Vườn nho rượu vang Cuna De Tierra

Nhà máy rượu đầu tiên và lớn nhất ở Guanajuato được khai trương vào năm 2005, đánh dấu sự tái sản xuất rượu vang ở khu vực 200 năm sau khi người Tây Ban Nha cấm nó, thay vào đó, người Mexico chỉ uống rượu Tây Ban Nha. Một loạt các hương vị và tour du lịch có sẵn hàng ngày nhưng bạn cần phải đặt trước một chỗ. Màu trắng sử dụng nho Sémillon; màu đỏ là một hỗn hợp. Khoảng 80.000 chai được sản xuất mỗi năm.

Lịch sử của Cuna de Tierra là về tình bạn và niềm đam mê với rượu vang.

Kể từ khi Don Juan Manchón đến Dolores Hidalgo và tận tâm truyền bá cây nho, anh trở thành bạn với Don Ignacio Vega và bắt đầu hành trình trồng dây leo ở quê nhà. Sau đó, con trai của Don Juan quyết định trở thành một nhà sản xuất rượu vang và với mục đích làm rượu vang khi trở về, Bảng II được trồng với nhiều loại khác nhau tạo nên giá trị lớn cho các loại rượu vang mà nhà sản xuất rượu vang của chúng tôi sản xuất.

Đầu những năm 1990, với lời khuyên của Eduardo Madero và Joaquín Madero, cả hai bác sĩ trong ngành trồng nho từ Đại học Montpellier đã trồng những cây nho đầu tiên của Pháp được họ gợi ý. Hôm nay chúng tôi tiếp tục tin tưởng vào sự hỗ trợ có giá trị và vô điều kiện của bạn.

Bodegas Vega Manchón bắt đầu sản xuất rượu vang đầu tiên vào năm 2005, với những cây nho đã già hơn mười lăm năm. Các loại rượu vang thương mại đầu tiên được sản xuất vào năm 2008 và năm 2010, nhãn hiệu Cradle của Tierra Bicentenario, được sản xuất dành riêng cho Palacio de Hierro, khăn Cuna de Tierra tựa và khăn Pago de Vega trộm được bán. Kể từ đó, chất lượng ngày càng tăng nhờ cách chăm sóc vườn nho và làm rượu truyền thống. Một ơn gọi của nghiên cứu và thử nghiệm liên tục, đã xác định các đặc điểm khác biệt của Cuna de Tierra, trong đó nó đã hình thành một vườn nho rộng hơn 30 ha, nơi trồng nhiều giống nho và cây dại để ghép. Chúng tôi hiện đang sản xuất sáu loại rượu vang đỏ và một loại màu trắng.

Vào năm 2013, các cơ sở dịch vụ tham quan và dịch vụ khách mới đã được hoàn thành, được thiết kế bởi các kiến ​​trúc sư Ignacio Urquiza Seoane và Bernardo Quinzaños Oria và được trao huy chương bạc tại Kiến trúc số 1 Biên niên sử của Mexico, được đặt tên là Biểu tượng của Thiết kế Mexico do tạp chí Architectural Digest và nhận huy chương bạc tại XIII Architecture Architecture Biennial 2014.

Vào tháng 3 năm 2014, Hiệp hội nho và rượu vang của Guanajuato được thành lập theo sáng kiến ​​của Bộ trưởng Du lịch của Guanajuato Fernando Olivera Rocha, bao gồm các đại diện từ các thành phố Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, Comonfort và San Felipe, do Cuna de chủ trì Trái đất, để mang lại sự sống cho con đường rượu vang của Thung lũng Độc lập, kích thích sự tiến bộ của con người và du lịch rượu vang. Một mục đích khác của hiệp hội này là để đạt được sự xuất sắc của rượu vang Guanajuato.

Hiện tại chúng tôi tiếp tục giới thiệu các giống nho mới trong đó nổi bật là Bồ Đào Nha, Ý và Pháp, với mục đích đánh giá những giống nho thích nghi tốt nhất với terroir.

Thu hoạch sự công nhận mà các giải thưởng quốc tế quan trọng mang lại cho chúng tôi, chúng tôi tìm cách chia sẻ niềm đam mê và tình yêu đối với nghề trồng nho, vùng đất chứng kiến ​​sự ra đời của Độc lập và nhân dân.