Ăn chay ở Kyoto cũng nhiều món ngon lắm, mình xem review thì có mấy món này được đánh giá cao nè:
1. Yuba
Một trong những món ăn chay Kyoto nổi tiếng là Yuba. Yuba còn được gọi là đậu phụ da hoặc một loại của váng đậu cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Yuba là lớp váng xuất hiện ở lớp trên cùng khi đun sữa đậu nành. Với kết cấu mềm mại nhưng lại có độ dai hoàn hảo, Yuba có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, ăn riêng hoặc ăn kèm với rau.
Địa chỉ: Hale, Nishiki-dori, 198-1.
2. Sushi
Sushi được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Nhật Bản. Nhưng đối với những người thuần chay, không dễ tìm được món sushi chay. Chính vì vậy, nhiều khách du lịch Nhật Bản đã đến đây mà không thử sushi, một điều nuối tiếc lớn.
Địa chỉ: Ajiro, 28-3 Hanazonoteranomaecho, Ukyo Ward.
3. Wagashi
Khi nhắc đến món bánh tráng miệng không thể không nhắc đến Nhật Bản. Những món tráng miệng nhỏ dễ thương, chế biến hương vị truyền thống được phục vụ trong các quán trà, bánh kẹo. Và chúng thường được mặc định là đồ chay. Những món đồ ngọt của Nhật Bản được đánh giá cao vì sự kết hợp hoàn hảo với vị đắng của trà matcha đem lại hương vị rất tinh tế cho món ăn.
Địa chỉ: Iyemon Salon Atelier Kyoto, 481-1 Klyoicho Yasaka Tori Mae Sagaru, Chiso Building 1F, Higashiyama.
4. Gyoza
Những chiếc bánh Gyoza chiên giòn thơm lừng này là món khai vị nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Nhưng cũng là một thử thách cho những người ăn chay để có thể tìm được một nhà hàng phục vụ món này mà không có thịt. May mắn thay, Pettirosso, một nhà hàng nhỏ được điều hành bởi cặp vợ chồng người Ý gốc Nhật ở Kyoto, sẽ phục vụ bạn theo đúng yêu cầu của một món ăn thuần chay. Thực đơn của quán chủ yếu là những món thuần chay hoặc chay, sử dụng các nguyên liệu có thành phần tự nhiên, hữu cơ từ nông sản địa phương.
Địa chỉ: Pettirosso, Tominokōjidōri Shimogyō-ku 92-2.
5. Matcha
Bột trà xanh Matcha thường được dùng để pha trà trong một buổi trà đạo của Nhật Bản. Những các món ăn nhẹ và món tráng miệng mang hương vị matcha đã gây bão trên thế giới. Từ bánh nướng xốp có hương vị matcha, sinh tố, chocolate và thậm chí là bia, bạn có thể biến tấu matcha bằng nhiều cách khác nhau.
Địa chỉ: Ain Soph Journey Kyoto, 538-6, Nakanocho, Nakagyo-ku.
Ăn chay ở Kyoto cũng nhiều món ngon lắm, mình xem review thì có mấy món này được đánh giá cao nè:
1. Yuba
Một trong những món ăn chay Kyoto nổi tiếng là Yuba. Yuba còn được gọi là đậu phụ da hoặc một loại của váng đậu cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Yuba là lớp váng xuất hiện ở lớp trên cùng khi đun sữa đậu nành. Với kết cấu mềm mại nhưng lại có độ dai hoàn hảo, Yuba có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, ăn riêng hoặc ăn kèm với rau.
Địa chỉ: Hale, Nishiki-dori, 198-1.
2. Sushi
Sushi được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Nhật Bản. Nhưng đối với những người thuần chay, không dễ tìm được món sushi chay. Chính vì vậy, nhiều khách du lịch Nhật Bản đã đến đây mà không thử sushi, một điều nuối tiếc lớn.
Địa chỉ: Ajiro, 28-3 Hanazonoteranomaecho, Ukyo Ward.
3. Wagashi
Khi nhắc đến món bánh tráng miệng không thể không nhắc đến Nhật Bản. Những món tráng miệng nhỏ dễ thương, chế biến hương vị truyền thống được phục vụ trong các quán trà, bánh kẹo. Và chúng thường được mặc định là đồ chay. Những món đồ ngọt của Nhật Bản được đánh giá cao vì sự kết hợp hoàn hảo với vị đắng của trà matcha đem lại hương vị rất tinh tế cho món ăn.
Địa chỉ: Iyemon Salon Atelier Kyoto, 481-1 Klyoicho Yasaka Tori Mae Sagaru, Chiso Building 1F, Higashiyama.
4. Gyoza
Những chiếc bánh Gyoza chiên giòn thơm lừng này là món khai vị nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Nhưng cũng là một thử thách cho những người ăn chay để có thể tìm được một nhà hàng phục vụ món này mà không có thịt. May mắn thay, Pettirosso, một nhà hàng nhỏ được điều hành bởi cặp vợ chồng người Ý gốc Nhật ở Kyoto, sẽ phục vụ bạn theo đúng yêu cầu của một món ăn thuần chay. Thực đơn của quán chủ yếu là những món thuần chay hoặc chay, sử dụng các nguyên liệu có thành phần tự nhiên, hữu cơ từ nông sản địa phương.
Địa chỉ: Pettirosso, Tominokōjidōri Shimogyō-ku 92-2.
5. Matcha
Bột trà xanh Matcha thường được dùng để pha trà trong một buổi trà đạo của Nhật Bản. Những các món ăn nhẹ và món tráng miệng mang hương vị matcha đã gây bão trên thế giới. Từ bánh nướng xốp có hương vị matcha, sinh tố, chocolate và thậm chí là bia, bạn có thể biến tấu matcha bằng nhiều cách khác nhau.
Địa chỉ: Ain Soph Journey Kyoto, 538-6, Nakanocho, Nakagyo-ku.