Ví du lịch
Khám phá những món ăn ngon đặc sắc của ẩm thực Triều Tiên
thiên di
Thứ 2, 19/11/2018
Thứ 2, 19/11/2018
Vốn là một đất nước có nhiều bí ẩn. Và nếu bạn có dịp du lịch đến đây, cũng đừng quên thưởng thức nền ẩm thực Triều Tiên độc đáo và thơm ngon tại nơi này nhé
Mì lạnh vốn là món ăn truyền thống được ưa thích ở cả Hàn Quốc lẫn Triều Tiên. Tuy được ưa chuộng như vậy nhưng không phải ai cũng biết, món mì lạnh Naengmyeon có nguồn gốc của ẩm thực Triều Tiên. Mì lạnh ở Triều Tiên có thể là miến xào, mì xào, mì khô, mì với nước dùng lành lạnh man mát, song tất cả đều có chung đặc điểm là sợi mì mảnh, vị thanh nhẹ, không đầy bụng, ăn kèm với các thực phẩm giải nhiệt như đậu xanh, đậu đen, giá đỗ, rau củ, những loại thịt tính hàn… Mì lạnh có nhiều loại, và một trong những loại được ưa thích nhất phải kể đến Naengmyeon.
Vốn được người dân nơi đây rất ưa chuộng vào mùa hè, một phần do mì là món nước dễ ăn, thêm vào đó thành phần lẫn cách chế biến mì lạnh có tác dụng điều hòa cơ thể rất tốt trong tiết trời nắng nóng. Và theo truyền thống, thì sợi mì dài không được cắt ra, do chúng là biểu tượng cho sự trường thọ và sức khỏe. Tuy nhiên, phục vụ ở các nhà hàng sẽ hỏi bạn có cần cắt mì hay không trước khi ăn.
Hàn Quốc được biết đến với tên gọi “xứ sở kim chi” bởi đây không chỉ là món ăn truyền thống xuất hiện trong mỗi bữa ăn mà còn được xem như “quốc bảo”, món ăn linh hồn, biểu trưng cho nét văn hóa ẩm thực, giao tiếp lâu đời, góp phần quảng bá hình ảnh Hàn Quốc ra thế giới.
Thế nhưng đây cũng là một món ăn ngon bậc nhất trong nền ẩm thực Triều Tiên. Tuy có sự khác nhau về khí hậu của mỗi vùng miền sẽ ảnh hưởng đến hương vị của kimchi ( những vùng lạnh hơn sẽ có vị nhạt và cay hơn) . Nhưng hương vị của nó đủ để chinh phục những người sành ăn nhất. Kim chi là hỗn hợp của các loại rau củ quả (chủ yếu là cải thảo, củ cải, dưa chuột…) và các loại gia vị (ớt, tỏi, hành, gừng, muối, đường…) lên men. Tất cả được phối trộn một cách hài hòa tạo, nên một món ăn với đầy đủ hương vị như cay, chua, mặn, ngọt. . Có tới hơn 100 loại kim chi, không chỉ phổ biến ở Hàn mà còn được ưa thích tại rất nhiều nước trên thế giới. Mặc dù không ai có thể xác định được kim chi là một loại dưa chua hay salad cả.
Injo Gogi Bap là một trong những món ăn vặt phổ biến trong nền ẩm thực Triều Tiên, có từ khoảng những năm 1990 khi đất nước trong tình trạng tiết kiệm mọi thứ, không bỏ phí thực phẩm. Injo gogi bab được làm từ bã dầu đậu nành. Các đồ ăn thừa như đậu nành được chế biến lại thành xúc xích được ép và cuộn thành những cuộn tròn, sau đó chấm với nước sốt cá hoặc tương ớt. Và tạo nên món Injo Gogi Bap trứ danh.
Ngày nay, nó trở thành một món rất hấp dẫn, ngon hơn khi dùng kèm sốt cay và cơm.
Ẩm thực Triều Tiên không thể không kể đến món Cháo Ngô. Là món ăn sáng rất phổ biến và được rất nhiều người Triều Tiên ưa thích. Món cháo nóng hổi này được làm từ ngô. Tuy giản dị nhưng chính mùi thơm của ngô lại cung cấp nhiều nguồn năng lượng khỏe khoắn cho một ngày làm việc mệt nhọc của tất cả mọi người. Có thể ăn kèm món cháo này cùng hành lá, kim chim trứng sống, hay là rong biển
Sinseollo là là một món lẩu ẩm thực Triều Tiên, món ăn rất được lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon, ăn một lần là nhớ cả một đời. Món ăn này bao gồm các loại rau sống, thịt và bánh hấp. Nhiều người cho rằng Sinseollo có phần giống món lẩu thập cẩm ở Việt Nam. Tuy nhiên, đây cũng là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến Triều Tiên.
Soondae là một phiên bản dồi tiết của ẩm thực Triều Tiên. Là một món ăn mà bạn đều có thể tìm thấy trên bất cứ đường phố nào của thành phố này. Soondae bao gồm gừng tươi, vừng, ruột già của bò hoặc heo sau đó nướng hoặc rán lên. Tất cả làm nên món ăn thơm ngon này
Đã cập nhật vào ngày 9/01/2023
.png)
