Ăn gì ở Măng Đen

Đây bạn mơi, món ăn ngon ngay từ cái tên gọi luôn nè, lên Măng Đen nhớ thưởng thức nha:
1. Gà nướng lá tiêu rừng và cơm lam
Gà Nướng lá tiêu rừng là một món ăn đặc sản Măng Đen nổi tiếng khắp nơi. Đây cũng là món ăn đã được đưa vào danh sách 50 món ngon nên thử trong sách kỷ lục Guinness Việt Nam. Món ăn được làm từ gà rừng hoặc gà thả rông được nuôi bằng ngô, cỏ và các loại thức ăn từ tự nhiên nên có độ săn chắc cùng độ ngọt thơm mà không phải ở đâu cũng có. Gà được tẩm ướp gia vị được lấy từ các rễ cây tự nhiên, mật ong rừng, đặc biệt là lá và hạt tiêu rừng đã làm nên hương vị đặc trưng của món ăn. Sau đó người ta sẽ đem nướng trên than hồng cho đến khi lớp ngoài của gà có màu vàng cánh gián. Gà nướng lá tiêu rừng có vị ngọt của thịt, thơm mềm bên trong và giòn vàng bên ngoài, có mùi đặc trưng của mật ong rừng cùng tiêu rừng, vô cùng hấp dẫn. Người ta thường ăn kèm gà nướng lá tiêu rừng với cơm lam ống nứa và các món gỏi.

2. Lẩu gà lá sâm
Một món ăn đặc sản Măng Đen nổi tiếng mà khi nhắc đến Măng Đen mà ai cũng biết đó chính là Sâm. Vùng Kon Tum, đặc biệt là khu vực giáp với núi Ngọc Linh được biết đến là vùng đất của Sâm. Và lá sâm được sử dụng để ăn lẩu là một món ăn nhất định phải thử khi đến Măng Đen. Lá sâm là lá hồng đẳng sâm hay còn gọi là sâm dây, được người dân tại Măng Đen nuôi trồng tự nhiên để lấy củ. Tuy nhiên thì không phải mùa nào cũng có lá sâm, các bạn không nên đi vào mùa cuối năm vì thời tiết lạnh, lá sâm ít hơn bình thường, lại đúng mùa lễ Đức Mẹ nên sẽ khó được ăn món này nếu không đặt trước. Bạn cũng có thể mua lá sâm ở chợ trung tâm thị trấn Măng Đen, giá khoảng 50-150 nghìn 1kg tùy thời điểm. Gà được làm lẩu cũng được làm từ loại gà nướng lá tiêu rừng ở trên, nhưng trong nước lẩu sẽ được pha từ các loại quả thảo mộc tự nhiên.

3. Cá tầm đủ món
Cá tầm là một loại cá quý hiếm mà không phải ở đâu cũng có. Cá tầm ở Măng Đen được bắt từ các suối hoặc ở hồ thủy điện. Rất nhiều người ở các vùng miền từ Hà Nội đến Sài Gòn tìm đến Măng Đen cũng chỉ vì muốn nếm thử món cá tầm này. Cá tầm có thể được chế biến thành nhiềm món như cá tầm nướng, lẩu cá tầm, gỏi cá tầm,...Đây cũng được coi là một trong những món ăn đặc sản Măng Đen nổi tiếng và đắt đỏ nhất. (Khoảng từ 600k - 2 triệu)

4. Bánh canh cá lóc Akay
Trời lạnh, mưa phùn khá dày hạt, bọn mình sà vào quán thì thấy ấm lên hẳn bởi nồi bánh canh nghi ngút khói, nóng hổi. Điểm đặc biệt của món bánh canh cá lóc Măng Đen là nấu trực tiếp từng nồi riêng trên bếp rồi bưng ra luôn cho khách, do đó giữ ấm rất lâu, như ăn nồi lẩu mini riêng ấy. Mỗi nồi như thế có 1 miếng cá lóc rất to, sợi bánh có 2 loại: bột gạo và bột sắn, loại mềm, loại dai mà cái nào cũng ngon hết. Có 1 rổ rau đắng cọng nhỏ nhỏ, cứ mạnh dạn thả vào khi nồi bánh canh đang nóng, ăn kèm ngon nức nở huhu. Rẻ lắm á, có 25k/1 nồi.

5. Lẩu bò Bếp của Bố

Mà cái thời tiết 15 độ của Măng Đen này bạn sẽ không muốn ăn một món nguội ngắt đâu. Phải ngồi xì xụp húp lẩu nóng nóng cay cay kìa. Thế là lôi em điện thoại ra tìm.Bếp của Bố – quán nghe tên dễ cưng ghê. Sáng bán bò kho chiều bán lẩu bò. Ok được nè. Cả đám quyết định ăn thử ngay. Quán nằm ngay gần bánh canh cá lóc A Kay nổi tiếng (must try khi đến Măng Đen). Trang trí đèn vàng ấm cúng, bàn ghế gọn gàng sạch sẽ. Ấn tượng nữa là chị chủ quán xinh, giọng nói dễ thương. Chị hỏi bọn em ăn vừa không, có góp ý gì không. Quán chị mới mở bán có 10 ngày còn chưa có định vị trên google maps. Bọn mình đi 4 người ăn 1 lẩu bò 250k. Nước lẩu nấu trong nồi đất cực kì ngon, đậm đà, thịt bò chấm chao béo thơm.