứng với những nguyên liệu khác nhau, bao gồm thịt ba rọi thái sợi mỏng, chả lụa Huế, tôm xay nhuyễn, nem Huế nướng, trứng đổ chả, rau thơm, dưa leo,...Tất cả đều được bày trí vô cùng nghệ thuật và đẹp mắt.

Địa chỉ tham khảo:

- Quán cơm âm phủ, 51 Nguyễn Thái Học

4. Bánh cuốn thịt nướng, nem lụi:

Và bánh cuốn thịt nướng, cộng với nem lụi cũng không được thiếu trong list món ăn khi bạn đến Huế đấy nhé.

@chandaracreative

@kenizrua

Địa chỉ ăn ngon:

- Huyền Anh, 52/04, Kim Long

- Dũng Tý , 81 Đào Duy Từ

- Quán bún thịt nướng, nem lụi chợ trước cổng Chợ Đông Ba

- Quán vỉa hè đường Đào Duy Từ

5. Bánh canh:

Cái món này thì không lạ gì với ai nữa, nhưng bánh canh Huế có vị riêng biệt. Ở Huế có trên dưới khoảng 5 loại bánh canh khác nhau. Nào là bánh canh Nam Phổ, do chính người địa phương chế biến; bánh canh cá lóc với đa dạng các loại bột ăn kèm; bánh canh bò; bánh canh cua và bánh canh bà Đợi được đặt theo chính tên người nấu. Mỗi tô chỉ tầm 8.000-20.000.

@aichan_foodtour

Bạn sẽ phải thèm thuồng với tôm, chả cua,...Nhưng cái chính vẫn là gia vị do bạn pha chế vào tô.

Địa chỉ tham khảo:

- Bánh Canh Bà Đợi, 9 Nguyễn Trãi và 34 Ngô Gia Tự

- Các quán bánh canh dọc đường Phạm Hồng Thái, Nguyễn Trãi, Nguyễn Huệ, Đinh Công Tráng

6. Bánh Huế:

7. Bánh bèo chén:

Món ăn vặt được lòng tất cả mọi người, từ người dân Huế, cho đến những du khách khó tính nhất.

Mỗi chén bánh bèo nhỏ nhỏ, bên trong có bột cán mỏng, thêm chút hành khô, bột tôm sấy, tóp mỡ và hành lá,...

@dustineats

@_trada

8. Bánh nậm:

Cũng làm từ nguyên liệu quen thuộc như bột gạo, tôm, thịt gói bên trong lá dứa nhưng món bánh nậm này lại mang cho bạn cảm giác rất lạ.

@diemhuong_ph

@linhchimm

9. Bánh ít ram:

Loại bánh này được làm từ 2 phần riêng biệt đó là bánh ít bên trên và đến ram phía dưới được ghép lại với nhau.

@champagnesophie

@howtocatchacupcake

10. Bánh bột lọc:

Bạn sẽ thấy bánh bột lọc được bán ở khắp mọi nơi như gánh rong, chợ,...Và ở Huế thì bánh này có tới 2 loại: loại được lọc bằng lá chuối và bánh lọc trần.

@codohue_in_berli

@thuy_kenny

11. Bánh khoái:

Nhìn qua, bạn sẽ lầm tưởng bánh khoái với bánh xèo của miền Nam, bởi lớp bột bên ngoài, nhân thập cẩm với tôm, thịt, giá sống và có khi cả cá kình, giò,...Nhưng nhớ là bánh khoái và bánh xèo khác nhau nhé.

@victisimo

@huynhkhanhquang

@honganhice

Địa chỉ tham khảo nè:

- Hàng Me, 45 và 12 Võ Thị Sáu

- Bà Đỏ, 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm

- Bánh bèo O Thu, 374 Chi Lăng

- Bánh lọc mụ Cai, hẻm 475 Chi Lăng

12. Chè:

Đối với ai ăn một lần chè Huế rồi chắc chắn sẽ không quên được cái vị ngọt mà không ngán đâu nhỉ. Chỉ đơn giản là món tráng miệng nhưng món chè Huế lại được chia thành hàng chục loại, có đài các, sang trọng và có cả bình dân như: chè khoai tía, chè nhãn bọc hột sen, chè kê, chè khoai mài, chè ngô, chè bông cau,...

@chutrieulong

@culu_1110

@icornerrr

Đặc biệt, đó là món chè bột lọc thịt quay.

Địa chỉ được lòng khách:

- Chè mệ Tôn Đích, vỉa hè công viên Thương Bạc

- Chè Hẻm, số 1 Kiệt 29 Hùng Vương

- Chè Ngọc Hiền - Chè Huế 20 món, 65 Trần Hưng Đạo

- Chè gánh, trường tiểu học Thống Nhất

Vậy đấy, Huế chẳng dễ dàng để bạn chết đói dù bất kỳ ở xó xỉnh nào đâu. Vì bốn bề, đều bị ẩm thực Huế "mai phục" rồi mà. Đến Huế bạn sẽ không sợ bị đói, mà chỉ sợ không có bụng để đựng thức ăn mà thôi.

Nguồn: Tổng hợp